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日本大阪（bǎn）市立大學的研究（jiū）團隊發現，清淡的飲食，即烹飪法較單一，少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，更具抗疲（pí）勞功效。
研究團隊考察了過去相（xiàng）關研究的數據，並與廚師一起設計出一項檢測清淡飲食結構功效的實驗。實驗以年齡在21~69歲之間的健康人為（wéi）對象（xiàng），研究人員持續3周為一組參與者（zhě）提供（gòng）清淡（dàn）飲食，並為另（lìng）一組參與者提供普（pǔ）通飲食。並在每日晚餐後，對他們進行各項（xiàng）指標（biāo）檢測，以比較（jiào）抗疲勞的效果。結果顯示，與參照組相比，飲食清淡的人其疲（pí）勞感普（pǔ）遍減輕；另外，他（tā）們在安靜狀態下交感神經的活性降低，壓力得到了緩（huǎn）解，其血液中與脂質代謝相關的成分（fèn）減少了9%，表明其（qí）身體狀況得到了顯著改（gǎi）善。
研（yán）究人員表示，疲勞是“細胞配件”生鏽或損壞所（suǒ）導致。對這些細（xì）胞（bāo）要采取及時預防和（hé）修（xiū）複（fù）措（cuò）施，必（bì）要時換上“新配件”。研究人員（yuán）稱，要想（xiǎng）抗疲勞，飲食是關鍵。食品中的營養物質作為新配件的原料，不僅可（kě）以抗氧化，還提（tí）供人體能量。隻要從現在開始著手改善日常飲食結構，不僅有（yǒu）助（zhù）於預防慢性疲勞，還可以（yǐ）提高工作和學習效率。
本文關鍵詞（cí）：清淡飲食 抗疲勞
