北京小龍蝦可放心食用 注意剝殼去（qù）頭、除內髒
時間：2013-05-27 11:16:05 作者：管理員 來源：原（yuán）創 點擊（jī）：1892次
小龍蝦是市（shì）民喜愛的消夏美食。針對“小龍蝦喜生（shēng）活在髒汙環境、被用來（lái）清汙，體內重金屬嚴重超標（biāo），無法食用”等說法，市食品（pǐn）辦披露，目前市（shì）場所見的（de）小龍蝦幾乎都是人工養殖，並非（fēi）來自受汙染的（de）河道、溝渠。隻要養殖環境（jìng）較好，小龍蝦體內重金屬含量就（jiù）不會（huì）超標，消費者可以放心食用。
據了解，位於大紅門的京深海鮮市場，是北京市水產品的（de）最大（dà）批發交易場所。市（shì）場副總（zǒng）經理林坤鬆表示，市（shì）場有5戶從事小龍蝦的批發，來自（zì）江蘇和湖北（běi）的養殖（zhí）基地，每天小（xiǎo）龍蝦的供應量大約在1500-2000公斤，簋街一些餐館也從這裏進貨。小龍蝦進（jìn）入北京市場前必（bì）須（xū）提供檢測報（bào）告，市場也與養殖（zhí）戶簽訂協議，此前沒有發現（xiàn）過問題。
上述負責人表示，食用小龍蝦時一定要注意剝殼去頭，除（chú）內髒。監測顯示，蝦頭內髒部分的鉛、鎘（gé）含量總體上（shàng）高於（yú）蝦身可食用肉質部分。
本（běn）文關鍵詞：重金屬小龍蝦,小龍蝦
