昨日，農業部、中（zhōng）國奶業協會在京舉行新聞發布會，首次對外發布《中國奶業質量報告（2016）》。報告指出，2015年我國奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次於印度和美國；2015年國內乳品檢驗合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添（tiān）加物檢測合格率連續七年保（bǎo）持（chí）100%。

報告（gào）顯示，2008年嬰幼（yòu）兒奶粉“三聚氰胺”事件（jiàn）後，經（jīng）過八年的行業整頓，奶業發展（zhǎn）從數量擴張向（xiàng）質量效益提升（shēng）轉變。2009年以來（lái），農業部共（gòng）抽檢生鮮乳樣品15.1萬批次，監測數據表明（míng），2015年生鮮乳平均乳脂率3.69g/100g，比國家標（biāo）準（zhǔn）高出（chū）0.59g/100g；乳（rǔ）蛋白率3.14g/100g，比國（guó）家標準高出0.34g/100g；菌落總數46.7萬CFU/mL，遠低於國家標準200萬CFU/mL。

中國奶業協會副會長兼秘書長穀（gǔ）繼（jì）承表示（shì），2015年存欄100頭（tóu）以上奶牛的（de）規模養殖比重達（dá）到48.3%，比2008年提（tí）高了28.8個（gè）百分點，規模（mó）養殖場100%實現機械化（huà）擠奶；奶農專業合作（zuò）社超過1.5萬個，是2008年的7倍多；伊利、蒙牛、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中（zhōng）國（guó）奶（nǎi）業前20強企業乳製（zhì）品（pǐn）產量、銷售額分別占全國的51%和54%，產業集中度（dù）進一步提高。

但同時，中國奶（nǎi）業的（de）一些問題仍不（bú）可忽視。由於國際奶業過剩，大量乳品低價衝擊（jī）國內市場，致使國內原奶產量過剩，奶業養殖陷入困境，50%以上企業虧損，養殖者不得不“殺牛”退市。

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