酸性體（tǐ）質會致癌、酸（suān）性食物能抗癌、環境汙染會讓體質轉酸、癌症患者血液都呈酸性……近年來，“酸（suān）性體（tǐ）質”這個概念不斷在“神化”。對此，南京軍區福州總醫院腫瘤科主任歐陽學（xué）農主任（rèn）醫師指出，網上流行的（de）酸性體質理論（lùn），大多是“偽專家”編造的，僅為（wéi）推銷（xiāo）一（yī）些所謂能“排酸”的保健品。

酸性體質“猛於虎”？謠傳！

人體pH值指的是血液（yè）的酸堿度。在正常生理狀態下，人體酸（suān）堿失衡不容易（yì）發生，並不存在（zài）所謂的“酸（suān）性體質”。健康人的血（xuè）液（yè）是弱（ruò）堿性PH7.4左右。如果（guǒ）身體（tǐ）酸性或堿性短暫增強（qiáng），呼（hū）吸係統將會在幾分鍾（zhōng）之內反應，加速或減緩排出二氧化碳（tàn）（酸性），從而在幾分鍾之內就把PH值調節正常值。腎髒尿液排（pái）泄係統和血液係統，也會通過強大的平衡調節PH值（zhí），所有沒有人的血液（yè）是酸性的 （PH<7.0），不存在“酸性體質致病”這種說法。

還有些人認（rèn）為“酸性體質”不是指PH<7，而是指中醫（yī）裏類似“陰陽（yáng）不調”的身體狀態。需說明的是，這類理論並沒有（yǒu）大規模人體數據來支持，也沒有客觀標準來檢測。

對於癌症而言，並不是所謂“酸性體質”誘（yòu）發了腫瘤（liú），而是腫瘤的生長會導致實體瘤周邊的微環境變酸。因為腫瘤細（xì）胞比正常細（xì）胞生（shēng）長快，而腫瘤（liú）組織中血管的供應往（wǎng）往跟不上腫瘤細胞（bāo）快速擴增的腳（jiǎo）步，供氧和養料不足。因此，腫瘤細胞缺氧又缺養料，新陳代（dài）謝也發生了改變，生成了更多的乳酸等酸性代謝產物，使得腫瘤組織（zhī）周邊的組織液PH值（zhí）較低。

人體酸堿度並非靠食物調節

人體的酸堿度和食物的酸堿性是兩個完全不（bú）同的（de）概（gài）念，人體（tǐ）的酸堿度是靠肺、腎、血液來調整而不是（shì）食物，食物不可（kě）能（néng）來改變人（rén）體（tǐ）的酸（suān）堿度。長期、大量、單一地攝（shè）入某種食物（wù），隻會加重身體負荷，最終影響酸堿代謝（xiè）平衡。

“堿性食物能抗癌”的說法存（cún）在偷換概念。吃下去的食（shí）物，不管原來是酸性還是堿性，結果（guǒ）都是一樣的，先變成“酸性”，再變成“堿性”。多吃果蔬類食物並（bìng）不是因為它們的酸（suān）堿性，而是其本身的營養價值，這（zhè）並不能撼動人體正常的pH範圍。

“均（jun1）衡飲食（shí），加強鍛煉（liàn）和（hé）良好（hǎo）的心態能增（zēng）強免疫係統，這（zhè）才是抗擊癌症（zhèng）的天然良藥。”歐陽學農建議，每個（gè）人都應當（dāng）根據不同的體質、性別、年齡等因素，做出自己預防癌症的健康計劃（huá），用生活方式來改良“癌症概率”。不斷改（gǎi）變食譜，品種（zhǒng）盡可能多樣化，煎炸、醃製（zhì）食物和鹽的攝入量應當適度，避免食用加工（gōng）的肉製品。避免喝酒精、含糖飲料、營養品和飲酒，限製攝入（rù）高熱量食物。

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