2014年（nián）12月，科區某飯店推（tuī）出蒜香小排菜品，該飯（fàn）店廚師邰某、李某在該菜品製作過程中，為達到染色（sè）從而增進（jìn）食用者食（shí）欲的目的，摻入國家明（míng）令禁止餐飲服務單位使用的食品（pǐn）添加（jiā）劑亞硝酸（suān）納。2015年（nián）1月6日，吳某、張某、趙某與（yǔ）親友在阿勒（lè）泰飯店就餐並食用蒜香小排後，三人身（shēn）體均出現皮膚（fū）、口唇及甲床發紺、頭痛等症狀，經通遼市醫院診斷為亞硝（xiāo）酸鹽中毒。經（jīng）查，在當天製作蒜香（xiāng）小排過（guò）程中，邰（tái）某添加0.02克亞硝酸納（nà）後，李某再次添加0.025克亞硝酸納。經鑒定，在該飯店收繳的（de）包裝袋注明亞硝酸納的白（bái）色顆粒成分為亞硝酸納。2015年3月16日（rì），邰某、李某經公安機關（guān）傳（chuán）喚到案，經訊問，如實供述（shù）了上述犯罪事實（shí）。案發（fā）後，負責經營該飯店的某公（gōng）司於2015年1月8日（rì）賠償三（sān）被害人醫療費（fèi）及撫慰金（jīn）共（gòng）計人民幣25000元（yuán），被害人表（biǎo）示諒解。在本案審理過程中，被告人邰某的親屬代為繳納罰金人民幣10000元，李某的親屬代為繳納罰金人民幣5000元。

科區法院於2015年12月16日作出刑事判（pàn）決，以生產（chǎn）、銷售有毒、有害食品罪，分別判處邰某有期徒刑（xíng）十個月（yuè），並處罰（fá）金人民幣（bì）10000元；李某（mǒu）有期（qī）徒刑六個月緩刑一年（nián），並處罰金人（rén）民幣5000元；禁止李某在緩刑考驗期內從事食（shí）品生產、銷售及相關活動。

科區法院刑事庭法官劉麗麗解釋（shì）說：亞硝酸納屬於國家明令禁止餐飲（yǐn）服務單位使用的食品添加（jiā）劑（jì），亞硝鹽類的添加會使肉製品中亞硝酸鹽殘留進入（rù）人體，與（yǔ）蛋（dàn）白質的氨基（jī）酸、磷脂等有機物質在一定環境（jìng）和條件下產生的胺類反應生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用（yòng），過量或長期食用對人的身體（tǐ）會造成危害。《中華人（rén）民（mín）共和國刑法》第一百四十四（sì）條規定：“在生（shēng）產、銷售（shòu）的食品中摻入有（yǒu）毒、有害的非食品原（yuán）料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者（zhě）有其他特別嚴重情（qíng）節的，依照（zhào）本法第一百四十一條的規定處罰。”邰（tái）某、李某在生產（chǎn）、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原（yuán）料（liào），其（qí）行為已構成（chéng）生產、銷售有毒、有害食品罪，應（yīng）受刑罰處罰，且屬共（gòng）同（tóng）犯罪。根據兩名被告的犯罪的事實、性質、情節、社（shè）會危害程（chéng）度和悔（huǐ）罪表現，依法作（zuò）出如（rú）上判（pàn）決。

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