據廈門日報報道（dào） 現在，一（yī）說起蜂蜜，大（dà）家腦海裏第（dì）一反應是潤（rùn）腸通便、美容養（yǎng）顏，提高免疫力抵抗力，營養功效也被吹得神乎其神。不過，廈門市中醫院營養專家提醒市民，蜂蜜功效沒那（nà）麽神奇，它實際（jì）是高熱量、低營養價（jià）值的食品，除了糖類就是水分，僅僅的（de）一點微量元素沒法提高免疫力。

同時，天（tiān）然蜂蜜因為（wéi）含有肉毒杆菌芽孢，千萬不要給（gěi）一歲以內的嬰兒服用（yòng）蜂蜜，容易引起肉毒（dú）杆（gǎn）菌中毒！三歲以內的孩子也（yě）不適合食用蜂蜜。

蜂蜜通（tōng）便？

果糖不耐受人群才有效

除了用來提（tí）升（shēng）免（miǎn）疫力，很多年輕媽媽甚至在孕期和產褥期容易（yì）便秘時，也靠喝蜂蜜水，不過，卻有（yǒu）新媽媽說無效。

對此，中醫院營養（yǎng）科主治醫師陳紅潔解釋，蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖（táng）。蜂蜜潤（rùn）腸通便的作用，僅僅是對部分果糖不（bú）耐受（即不能很好（hǎo）地消化吸收果糖）的人有效，果糖到了大腸會影響腸道菌群平衡，加上升高了腸道滲透壓，於（yú）是產生了“潤腸通便”的（de）效果。所以這也是為什麽很大一部分人用蜂蜜潤腸通便卻沒有效果的原因（yīn）。

用（yòng）這種（zhǒng）通便的方式，無形中攝入（rù）了很多額外（wài）不需要的熱量，因為蜂蜜量攝（shè）入太少通便幾乎沒作用，且同時因為影響了腸道（dào）菌群（qún）平衡，才有可能（néng）會產生輕瀉的效果。

營養價值與白糖差別不大

微量元素不如綠葉菜

陳紅潔還用數據比（bǐ）對來分析（xī）蜂蜜實際的營養價值。他舉例，平均來看，100克蜂蜜含（hán）糖類75.6克，含水22克，蛋白（bái）質0.4克，脂肪1.9克。同時，每100克蜂蜜含熱量321千卡（kǎ），相當於慢跑40多分（fèn）鍾才能消耗的熱量。由此（cǐ），可以看出（chū）蜂蜜是一種（zhǒng）典（diǎn）型的高熱量、低營養價值的食物。

另（lìng）外，商家吹捧蜂蜜富含各種維生素和礦物質，實際上，蜂蜜含的多種微量營養（yǎng）素，但量卻（què）微乎其微（wēi）。拿常見對人體健康意義比較大的微量元素來說，每百（bǎi）克蜂蜜含鉀28毫克、鎂2毫克、鈣4毫克，而每百克菠菜含鉀（jiǎ）311毫克、鎂58毫克、鈣66毫克。也就是說，吃一罐蜂蜜還不如（rú）吃一口綠葉菜攝入的維生素（sù）和礦物質多，而吃綠葉菜的攝（shè）入熱量幾乎為零，吃蜂蜜卻攝入了大量的（de）熱量。根本不值得。可見蜂蜜的營養價值與蔗糖（白糖基（jī）本屬於純蔗糖）差別並不大。

陳紅潔強調（diào），蜂蜜作為一種天（tiān）然糖，用來部分（fèn）替代蔗糖食用是不錯（cuò）的，但千萬不要期待它有什麽（me）特殊的營養價（jià）值和健康功效，且一定要注意控製量。尤其是糖尿病或者需要控製體重（chóng）的患者，要盡（jìn）量少吃（chī）。

另（lìng）外，不少媽（mā）媽（mā）常說小孩子（zǐ）便秘要給孩（hái）子要吃（chī）蜂蜜或者喝（hē）蜂蜜水的，請正確科學（xué）的喂養，小心釀成大錯。

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