相信很多人和小編一樣都喜歡吃泡椒鳳爪，91视频网站入口（men）喜歡它入嘴時的脆香鮮辣，咀嚼時的骨肉生香，總是讓（ràng）91视频网站入口吃完一根還想再來一根，根本停不下來。其（qí）實泡椒鳳爪不僅口感美味，其營養價值也很高，雞爪內富含的膠原蛋白是（shì）人體中所（suǒ）需的硬膠原（yuán）蛋白（bái），對維護骨骼的強健有很好的（de）作用，並且對肌膚防（fáng）衰也有幫（bāng）助。

可是近幾年，隨著各（gè）類黑作坊（fāng）製作泡椒鳳爪過程視頻（pín）的（de）曝（pù）光，當再提起它（tā），我（wǒ）們想到更多的是“惡心”、“致癌”等字眼，因此泡椒（jiāo）鳳爪不得不失去了一些鍾愛粉（fěn），而留下的，盡管因為口腹之欲無（wú）法割舍，但是再吃它時也變的戰戰兢兢。

可是，作為（wéi）一個吃貨，91视频网站入口完全沒有必要這麽為（wéi）難自己，吃（chī）商家賣（mài）的不放心，那就自己做（zuò）嘛，下麵（miàn）就讓小編為大家分享一下泡椒（jiāo）鳳爪的作法！

做法一：

原（yuán）料：雞（jī）爪、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞（jī）精

做法：

1、精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮（zhǔ）10-15分鍾後撈出冷卻。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。

3、開（kāi）水盛在寬（kuān）口容器中，倒（dǎo）入（rù）剁碎的蒜和山海（hǎi）椒，冷卻。

4、取老壇泡菜水（約與開水（shuǐ）等量（liàng），如果沒有泡菜 水，用買來（lái）的野山椒一瓶（質量（liàng）要（yào）好），將野山椒剁細，裝入盆（pén）中，加野山（shān）椒（jiāo）水、鹽、味精和涼開水勾兌成（chéng）泡菜水。），倒（dǎo）入（rù）盛開水容器中，與冷開水充分混合（hé）。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的（de）山海椒、山海椒水及味精、雞精（jīng）少許。

6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡（pào）30分鍾（zhōng）。（一般可以置更長時間味道更好）

7、裝盤。

做法二：

原料：雞爪、泡紅椒、水、薑、八角、香葉、料酒、花（huā）椒、食鹽

做（zuò）法：

1、雞爪洗（xǐ）幹淨，剪去雞爪指甲，改刀（dāo）剁小，方便（biàn）入味。

2、雞爪放入（rù）鍋中，加入適（shì）量清水，加生薑、料酒焯水後撈出瀝幹。

3、另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒（jiāo）、大料、香葉。

4、調入鹽，大火燒開轉中小火。

5、煮約8分鍾左右，筷（kuài）子能輕鬆穿透雞爪即可關火。

6、將雞爪（zhǎo）撈出，自來水衝涼，然後徹底晾涼。

7、準備一個玻（bō）璃的容器（qì），放入一（yī）層泡椒。

8、再將衝洗過的雞（jī）爪放入。

9、再放入一層泡椒（jiāo）。倒入泡椒水，蓋上蓋子（zǐ），浸泡醃製一天或更長時間即可食用。

怎麽樣？是不是已經（jīng）開始躍躍欲試（shì）了呢，今天（tiān）就可以試（shì）試哦！

當然對於擅（shàn）長黑暗料理的（de）人，自製似乎不是一個好的選擇，那怎麽辦呢？不用擔心，現在就和（hé）喜歡吃泡椒鳳爪的“爪友們（men）”分享一個大大的好消息，在食之（zhī）安（ān）app的眾檢返（fǎn）利裏，現在正在眾籌待檢（jiǎn）驗的食品（pǐn）就有各品牌的泡（pào）椒鳳爪噢，隻要籌滿送檢以後就可以知道哪些品牌的雞（jī）爪合格，哪些（xiē）品牌雞爪不合格了。對於合格的雞爪，大家以後當然就可以肆無忌（jì）憚的吃了，至於不合格的，91视频网站入口（men）一定要為了能做一（yī）個（gè）長久的不生（shēng）病的吃貨（huò），必須控製口腹之欲，敬而遠之。所以泡椒雞爪的真愛粉，還在等什麽呢?馬上去眾籌啦！

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