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薏（yì）米很（hěn）適合糖友（yǒu）食用。有學者研究發（fā）現，薏米水提取物能顯（xiǎn）著降低高血糖，對控製（zhì）血（xuè）糖有一定的（de）作用。
推（tuī）薦兩種用薏米做的適合糖尿（niào）病患者食用的食物。
薏米蓮子大棗粥：材料：薏米、大（dà）米（mǐ）各50克（kè），幹蓮子、幹大棗（zǎo）各5克。
做法：薏米淘洗幹淨，用（yòng）清水浸泡6小時;幹蓮子和（hé）幹大棗用清水泡（pào）軟;大米淘洗幹淨;鍋置火上，放薏米、大米（mǐ）、蓮子和（hé）大棗（zǎo），加適量清水大火燒（shāo）沸，轉小火熬成（chéng）薏米粥即可。
冬瓜薏米（mǐ）瘦肉湯：材料;冬瓜、薏米各100克，瘦豬肉50克。調料;蔥花、鹽、雞精各適量，香油4克。
做法：薏米淘洗幹淨，清水浸泡6小時;冬瓜除籽，帶皮洗淨，切塊;瘦豬肉洗淨，切片。鍋置火上，放入薏（yì）米和瘦豬肉，加適量清水煮沸，改小火至八成熟，放冬瓜煮至熟透，用蔥（cōng）花、鹽、雞（jī）精和香油調味即可（kě）。
糖友飲食應控（kòng）製總能量，食用以上兩種食物時要減少其它主食的攝入量方可控好（hǎo）血糖。
本文關（guān）鍵詞：薏米 控製血糖
