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食安知識

適當喝點硬水增健(jiàn)康
時間:2016-05-23 14:38:14 來源(yuán):中國食品安全報 點擊:606次

水是(shì)人體必需的營養之一,但近年來,人們在科學飲水方麵還(hái)存(cún)在很多誤區,比如很多人覺(jiào)得(dé)軟水最好(hǎo),幹淨(jìng)又(yòu)綿軟,對健康有好處,而硬水燒開了有水垢,經常喝容易得結石。但近(jìn)日,在由中(zhōng)國(guó)生命健康促進會牽頭主辦,巴馬活泉食品飲料有限公司承辦的“硬水增(zēng)健康———全國公益科(kē)普活動”啟動儀式新聞發布會上,專家解釋說(shuō),硬水是指含有(yǒu)較多可溶性鈣、鎂化合物的水,如井水、泉水、自來水、礦泉水(shuǐ)等。我國測定飲水硬度是將水中溶解的鈣、鎂換算成碳酸鈣,以每升(shēng)水中(zhōng)碳酸鈣含量(liàng)為計量單位,達到150~450毫克/升時為硬水,450~714毫克(kè)/升時為高硬水,高(gāo)於714毫克/升時(shí)為(wéi)特硬水。軟水(shuǐ)則是指(zhǐ)水中不含可溶性鈣、鎂化合物,或者碳酸鈣含量(liàng)低於150毫克/升的水,雨水、雪水、純(chún)淨(jìng)水、蒸餾水等(děng)都屬此類。


日本著名醫學家藤田(tián)紘一郎研究發現,世界上自然長壽的百歲老人一生喝的都是硬水。但日本雖然人均(jun1)壽命世(shì)界第一,卻沒有一個被認定為“長壽鄉”的地方,根本原因就(jiù)是(shì)日本(běn)缺乏硬水。而包括巴馬在內的中國廣西(xī)擁有23個長(zhǎng)壽(shòu)之鄉(xiāng),它們均分布在硬水地區,那裏的人世代都在喝這種水。對此專家建議:人們應該(gāi)消除喝水(shuǐ)誤區,並非越軟的水越好,常喝碳酸鈣含量在150~450毫克/升硬水的人,不僅(jǐn)不(bú)會得結(jié)石,相(xiàng)對於軟水(shuǐ)其腎酸負荷指數(shù)較高,這(zhè)對健康反而是有利的。


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