冰露礦物質水、統一Alkaoua飲用天然水、屈臣氏蒸餾水/飲用礦物質水、雀巢飲用水(源（yuán）自深層地下水)……市場上名目繁雜的各類瓶裝水令人眼花繚（liáo）亂，業內專家表示，所謂的天（tiān）然水、蒸餾水及礦物質水等五花八門的瓶裝水，其本質大都（dōu）是玩弄概念，水的品質並無多大變化，真正能夠適合（hé）人體長期飲用的隻有極少部（bù）分，九成市場上的瓶裝水都不宜長期飲用，長期飲用將對身體不益。

此外，不少（shǎo）瓶裝水還被檢出（chū）潛在致癌物溴酸鹽超（chāo）標，看上去（qù）很純淨的瓶裝水其實（shí）並非那麽（me）純淨。

不宜長期飲用純淨水

根據（jù）國家（jiā）標準GB10789《飲料通則（zé）》對（duì）包裝（zhuāng）飲用水做的分類，根據水的來（lái）源、加工（gōng）方式等特點，分為飲用天然礦泉水、飲用純（chún）淨水（shuǐ）、飲用天然泉水（shuǐ）、其他天然飲用水、飲用礦（kuàng）物質水、其他包裝飲用水共6類。而在瓶（píng）裝（zhuāng）水市場，主要可分為四類，包括蒸（zhēng）餾水在內的飲用純淨水、飲用礦物質水、飲用天然泉水（shuǐ）、天然礦泉水。

時下，屈臣（chén）氏蒸餾水開始受到不少年輕（qīng）人的青睞，並在飲用水市場（chǎng）掀起一股蒸餾水（shuǐ）熱（rè），正如屈臣氏蒸餾水在包（bāo）裝上所言，屈臣氏蒸餾水經高溫氣化蒸餾而成，滴滴清純；其配料隻有一項蒸餾水。這樣的（de）概念（niàn）吸引了不少對飲用水水質有著高要（yào）求的消費者，在他們眼裏（lǐ），經過商家概（gài）念包裝後的蒸餾水必然是沒有任何雜質的水。不僅如此，由於蒸餾工藝成本較高（gāo），這些蒸餾水往往比（bǐ）普通水賣出更高的價格。

對此，中國礦聯天然（rán）礦泉水專業（yè）委員會秘書長廖雷認為，蒸餾（liú）水不含有人體所需的礦物質等，並且基本上呈不利於人體的酸性，長（zhǎng）期飲用對身體無益。在歐美，這種水主要在工業中（zhōng）使（shǐ）用，比如用於勾兌酒、勾（gōu）兌一些飲料等。

廖雷進一步解釋：“包括蒸餾水在內的純淨水，按照國家標準來說是安全的，但在實驗室（shì）通過用小白鼠做過很多對（duì）比實驗，長期飲用不利於生命（mìng）健康，對（duì）身體無益甚至有害的。”上海市教委還曾發出（chū）文件規定（dìng），中小學生和幼兒園將（jiāng）不再（zài）使用純水作為飲用水。文件引述上海市科委（wěi）及市衛生局的一項論證（zhèng）結果說：“中小學生正處於成長和智力發育階段，加（jiā）上好運動而（ér）損（sǔn）耗許多無機鹽和（hé）礦物質（zhì），如長期飲用純水將對中小學生（shēng）的健康成長造成影響。”

天然水存被汙染風險（xiǎn）

那麽，那些添加了礦物質的礦物（wù）質水是否（fǒu）就對人體有益了呢？

礦物質水是指在純淨水的基礎上添加了礦物質類食品添加劑而製成的。一般以城（chéng）市自來水為原水，再經過純淨化加工、添加礦物質、殺菌處理後灌裝而成。以（yǐ）可口可樂（lè）公司生產的冰露飲用礦物質水為例，在其配料表中（zhōng）標示添加了硫酸（suān）鎂（měi）、氯化鉀等食品添加（jiā）劑，事實上，在大自然中的水均含有礦物質。

因（yīn）此，在廖雷看來，純淨水跟礦物質水基本上是一回事（shì）兒，礦物質水（shuǐ）就是（shì）在純淨水裏麵加一些礦物質，主要（yào）就兩種，硫酸鎂和氯化鉀，一點意義也沒（méi）有，就相當於在水（shuǐ）裏麵加入了食鹽，91视频网站入口需要的礦（kuàng）物質並不僅是（shì）那點鎂和鉀，這些在自來水（shuǐ）裏麵全都有，食鹽裏麵也含有這些，我國的天然礦泉水國（guó）家強製標準（zhǔn）中沒有一項對（duì）鎂、鉀這些（xiē）基本礦物質做要求的（de），因為所有自然界的水中都有，企業強調添加礦（kuàng）物質其實（shí）是在偷換概念，將本就是一個（gè）不足為（wéi）奇的特征當做賣點。

食品專家董慶利稱，人體必需的礦物（wù）質有鈣、磷、鉀、鈉和氯等需要量（liàng）較多的宏量元素，以及鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘和鉻等需要量較（jiào）少的微量元素（sù）。因此，礦物質（zhì）水與蒸餾水（shuǐ）一樣存在不（bú）利於人體方麵的相關問題，亦不適合長期飲用。

那麽（me），是（shì）否采用天然泉（quán）水做成的瓶裝水就（jiù）適合長期（qī）飲（yǐn）用？其實亦不然。

所謂天然水是指大自然中存在的水，比如農夫山泉水源地（dì）千島湖的水（shuǐ），或者上海黃浦江的水都（dōu）算是天然水，所有天然地表水都算是天然水，但不幸的是，很多天然水被汙染了（le）。上個世紀（jì）後半期，工（gōng）業的發展使水體（tǐ）受到工業廢水、廢渣的汙染，特別是含（hán）重金屬的廢水（shuǐ）汙染，極大地危害了（le）人類健（jiàn）康。近些年來，隨著工業的迅猛發展，產生了大量含複雜有機（jī）物的廢水，未經適當處理（lǐ）即排入（rù）天然水體中。因此水體汙染的（de）問題中，以有機物汙染最為突（tū）出。

到目（mù）前為止，全世界已在水中測出2221種有機化合（hé）物。我國有（yǒu）上億（yì）人口飲用著這種（zhǒng）被汙染的水，越來越多的人被發現患有各種代（dài）謝性疾病，醫務部門和有關專家證實，這與飲用水不（bú）潔有直接關（guān）係。

廖雷強調，幾乎70%至80%的水被不同程度地汙染，因此，即便是91视频网站入口的自來水也存在一定風險（xiǎn），目前自來水廠對水汙染的處（chù）理能力跟不上水被汙染的速度，自來水生產工藝往（wǎng）往不（bú）足以解決水被汙染的問題（tí）。同樣，采用天然水生產天然飲用水的（de）企業，如果嚴格按（àn）照標準生產也是安全的，但水源被汙染（rǎn）的風險不容忽視。

天然礦泉水標準高

由於（yú）天然礦泉水是被普遍認為最適合（hé）人飲用的飲用水，這也引起了很多水（shuǐ）企大打擦邊球，如今年（nián）各地紛紛出台“山泉水”地標，廖雷認（rèn）為，這（zhè）些其實更多（duō）的也是（shì）在（zài）概念上的包裝和炒作。天然水、礦物質水等，不用受到礦（kuàng）泉水嚴格的審批和檢測，為企業生產（chǎn）大大降低了成本。消費者一看，還以為是礦泉水，其實（shí）品質千（qiān）差萬別。由於礦泉水的審批和生產（chǎn）標準要（yào）求更高，很多企業的水源（yuán）地和生（shēng）產標準達不到，所以雀巢深層地下（xià）水跟天然礦泉水並不是一回事兒，並且市麵上的零售價格隻比“天然礦泉水”低（dī）一點，有玩弄概念（niàn）之嫌。

雀巢相關人（rén）士也坦陳，其上海工廠生產的飲用水無法達到天然（rán）礦泉水的標準，因此新包裝（zhuāng）上隻稱雀巢飲用水。但記者發現，其包裝上依舊標（biāo）注著源自天（tiān）然深層地下水。

當然，瓶裝水的問（wèn）題並不止這些，包括天然礦泉水在內的所有瓶裝水都存在潛在致癌物溴酸鹽超標的風險。就在今（jīn）年1月9日（rì），北京食品安全辦通報，“神（shén）怡穀泉天然礦泉水”的溴酸鹽超標4倍。溴酸鹽是國（guó）際公認的潛在2B級致癌（ái）物質，國家（jiā）標準有（yǒu）嚴格限量值。而導致溴酸鹽超標的原（yuán）因是水生產企業水處理係統的缺陷，在生產加工中采用臭（chòu）氧殺菌的工藝過程中（zhōng）產生溴（xiù）酸鹽。

事實上，由於瓶裝水市場（chǎng）問（wèn）題重重，一些瓶裝水企業負責人自己都（dōu）不喝自家生產的水，廖雷坦言，他自己就遇到好幾個水企負責人不喝自家水（shuǐ）的情況。

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