水果含有（yǒu）豐富的營養素和益（yì）於健康的生（shēng）物活性（xìng）物質（zhì），它對健康的（de）好處已經深入人心，每天一個水果是許多人的健康飲食標準。但是，怎麽樣吃水（shuǐ）果（guǒ）才能（néng）既保證充分（fèn）吸收其營（yíng）養成分，又不對（duì）身體造成不良影響呢？吃水果更該講究時間，學會“抓時差”。

早上最宜（yí），蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且（qiě）水（shuǐ）果的酸甜滋味，可讓人一天都感（gǎn）覺神清氣爽。人的胃腸（cháng）經過一夜的休息之（zhī）後，功能尚在激活（huó）中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太（tài）濃（nóng）的（de）水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

餐前別吃，聖女果、橘子、山楂、香（xiāng）蕉、柿子（zǐ）。有一些水果是不可以在飯（fàn）前（qián）空腹吃的，如聖女果、橘子、山（shān）楂、香蕉等。聖女（nǚ）果中（zhōng）含可溶性收斂（liǎn）劑（jì），如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量（liàng）有機酸，空腹食之則易（yì）產生胃脹、呃酸。山楂（zhā）味酸，空腹食（shí）之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空（kōng）腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑製作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石（shí），既不能（néng）被消化，又不能排出，空腹大量進食後，會出現（xiàn）惡心（xīn）嘔（ǒu）吐等症（zhèng）狀（zhuàng）。

飯後應選，菠蘿、木（mù）瓜、獼猴桃、橘子（zǐ）、山楂（zhā）。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化（huà）酶的不足（zú），增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣（qì）。餐後（hòu）吃些菠蘿（luó），能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素（sù）可幫助人體（tǐ）分解肉類蛋白質，飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消（xiāo）化不良（liáng）等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等（děng），富（fù）含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

夜（yè）宵安神，吃桂圓（yuán）。夜宵吃水果既不利於消化，又因為水果（guǒ）含糖（táng）過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響， 對腸胃功能（néng）差的（de）人來說，更是有損（sǔn）健康。但如果睡眠（mián）不好，可以吃幾顆（kē）桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。

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