自2015年12月3日（rì）起，青島市食品藥品監管局組織開展了2015年12月份（fèn）農產品質（zhì）量安全專項抽（chōu）檢。共抽檢樣品（pǐn）365批次。檢驗結果顯示（shì），合格344批次，不（bú）合格21批次，總合格率94.2%。自（zì）2016年1月（yuè）20日起，又開展了2016年春節期間流通環節食品安全（quán）專項抽檢工作。共抽檢肉製品、豆製品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批（pī）次，總（zǒng）合（hé）格率96.2%。

農產品質量安（ān）全專項抽檢總（zǒng）合格率94.2%

在農產品質量安全專（zhuān）項抽檢工作中，共抽檢樣品365批次。檢驗結果顯示，合格344批次，不合格21批（pī）次，總合格（gé）率94.2%。

青島的水產品銷量（liàng）巨（jù）大（dà），產品合（hé）格率也格外受到關注，本（běn）次水產品（pǐn）類共抽檢84批次，合格77批次，不合格7批次，合格率91.7%。不合格樣品為毛蟹1批次，檢（jiǎn）出禁用漁藥呋喃西林代謝（xiè）物；鱸（lú）魚1批次，檢出禁用漁藥孔雀石綠；多寶魚1批次，檢出禁用漁藥呋喃（nán）唑酮代謝物（wù）；蝦4批次，檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫（liú）。

另一市民（mín）需（xū）求量巨大的蔬菜類，本次抽檢了150批次，合格139批次（cì），不合格11批次，合（hé）格率92.7%。主要不合格品種（zhǒng）為韭菜、菠菜（cài）等（děng），主要不合格項目為農殘毒死蜱和腐（fǔ）黴利等超（chāo）標。水果類共抽檢63批次，合格60批（pī）次，不合格3批（pī）次，合格率95.2%。主要不合格品種為橘子、橙子和香蕉，主要不合格項目為農殘多菌靈等超標。

抽（chōu）檢的48批次生（shēng）鮮肉類，則全部合格。據（jù）信網了解，目前，相關區、市局已對不（bú）合格食品依法立案查處。

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工作人員正在抽檢產品

春節期間流通環節食（shí）品安全專項抽檢總合格率96.2%

自2016年1月20日起，青島市食（shí）藥監開展了2016年春節期間流通

環節食品安全專（zhuān）項抽檢工作。共抽（chōu）檢肉製（zhì）品、豆製品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批次，總合格（gé）率96.2%。不合格情況主要如下。

抽檢的5批次蜂蜜中，合格3批（pī）次，不合格2批次，合格率60%。不合格項目為理化（huà）指（zhǐ）標果糖和葡萄糖不達標、蔗糖含量超出標準要求。

共抽檢牛（niú）肉幹5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格項目為牛肉幹（gàn）未檢出牛源性成分和檢出豬源性成分。

春節（jiē）期間需求量巨大（dà）的炒貨堅果類，共抽檢了26批次，合格24批次，不合格2批次，合格率92.3%。主要不合格品種為花生米（mǐ）和白瓜子，不（bú）合（hé）格（gé）項目（mù）為理（lǐ）化指（zhǐ）標過氧化值超標和微生物黴菌超標。

食用油類（lèi）抽檢（jiǎn）8批次，合格7批次，不合格1批次，合格率87.5%。主要不合（hé）格品種為調（diào）和油，不合格項目為標簽字（zì）體過小不符（fú）合標準要求。

蔬菜類5批次，合格（gé）4批次，不合格1批次，合格率80%。主要（yào）不合格品種為韭菜，不合格項目為農殘毒死蜱和對硫磷超（chāo）標。

蔬菜水果用不同方法去除農藥（yào） 水產品可放心食用

日常生活中該（gāi）如何麵對不（bú）合格食品？青島市（shì）食藥監提醒消費者，食用（yòng）蔬菜水果前要去除其上麵的殘留農藥，根據種類不同，用浸泡（pào）水洗法、堿水浸泡、去皮法、臭氧洗脫法和（hé）生物消解酶去除法等方法去除農（nóng）藥。

在（zài）高溫季節，多蟲蔬菜由於害蟲多，不得不經常噴藥防治，形成農藥殘（cán）留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農藥（yào），平時應盡（jìn）可能選少蟲蔬菜。

水產品類總體合格率較高，市民可放（fàng）心食用。數據顯示，在超市、批發市場和農貿市場（chǎng）等不同經營範（fàn）圍（wéi）內抽檢的水產品，整體合（hé）格率均較高。但由於水域在不同程度上已受環（huán）境汙染，重金屬容易出現在貝類（lèi）等軟體水產品中富（fù）集而超標的情（qíng）況，應盡量減少貝類食品的長期（qī）攝（shè）入（rù）。

選購蝦類水產品，可采用一（yī）看、二察、三觀、四聞的方法。看（kàn）蝦的外形、色澤，肉質新鮮程度，聞為聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，如購買凍蝦仁，最好挑選表麵略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的，切勿以大論好（hǎo）。

購買蜂蜜先看基本（běn）信息 過期堅果不能食用

根（gēn）據食品安全國家標準《GB14963—2011蜂蜜》規定，蜂蜜成分中果糖（táng）和葡萄糖含量至少要（yào）達到60%，蔗糖含量不得超過10%。在純蜂蜜中，是不允許添加任何其他物質的。人為添加澱（diàn）粉類、糖類、微量（liàng）元素（sù）、增稠劑等物質後隻（zhī）可能是“蜂（fēng）蜜製（zhì）品”而非“蜂（fēng）蜜”。

市場上名為“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等蜂蜜製品，主要是由蜂蜜、麥芽糖漿、果葡萄糖漿等調配而成。因（yīn）此，消費者購買蜂（fēng）蜜時首先要看產品名稱及配料表中有無添加其他物質（zhì），否則可能會買到蜂蜜製品而非蜂蜜。

目前，市場上存在低價牛肉幹銷（xiāo）售的現象，消費者在購買時要進行對比選擇。據了（le）解（jiě），一斤（jīn）鮮牛肉成本價約40元，約兩斤鮮牛肉能（néng）製成一斤牛肉幹，一斤牛肉幹的成（chéng）本即約80元。青島市食藥監提醒消費者，明顯低於成本價銷售的牛肉幹請不要購買，可能是使用低價的豬肉、雞肉等（děng）冒（mào）充牛肉（ròu）製成的。

堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存（cún）不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現“哈喇味”，容易受到黃曲黴菌的汙染發生黴變產（chǎn）生（shēng）有毒物質（zhì）-黃曲黴毒素。同時（shí），堅果（guǒ）中（zhōng）油脂酸敗的產物如小分子的醛類、酮類等（děng）還會威脅人體健康。因此，超過保質期或酸（suān）敗變味的堅果類食品請不要食用。

市民在食品消費（fèi）過（guò）程中如發現或懷疑食品存在質量安全問題，請隨時撥打食品藥品舉報電話12331，食品藥品監管部門會及時依法處置，並按照規定予以舉報獎勵。

本文關（guān）鍵詞：青島 抽檢