不（bú）少老人遵循“早睡早起身（shēn）體好”的養生經，甚至早上5時就起床，然後就開始吃早餐，吃完就出門（mén）鍛（duàn）煉或買菜。然（rán）而營養專家認為，這種行為並不妥，太早吃早餐不利於老人腸胃健康。

老年人早餐吃太早有害腸胃健康。杭州（zhōu）市七醫院老年病（bìng）科王征主任指出，秋冬季老人養生講究“藏和養”，且早晚溫（wēn）差（chà）大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時間段很容易引發心腦血管疾病。如（rú）果（guǒ）很早醒來，可以先在床上平躺十幾分鍾，然後再起床熱（rè）身。

“老人的最佳早餐時間安排在早上七（qī）八時比較合適，因為（wéi）晚上睡覺時，人的消化液（yè）分泌、胃腸蠕動都（dōu）依（yī）然在忙碌（lù），這種忙碌一直要持續到淩晨過後才逐漸（jiàn）進入‘睡眠（mián）期’。” 王征表示，消化係統的“戰士們”一般都會在第（dì）二天早上七八時才“醒過來”，如果太早吃早餐（cān），勢必（bì）讓“戰士們”提前“上崗”，長此以往會幹擾胃腸道的合理休息（xī），加重胃腸道負擔。

“老人的消（xiāo）化（huà）功能本來就弱，這種行為會進一步導致其衰退（tuì），甚至還可能誘發胃病等。”此外，王征還表示，太早吃早餐其實隻是一種口腔、胃腸（cháng）道的機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉（zhuǎn）”。因此，老人在起床後、吃早餐前可以先（xiān）喝一杯溫開水暖胃，順帶清理腸（cháng）胃殘餘廢（fèi）物。

早餐最好有雜糧或果仁，一定要溫熱（rè）軟爛。王征表示：“在秋冬（dōng）吃早餐第一個原則是‘熱’，溫熱、柔軟的（de）食物有（yǒu）助全身回（huí）暖，寒涼（liáng）的食物則會（huì）加（jiā）重刺激胃腸（cháng）道（dào）。”

“不少老（lǎo）人早上喜歡自己下麵條吃，但（dàn）最好不要吃素（sù）麵，因為（wéi）營養不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉沫以及青菜等，幫助補充營養。” 王征建議，喝雜（zá）糧粥其實（shí）是冬天早餐的不錯選擇，適當吃一些雜糧可以彌補中晚餐吃得太精所導致的營養均衡（héng）缺陷，不妨加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等（děng）熬粥，保健效果更佳。除此之外，果仁糊也適合作（zuò）為早餐選（xuǎn）項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等，都對老人預防心（xīn）血管疾病有（yǒu）很大好（hǎo）處。

王征提醒，老人早餐最好不要（yào）吃油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致（zhì）食滯於中，消化（huà）不良。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導致胃腸疾病（bìng）。

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