中秋國慶兩節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故易發、多發時段，深圳更是旅（lǚ）遊熱門城市。因此，9月（yuè）5日，市食安辦下發通知，將加強中秋、國慶節（jiē）（以下稱“兩節”）節日期間我市（shì）食品安（ān）全監管（guǎn）工作，各級食品（pǐn）安全監管部（bù）門、各區政府將有效防範各類食品安全事故發（fā）生，共同維護兩節食品安全。

重點區域重點環節將（jiāng）加強監管

《通知》中要求各級（jí）食品藥品監管、市場監管、經貿信息、公安、城管以及深圳出入境檢驗檢疫等部門，要針對食品生產、銷售、餐飲三個環節以及食用農產品（水產品）種（zhǒng）養（yǎng）殖（zhí）、生豬定點屠宰廠、進口環節食品、保健食品以及牲畜私（sī）屠濫宰、活禽非法交易宰殺等食品安全問題（tí），以及集體食堂（táng）、學校及校園周邊、城中村、插花地等食品安全問題集中（zhōng）區域，加大檢查工作力（lì）度，切實落（luò）實學校食堂與校園周邊食品安全（quán）、工業區集體食堂等集（jí）中用餐單位治（zhì）理、食品小攤販登記監管（guǎn）等工作要求，嚴禁家禽批發市場活禽流出市場，采取切實有效措（cuò）施，防控食品安全風險。

對月餅開（kāi）展突查抽檢等專項行動

針對兩節特點，市（shì）食（shí）藥局將強化中秋節前後月餅（bǐng）市場專項執法檢（jiǎn）查與月餅（bǐng）質量抽樣檢驗。針對月餅生產銷售特點和存在問題，組織實施月餅生產銷售專項執法檢查，加強突擊檢查和抽查，督促月餅生產企業加強質量自管自控，堅決防範和打擊用（yòng）陳（chén）舊原料或回收月（yuè）餅生產加（jiā）工（gōng）月餅違法行為，嚴禁餐飲服（fú）務單位委托無證照企業生產加工（gōng）月餅（bǐng）。

景區餐飲將開展隱患排查

針對兩節（jiē）、尤其是國慶期間來深旅（lǚ）遊人（rén）員眾多、食品消費（fèi）量大等特（tè）點，市食（shí）藥局將以東部（bù）旅遊（yóu）景區、市區內熱門景點、餐（cān）飲集中消費區（qū）為重點區域，以重點區域及其周邊餐（cān）飲服務單位、連鎖餐飲（yǐn）服務單位、中（zhōng）央廚（chú）房等為重點單位，以原（yuán）料采購、涼菜製作、生食海產品加工（gōng）、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患（huàn）排查，嚴禁餐飲服務單位加工製作（zuò）帶生物毒素的河豚以及來源不明的野菜（cài）、野果等，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

歡迎（yíng）市民舉報投訴食品安（ān）全問題（tí）

兩節期間（jiān），對群眾（zhòng）舉（jǔ）報投訴的食品安全問題，各級食品安全監管（guǎn）部門將及時處（chù）置、及時反饋。節假日期間將執行24小（xiǎo）時值班和領導帶（dài）班製度（dù），做好（hǎo）食品安全突發事件防範應對。

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