金秋十月蟹（xiè）正肥。螃蟹（xiè）越來越多地成為聚會餐桌上的（de）佳肴。其（qí）中（zhōng），陽（yáng）澄湖大閘蟹格外受到（dào）青睞。然而令消費者感到困惑（huò）的是，在今（jīn）年官方開捕日期9月23日之前，市麵上已經充（chōng）斥著各種“陽澄湖大閘蟹”了，再加上（shàng）流傳廣泛的“真一假十”等說法，真真假假一時難以分辨。

那麽，正規（guī）陽澄（chéng）湖大閘（zhá）蟹銷售的現狀和（hé）流（liú）程如何？當地采取了哪些措施進行監管保（bǎo）護？消費（fèi）者在選購時如何進行甄別（bié）？記者進行了（le）調查。

【亂象】

彼蟹冒充此（cǐ）蟹（xiè）

價格上漲數倍

日前，在南（nán）京市郊的一個（gè）農貿市場水產區，大螃蟹（xiè）吸引了不少顧客駐足。記者詢問（wèn）是否有陽澄湖大閘蟹銷售，好幾戶攤販表示有。但（dàn）當被問到是否為正宗的，一位攤（tān）販坦言：“這是固城湖（在南京，距離陽澄湖幾（jǐ）十公裏）螃蟹，至於陽澄湖的螃（páng）蟹，大多數都賣到北京天（tiān）津和國外去了。如果你（nǐ）要送禮（lǐ），我可以包裝成和（hé）真的一樣，防偽蟹扣和盒子都可以從網上買到。”

“在接（jiē）到投訴的多地水產批發市（shì）場上，我（wǒ）們發現（xiàn）有（yǒu）幾種售假（jiǎ）情況：有假蟹戴假防偽蟹扣，還有（yǒu）假蟹戴真扣，但比較少見。”陽澄湖大閘蟹行業協會（huì）秘書長嚴（yán）金虎告訴記者，他曾看（kàn）到（dào）有周（zhōu）邊地區的商家連夜（yè）開車從固城湖等地（dì）運送螃蟹（xiè）到陽澄湖（hú）銷售，一夜之間（jiān）價格上漲了數倍；也有一些經銷商拿（ná）出已經過期的專營牌，甚至盜用前幾年防偽蟹扣的圖案，真假混合銷售（shòu）以迷惑消費者。

嚴金虎說，目前共有557家商家允許（xǔ）授權使用“陽澄湖大閘蟹”的原產地（dì）域產品保護標誌，但僅在（zài）湖區經營銷售的商家就有（yǒu）1000多家，全國範圍內（nèi）更是（shì）數（shù）不勝數。

通過在（zài）某電商平台對“陽澄湖大閘蟹”的查詢，不乏打著其招牌銷售的店鋪。從用戶評價來看，部分銷（xiāo）量領先的店鋪不僅從開捕（bǔ）之前就已經銷售，甚至（zhì）價格有（yǒu）的僅為十多元一隻。

此（cǐ）外，網（wǎng）絡上還（hái）有一些陽澄湖大（dà）閘蟹的防偽蟹（xiè）扣銷售，價格多數在0.1元（yuán）到1元之間，“量大從優”，而這（zhè）些蟹扣看起來五花八門（mén）、各不相同，大多數都寫著“微信掃碼”。

對此，上述幾個水（shuǐ）產經營戶承認，在網（wǎng）上銷售的防偽蟹扣都是假的，“但是有幾個人會邊吃邊打電話查真偽？”

【應對】

一隻（zhī）蟹（xiè）對應一蟹扣

銷售企業嚴格準入

天剛亮，家住蘇州相城區陽澄湖鎮的養殖戶俞三男（nán），來到該區陽澄湖大閘蟹交易監（jiān）管所等著開門（mén）。他剛接到一家農業公司收購1.5萬隻螃蟹的訂單。根據測算，今年陽澄湖17.6萬畝的水麵（miàn）將（jiāng）產（chǎn）出2000噸左右的大閘蟹，考慮到規（guī）格和品質（zhì），平均每畝水麵大約300隻（zhī）大閘蟹在交易後可以（yǐ）分配到防偽蟹扣。

工作人員將俞三男的身份證放在驗證機器上，電（diàn）腦上立即顯示出他作為養殖戶的個人信息，顯示已經交易的數量為（wéi）2萬隻，剩餘可交易數量為3.2萬隻。隨著這1.5萬隻交易的“劃撥（bō）”，他名下的（de）大閘蟹還剩下1.7萬隻。

不久後，這家農業公司（sī）的銷售人員也來到了現場（chǎng），出示了一張公司收購（gòu）卡，這1.5萬（wàn）隻大閘蟹即刻“轉移”到了這張卡（kǎ）上。然後，他（tā）便能領取到印有（yǒu）公司品牌名稱的（de）1.5萬個防偽蟹扣。

一隻螃蟹對應著一個蟹扣。俞三男表示，曾（céng）有不法商家想收購真扣，但被他拒絕了。“有時候畝（mǔ）產高一點，自己的螃（páng）蟹都不夠用，哪裏會給別人？”俞（yú）三男說，自己同時（shí）也經營著一家銷售企業，但（dàn）即便是自己養殖的螃蟹拿到自（zì）己的公司，也（yě）需要嚴格按照這套流程來。

“通過這個係統，大閘蟹交（jiāo）易數量保持動態平衡，並可實施監督和追溯（sù）。”陽澄湖漁政支（zhī）隊支隊長鍾衛東（dōng）告訴記者，近年來，陽澄湖實行了兩輪保清水行動，大麵積壓縮了網圍養殖範圍，以便保證螃蟹品質和可（kě）持續的生態（tài）環境。與此相配套，一方（fāng）麵養殖戶“隻出不進”，另一方麵對銷售企業嚴格準入。

然而，對於涉及蘇州以外的售假行為，當地相（xiàng）關部門由於無管理權限，隻能協助外地管（guǎn）理部門進行處理。蘇州市質監局稽查支隊副（fù）支隊（duì）長吳剛（gāng）告訴記者，根（gēn）據《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標（biāo）誌產品保護辦法》，發現製假售假等行為首先是進行整改，整改不到位的情況下視情節輕重給予3萬元以下行政處罰。與造假帶來的暴利相比，這很難對其形（xíng）成震（zhèn）懾。

【監管】

微信掃碼（mǎ）必屬假冒

網購先查店鋪資質

蘇州市質監局編（biān）碼所所長楊小明告訴記者，2005年起，大閘蟹的防偽使用了蟹扣，有了“國家地理標誌產品（pǐn）專用標誌”，在外觀上基本保持不變，以便於消費者的認知。消（xiāo）費者要（yào）認準官方查詢（xún）通道（dào）：電話95105581、微信公眾號qbsszfw、手機網址m.qbssz.com、電腦網址www.qbssz.com。其他的查詢號碼及網址，都是假冒的。

防偽蟹扣的具體查詢方法為：打（dǎ）開防（fáng）偽專用標識背麵，顯示12位數碼；通過電（diàn）話（huà）、微信、網（wǎng）絡等查詢方式查（chá）驗真偽；市民可撥打電話95105581專號、發送（sòng）微（wēi）信至qbsszfw微（wēi）信公（gōng）眾號、手（shǒu）機登陸（lù）m.qbssz.com網站、電腦登陸www.qbssz.com網站（zhàn）進行查詢，根（gēn）據提示驗證真偽，若回複“您（nín）所查驗的是國家地理標誌保護產品蘇州陽澄湖大閘蟹”，則證明該蟹為（wéi）正品。

此外，消費者可以查看防偽蟹扣的正麵，應該是3D彩印的專（zhuān）用（yòng）標誌；打開防偽蟹扣的背麵查看數碼，應該是綠、藍、紅3色；數碼的上、下端（duān）共排列一次性印刷的14種不同顏色（sè）。記者看到，防偽蟹扣都以“隻進不退”的倒刺結（jié）構設計，取下來就必須要（yào）破拆，也就是說不管是否查詢，一個扣都隻能（néng）使用一次。

“市場上流（liú）傳（chuán）的一些（xiē）謠言不僅誤（wù）導（dǎo）消費者，而且對陽澄湖大閘蟹的品牌造成了傷害（hài）。”楊小明介紹（shào），所有用微信掃一掃進行防偽的都是假冒，因為二維碼本身並不防偽（wěi），任何人都可（kě）以做到，且消費者難以知曉掃碼後鏈接到了哪個查詢係統平台，該（gāi）局從未（wèi）用二維碼驗證進（jìn）行防（fáng）偽。

此外，一些商家宣稱“花30萬元（yuán）購買了證書（shū）”“螃蟹戴（dài）蟹扣容易死（sǐ）掉（diào），所以沒有蟹扣”等（děng），均為誤導。陽澄（chéng）湖大閘蟹除了（le）向有資（zī）質（zhì）的企業（yè）免費發放專營標誌牌外，不存在任何其他的“證書”，且專營標誌牌明確（què）寫明在蘇州的商家名稱、統（tǒng）一編號等信息，方便消費者查證當地銷售商；發往外（wài）地專營店的螃蟹不得“蟹扣分離”，否則認（rèn）定為假冒。

今年有一半左右的陽澄（chéng）湖大閘蟹（xiè）通（tōng）過電商渠道銷售。網上購買怎樣判別真假呢？嚴金虎介紹，陽澄湖大閘蟹的收購價格，加上人工等成本，一般售價都（dōu）在80元以上。同時，行業協會已和京東（dōng）、天貓等電商平台簽約並進行共同監管，在選擇店鋪時，消費（fèi）者（zhě）可（kě）先在協會官網查（chá）詢其是否為（wéi）會員單位，其次在質監部（bù）門官網查詢其是（shì）否具有地理標誌使用權，兩者同時滿足則基本可以放心購買。

本文關（guān）鍵詞（cí）：湖大閘蟹 真一假十 成本價