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為進一步規範食品生產加工小作坊的生產（chǎn）經營行為（wéi），落實小作坊食品安全主體責任製，5月20日起，銅川市食（shí）品藥品監督管理局按照省（shěng）上統一部署，對全市食品小作坊實施“一票通”製度。
“一（yī）票（piào）通”票據將由各區縣食品藥品監督管理部門（mén）向轄區內食品小作坊發（fā）放，指導（dǎo）食品小作坊在日常經營中（zhōng）自覺向購貨的學校、托幼機（jī）構、養老機構、建築工地等集中用餐單位食堂（táng）以及食品經（jīng）營者、餐飲服務單位提供“一（yī）票通”票據，“一票通”內容包括小作坊名稱、地址、許（xǔ）可證號（hào）、產品名（míng）稱、單價、生產日期、供貨日期、購貨單位、收貨人信息、流水號等（děng），“一票通”票（piào）據（jù）要按（àn）月整理，裝訂成冊備查，且保存期（qī）限不少於1年。
“一票通”製度旨在督促食品小作坊完善索票索證資料，提（tí）高進貨查驗整體水平。對不能落實“一票通”製度的小作坊，由區縣局（jú）責令整（zhěng）改（gǎi），從而達到小作坊生產的食品“來源可追溯、去向可查（chá）詢、風險可掌控（kòng）、責（zé）任可追究”的目標。
本文（wén）關鍵（jiàn）詞（cí）：
