北（běi）京商報記（jì）者昨日從國家食藥監總局（jú）獲悉，針對媒體報道部分皮蛋生產企業使用硫酸銅（tóng）加工皮蛋的情況，國家食藥監總局要求江西省食品安全監管部門（mén）立即依法查處，同時部署各地工商、質監、食藥部門（mén）立即組織開展對皮蛋生產企業及（jí）皮蛋產品進行監（jiān）督檢（jiǎn）查。

近日有媒體報道（dào），為縮（suō）短皮蛋製作周期，部分（fèn）企業涉嫌（xián）使用工業硫酸銅醃製皮蛋。對此，食藥監（jiān）總局要求，質監部門要全麵檢查企業使用食品添加劑及硫酸銅等加工助（zhù）劑的情況，重點檢查企業是否（fǒu）存在使用工業硫酸銅加工皮（pí）蛋（dàn）的違法行為，對發（fā）現企業使用工業硫酸銅加工皮蛋的，要立即責令其停止（zhǐ）生產，並嚴格依法（fǎ）查（chá）處。要組織對企業生產的皮蛋產品和所使（shǐ）用的硫酸銅加（jiā）工助劑進（jìn）行抽樣檢驗。

對發現企（qǐ）業使用不符合標準的硫酸銅加工皮蛋以（yǐ）及企業生產的皮蛋質量不合格（gé）的，要立即責令其停止（zhǐ）生產、銷售，召回問題產品，嚴厲查處；涉嫌違（wéi）法犯罪的，要立即移交公（gōng）安部門。各地工商、食藥部門要加強對流通環節（jiē）經營者和餐飲單位的監督檢查，並組（zǔ）織對皮蛋產品質量進行抽樣檢驗，對不合格（gé）的皮蛋產品，工商部門要責令經營者停止銷（xiāo）售（shòu）、下架退（tuì）市，食藥（yào）部門要責令（lìng）餐飲單位停（tíng）止使用。

本（běn）文關鍵詞：問題皮蛋停產,問題皮（pí）蛋（dàn）停售,食藥監總局