在四川廣安市臨港大市（shì）場的入口（kǒu）處，設置著一塊大型電子顯（xiǎn）示屏，屏（píng）幕上滾動播（bō）放市場產品抽檢信（xìn）息。

“檢測每天都在輪（lún）番進行，按照貨物到場時間的不同，水產一般晚上到，蔬菜水果一般淩晨（chén）4點（diǎn）多到（dào），但是無論哪一批貨物（wù）到，早晨8點來這個市場的人，都能從這個顯示屏上看到自己所要（yào）買的品種的抽檢信息。隻有經過檢測的貨物才能進場。”臨港大市（shì）場的開辦者劉祥斌對《第一財經（jīng）日報》記者表示（shì）。

這塊碩大的顯示屏（píng）2015年（nián）建成，主要用於農產品檢驗（yàn）檢測結果信息的發布和公示，以（yǐ）及食品安全知識、法律法規和政策的宣傳，作為監管（guǎn）部門公開信息（xī）的手段和載體（tǐ），它也是群眾監（jiān）督和共治的眼睛，是為當地（dì）群眾的菜籃子安（ān）全築（zhù）起的一道重要（yào）關卡。而（ér）四川成都（dōu）的做法（fǎ）是利用“互聯網+”探索建立食品安全電子（zǐ）追溯模式，讓農戶、商戶和消費者都得益。

夜間更忙碌

臨港大（dà）市場位於棗山物流商貿園區，是（shì）四川省（shěng）的重點項目，也是廣安（ān）曆史上規模最（zuì）大、配（pèi）套最（zuì）好、功能（néng）最完善（shàn）、現（xiàn）代（dài）化程度最高的“產銷互動”的農產品、食品（pǐn）集散中心。現入（rù）駐有商家400多家，每天交易量達800多噸，日交易額（é）700多萬元。

目前（qián），廣（guǎng）安市內的蔬菜專業合作社（shè）和種植大戶（hù）都（dōu）在臨港大市場內設置（zhì）有批發點。市場內的進口水果大多來自於美國、南非、越南、泰國、緬甸等地。糧油區入駐了3家特大糧油批發商，它（tā）們共擁有62個糧油品種的廣（guǎng）安地區總代理權。目前，市場已初步成為（wéi）川東北農產（chǎn）品的集（jí）散交易中心。

白天走入這個市場，它與中國很多的農貿交（jiāo）易市場沒有（yǒu）什（shí）麽區別，來來往往的人們挑選采購，間或會遇到正在執法的食（shí）藥監人員在拿著小本記錄、巡查。

當人們（men）看到琳琅滿目的商品檢測報告時，屏幕背後卻隱藏著無數人忙碌的身影。

“最忙的是（shì）晚上，很多大宗的貨物都是晚上到貨，所以91视频网站入口必須（xū）晚上進行檢測，檢測後，合格的產品就可以立馬交易，便（biàn）於清晨運抵（dǐ）老百姓采購的小市場（chǎng）或者超市。”臨港大市場快檢中心的專職檢測人員楊梅表示。

進入臨港大市場的產品來自200多個產地，每個產地每批產品都需要檢測（cè），隻有拿到合格的檢測結果後才能進行（háng）交易，這無疑給這位37歲（suì）的檢測人員提出了很（hěn）大的挑戰。

為了能夠達到及時（shí）抽檢，臨港大市場食品快速檢測中心與市場同期成立，快檢室（shì）常設兩名工作（zuò）人員，主要（yào）負責抽檢監測農產品的（de）質（zhì）量安全。

“91视频网站入口中心的兩名（míng）專職人員都是大專以上的（de）檢測（cè）相關專業（yè）畢業，24小時（shí）必須有一位（wèi）專業、專職人員在崗，同時配備了2名輔助人員。91视频网站入口（men）一般一周倒一次夜班。”楊梅告訴記者（zhě）。

楊梅說：“每晚大概有400噸的貨，91视频网站入口一般按（àn）照22點、淩晨2點（diǎn）、6點（diǎn）進行三次（cì）檢測，每個批次檢測需要（yào）10分鍾（zhōng）左右，需（xū）要抽檢10多個批次。一（yī）旦出（chū）現（xiàn）農殘陽性立即封存，不允許進行交易，然後報（bào）告當地食藥監部門（mén），進行銷毀。晚上一起值班的（de）還有10多個安保（bǎo）人員，會協助執行。”

盡管（guǎn）食品安（ān）全越（yuè）來越受到重視，但入駐的很多商家最開始還沒有形成一（yī）個跟產地要資格證、檢測報告的習慣，攜帶農殘的貨物仍然存在。

“2015年11月，有300多公斤的（de）小蔥被查出了農（nóng）殘超（chāo）標，陽（yáng）性，我（wǒ）們立即（jí）讓商（shāng）家停止交易，報告食藥（yào）監部門，先進行（háng）破碎，然（rán）後當垃圾（jī）處理掉了。2016年3月，200多公斤的芹菜也出現了農殘陽性，同樣就地銷毀。商家沒法不配合，因為他不能卸貨，不能交易。所以現在商家已經形成了習慣，讓產地提供資質證明和檢驗報告（gào）。但是即使產（chǎn）地提供了檢測報告，91视频网站入口市場同樣要檢測。” 劉祥斌表（biǎo）示。

農殘陽性必須銷毀，檢出弱陽性也不能放過。劉祥斌介紹稱，至今（jīn）為（wéi）止，已有18個（gè）批次、10噸以上的產品出（chū）現了（le）弱陽性。“91视频网站入口已經報告給食藥監部門，對商家進行了警告，通知產地必須整改，否則就封殺這個產地。”劉祥斌表示。

據劉祥斌介紹，白天檢測人員也一樣十分忙碌。

“目前進入市場（chǎng）不需要（yào）交（jiāo）錢，也不需要交（jiāo）租金。但是抽檢（jiǎn）比較（jiào）嚴格，他們每天都來查進貨票（piào）據（jù）和抽檢。”一位市場的業主表（biǎo）示（shì）。

在廣安市和園區食品藥品監管部門指導下，市（shì）場投資（zī）120萬元建設食用（yòng）農產品質量安全追溯體係。“該體係以提（tí）升食用農產品（pǐn）質量（liàng）安全水平為目（mù）標，以食用農產品（pǐn）市場準入準出管理為核心，按照（zhào）‘源頭可溯、全程可控、風險可防、責任（rèn）可究、公眾可查’的要求，以二維（wéi）碼為產品標識，運用現代信息技術，依托農產品質量安全追溯信息（xī）平台，建立農產品經營主體信息庫，並（bìng）落（luò）實索證索票、進貨查驗（yàn）記錄等（děng）製度（dù），逐（zhú）步建成了從（cóng）批發到零售的農質（zhì）量安全追溯體係。” 廣安市食藥監局局長屠明春表示。

不合格產品自動禁入，價格（gé）還便宜40%

同為提升食品（pǐn）安全，不同於廣安大市場的（de）準入把關，成都的做法是（shì）利用（yòng）“互聯網+”探索建立食品安全電（diàn）子追溯模式，把農產品與商務（wù）平台捆綁（bǎng）在了一起。

2015年3月，通過政府招標，成都順點（diǎn）科技有限公司成為成都市食品（pǐn）溯源電商平台（下稱“溯源平台”）第三方建設和運行（háng）公司。

“溯源平台（tái）設定了自動化快檢準入程序，每日進（jìn）行農藥殘留（liú）抽檢1200餘批次，每批菜品都要出具農藥殘留檢測報告。快檢結果通過互聯網傳（chuán）遞到後台，不合格食品自動禁入。” 成都順點科（kē）技有限公司董（dǒng）事長劉川江表示。

溯源平（píng）台是采用“互聯網+”實現食品安全溯源監管和促（cù）進電子商務經營的管理模式，創造性地將政府監管與企業（yè）經營結合起來，實現來源可（kě）追溯、去向可查證、責（zé）任可追究。

“溯源平台上的食材主要是來自合作社，還有一部分是來自農貿市場，都是由穩定的供應商（shāng）提供。因為菜價比農貿市場便宜約40%，所以受到（dào）大家的歡迎。”劉川江（jiāng）表（biǎo）示。

截至6月15日，“溯（sù）源平台”注（zhù）冊用戶達9800餘家，遍及成都主城區和部分縣市（shì），四川省內的遂寧、南充、巴中，對外發展到重慶、青海及（jí）昆明、西安、青島、青海、武漢、德州等省市。不僅合作農業基地達3萬餘畝，每日下單者亦達4002家，包括零售經營者38家、醫（yī）院食堂36家、大（dà）型酒店72家、學校食堂456家、社會餐飲3400餘家。同時，還實現單日食材交易（yì）額超過450萬元，農產品日交易量（liàng）超（chāo）過500噸，日產生溯源數據（jù）20萬條。

目前，由於食品來源、抽檢、配送等信息（xī）在（zài）平台上全麵共享，監管部門隻需點一點鼠標，數（shù）據即（jí）可呈現，改變了以往查看（kàn）紙質台賬的監管（guǎn）模式，大大降低監管難度，提（tí）高了監管效率， 用戶在平台上享受采購、抽檢、配送、查詢“一條（tiáo）龍”服務。

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