最近，北京（jīng）的陳（chén）先生將蔬菜樣品送到91视频网站入口的食品安全（quán）消（xiāo）費者（zhě）體驗中心，請91视频网站入口幫幫（bāng）忙檢測，看看是否有農藥殘留。

稱取2 g蔬菜樣品放入提取瓶中，加入8 mL緩衝溶液，搖勻，靜置2 min，獲（huò）得樣品液。

A、對照液（yè）測定：

在離心管中（zhōng），用移液槍依次加入3 mL緩衝液，20 µL顯色劑和50 µL酶，搖勻，靜置10 min。然後用移液槍加入（rù）20 µL底物。搖勻後立即轉移到比（bǐ）色皿中，放（fàng）入儀器（通道1）。

B：樣品液測定：

移取3 mL樣品液至離心管中，用移液槍依次加（jiā）入20 µL顯色劑和50 µL酶，搖勻，靜置10 min，然後用移液槍加入20 µL底物，搖勻後（hòu）立即轉移到比色皿中，放（fàng）入儀器。

檢測結果如圖所示，結果以酶被（bèi）抑製的程度，即抑製率表示。當果蔬（shū）樣品提取液（yè）對酶的抑製率（lǜ）為40~50%時，則表明被測樣（yàng）品為可疑農殘超標樣品；當抑製率≥50%時，表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯（zhǐ）類農藥（yào）存在，樣品為陽性（xìng）結果（guǒ）。所以樣品中農藥殘留符合國家（jiā）標準。

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本文關鍵詞：蔬菜 農藥殘留（liú）檢測