最近，北京的趙女士將果蔬樣品送到91视频网站入口的食品安全檢測消費者體驗中心，請91视频网站入口幫忙檢測，是否有農藥殘留。

稱（chēng）取2 g蔬菜樣品放（fàng）入提取瓶中，加入8 mL緩衝溶液，搖勻，靜置2 min，獲得樣品液。

A、對照液測定：

在（zài）離心管中，用移液槍依次加（jiā）入3 mL緩衝液，20 µL顯色劑和50 µL酶（méi），搖（yáo）勻，靜置10 min。然後用移液槍（qiāng）加入20 µL底物。搖（yáo）勻後立（lì）即轉移（yí）到比色皿中，放入儀器（通道（dào）1）。

B：樣品液測定：

移取3 mL樣品液至離心管中，用移液槍依次加入20 µL顯色劑和50 µL酶（méi），搖勻，靜置（zhì）10 min，然後用移液槍加（jiā）入20 µL底物，搖勻後立即轉移（yí）到比色皿中，放入儀器。

檢測結果如圖所示，結（jié）果以酶被抑製的程度，即抑製率表示。樣品中農藥殘留符合國家標準（zhǔn）。

當果蔬樣品提取液對酶的抑製（zhì）率為40~50%時（shí），則表（biǎo）明被測樣品為（wéi）可疑農殘超標樣品；當抑製率≥50%時，表示蔬菜中有高劑量有（yǒu）機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，樣品（pǐn）為陽性結果。

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本文關鍵詞：果蔬（shū）中農藥殘留的檢測