質（zhì）檢總局、食品藥品監督管理局總（zǒng）會發布一些不合格（gé）食品（pǐn）的名單，在食之安app的曝（pù）光台上也總會曝出一（yī）些指標不合格食品的（de）名單，而在這些名單中（zhōng）除了向91视频网站入口公布哪家企業的什麽產品不合格以外，也會很負責任地告知91视频网站入口其不合格的項目是什麽。

而對於非食品專業出身的人們來說，描述不合格項目的專業的術語是否讓你感到困（kùn）惑（huò）不已，不知道這些物質到底對身體會有什麽危害？就比如什麽脫氫乙酸及其鈉鹽檢出值超標、防腐劑（jì）超標、黴菌超標、鋁的殘留量超標，菌落總數檢（jiǎn）出值超標、大腸（cháng）菌群檢出值超標（biāo）。

在這，小編就同大家分享一下，不合格食品裏麵的超標（biāo）物質到底會給人們的身體帶來多大（dà）的影響呢？

1、大腸菌群、菌落總數超標 

大腸菌群、菌落（luò）總數是生物汙染性的重要指標（biāo）。多數食（shí）物中毒都是由生物汙染引起的，嚴（yán）格控製生物汙染的發（fā）生，對食品安全非常重要。微生物指標（如大腸菌群、菌落總數）超標，表明企（qǐ）業產品存在嚴重的衛生質量缺陷，被（bèi）致（zhì）性（xìng）微生（shēng）物汙染的概率增大。消（xiāo）費（fèi）者食用大腸菌群、菌落總數超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等症狀。

2、二氧化硫殘留量超標 

二氧化硫對食品（pǐn）有漂白和防腐（fǔ）作用，是食品加工中常用的漂（piāo）白劑和防腐劑。如果食用了二氧化硫超標的食物（wù），易出現頭暈、嘔吐、惡心、腹瀉、全身乏力、胃黏膜損傷等症狀，嚴重時會傷害肝、腎等髒器，引起急性中毒。 

3、亞硝酸鹽超標 

亞硝酸鹽有很強的毒性，中毒劑量（liàng）為0.2g－0.5g，劑量過大可中毒致（zhì）死。亞硝酸鹽進入（rù）人體後，可使血（xuè）液中（zhōng）低鐵血紅蛋白失去運氧（yǎng）的功能，致使組織缺（quē）氧，出現青（qīng）紫而中毒，出現口唇、舌尖（jiān）、指尖青紫，重者眼結膜、麵部及全（quán）身皮膚青紫，惡心（xīn）、嘔吐、絞痛、腹瀉，嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。

4、食品添加劑（jì）超標 

苯（běn）甲酸、山梨酸、脫（tuō）氫乙酸鈉屬於防腐劑，被用來抑製（zhì）食（shí）品中微生物的繁殖，以延長食品保質期。長期食用含過量防腐劑的食品會破壞人體腸道正（zhèng）常菌群的（de）平衡，嚴重（chóng）時危害（hài）人體的肝髒和腎髒，導致人體腸（cháng）胃功能、血液酸堿度失調。 

5、鋁的殘（cán）留（liú）量（liàng）超標  

食用鋁超標的食物，鋁會在人體內不斷地累積，引（yǐn）起神經係統的病變（biàn），幹擾人的思維、意識和記（jì）憶功能，表現為記憶減（jiǎn）退、震顫與（yǔ）身體協調障礙等，甚至可能增加老（lǎo）年性癡呆的風險，嚴重者可能癡呆。攝入過量的鋁，還可能（néng）導致沉積在骨質中的鈣流失，抑（yì）製骨生成，發生骨軟化症。同樣麵對鋁超標的食（shí）物（wù），兒童要比成年人更容易（yì）受到傷害。 

6、黴菌超標 

黴菌非常容易產生毒（dú）素，其中產生的某些毒素對人體是有害的，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等症狀，有的黴菌毒素甚至還會引發癌症。由（yóu）於兒童抵抗（kàng）力較差，食用了被黴菌汙染的餐（cān）具，可能會導（dǎo）致小兒黴菌性腹瀉，導致營養不良和（hé）發育遲緩（huǎn）等，對身體（tǐ）造（zào）成相當大的（de）危害。

不（bú）合格（gé）食品（pǐn）對91视频网站入口的身體影響巨大，尤其是對抵抗力較（jiào）差的兒童來說（shuō），更容易造成各類疾病，甚至嚴重者還會危（wēi）及生（shēng）命。所以除了對不良商家的譴責和曝光之外， 人們更（gèng）應該注重自我保護，多了解食（shí）品安全知（zhī）識，並且要時刻（kè）關注質檢總局、食品藥（yào）品監督管理局對不合格食品名單的發布，或者通過（guò）食之安app中的（de）不合格食品查詢功能進行查詢，避免自己誤（wù）食那些對身（shēn）體有害的食品，最後追悔莫及。

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