日前，上海食品藥品監督管理局通報：犯罪嫌疑人將276噸過期新（xīn）西蘭產“恒天然”烘焙用（yòng）乳製品，以“飼料”名義多輪倒手，分裝後以批發和網店等方式銷售到全國多地，部分（fèn）客戶為連鎖蛋糕店。目前（qián）國家有關部門已經查扣涉（shè）案產品109.2噸，但仍有166.8噸過期產品下落不明。

有業內人士指（zhǐ）出，篡改保質期是進口食品比較突出的安（ān）全問題，進口食品（pǐn）來源多樣、標簽管理（lǐ）混亂、批號識別困難，建議對高風（fēng）險食品、保健品，加快（kuài）建立跨國追溯（sù）體係。

專（zhuān）家認為，食品安全問題並不是（shì）某一個國（guó）家的問題，是所有國家（jiā）都麵臨的問題，需要（yào）產業鏈各（gè）方共同擔責，管理好風險。

276噸過期洋奶粉被查（chá）

據上海食藥（yào）監局介紹，上海市食品藥品安全委員（yuán）會辦（bàn）公室近日會同上海市食藥監局、市公安局等部門，聯合偵破（pò）了（le）一起違法加工、銷售過期（qī）新西蘭產進口烘焙用乳（rǔ）製（zhì）品（pǐn）案。

該案原由是，犯罪嫌疑人劉某從蘇州一商貿公司購買了（le）新（xīn）西蘭（lán）產大包烘焙（bèi）用乳製品，但因庫存等原因，276噸乳製品已過保質期（qī）。犯罪嫌疑人劉（liú）某為減少對過期（qī）新西蘭產烘焙用乳製（zhì）品的損失，通過其掌控的上海嘉外國際（jì）貿易（yì）有限公司，倒手給南通華源飼料公司再以走賬的方式銷售給其親戚尚某設立在鬆江的薑迪公司。

此後薑迪公（gōng）司將其中已過（guò）期的新（xīn）西蘭產乳製品166.8噸分（fèn）別銷售給（gěi）上海榕順食品有限公司（sī）、上海智義貿易有限公司、上海（hǎi）錦合食品有限公司以及江蘇、河南、青海等下遊經銷（xiāo）商。上述經銷商將此（cǐ）前榕順公司加工成小包裝的過期（qī）烘焙用乳製品，通過批發和網店（diàn）等方式進行銷（xiāo）售。而根據網（wǎng）店交易記錄（lù），絕大多數過期乳品都銷售給了小作坊用於烘焙。

案發後，辦案部門在（zài）第一時間會同外省市監管部門關（guān）閉了相關網（wǎng）店，全力追繳涉案過期烘（hōng）焙用乳製品，並抓獲涉案的全部犯罪嫌疑人。及時查扣（kòu）薑迪公司庫存的109.2噸涉案產品。

上海市食藥安辦負責人表示，這是一起典型的團（tuán）夥式、家族性、有組織的食品安全違法犯（fàn）罪行為（wéi）。明知過期仍然進行銷售，通過外地公司進行表麵走賬以掩人耳目（mù），計劃周密，情節惡劣，必（bì）須從嚴懲（chéng）處。

據悉，目前，公安機關（guān）已抓獲（huò）涉案的5家公司共19名犯（fàn）罪嫌疑人，其中已移送上海閔行區人民檢察院起（qǐ）訴（sù）8人；另刑事拘留3人、取保候審8人。

建議引入監管新技術

近年來發生的多起乳業安全事故，大多與過期奶粉（fěn）有關。

據介（jiè）紹，國內一些食品經銷（xiāo）商甚至刻意（yì）從境外（wài）進口已過期食品。這些食品原包裝的底部一般用外文標明“到期日見底部”之類的（de）字樣（yàng），進口商貼上中文標簽進行遮蓋，然後將到（dào）期日期修改（gǎi）為“生（shēng）產日期”。

乳業分析師宋亮（liàng）認為（wéi），進口食品來源多樣、標簽管理混亂、批號識別困難，監管存在薄弱環節。他建議，對孕婦、老年人和嬰幼兒等相關的高風險食品、保健品，加快建立跨國追溯體係。

記者留意到，在上（shàng）述案件中，造假者通過網絡市場銷售、擴散（sàn）不安全食（shí）品。事實上，網售食品監管問題在業界也引起不（bú）少爭論。

上周，在北（běi）京舉辦（bàn）的一場論（lùn）壇上，京東董事長兼首席執行官劉強（qiáng）東就指出，監管部（bù）門應該加強對網上銷（xiāo）售食品的準入條件，比如倉儲、配送、貨源等。據其稱，過去30年，政府對於線下食品安全的監管水平大幅提升，例如沃爾瑪這樣的零售商，每個（gè）店麵都會被監管（guǎn）部門抽查（chá）到，有（yǒu）問題（tí）就會被媒體曝光。“但作為電商公（gōng）司（sī），91视频网站入口目前看（kàn）到的是，對網上的食品安全的監管是（shì）不到位的。”他建議，有關部門應該盡（jìn）快及早地有明確的準入立法和明確的要求，“但不能規定線上（shàng）不（bú）能銷售，這是不公平的。”

“食品安全（quán）問題並不是某一個國家的問題，是（shì）所有國家都麵臨的問題。我在很（hěn）多國家工作過（guò），我發現對所（suǒ）有國家來說，食品安全體係的挑戰都是類似的。”美國食品安全專家弗蘭克·雅尼斯認為，食品安全（quán）的風險在整（zhěng）個食品供應鏈上都存在，而監管最大的風險（xiǎn）就是沒有管理好風險。“這些風險涉及到方方麵麵，比如食品原材料、生產、運輸、加工過程，甚至在自己家裏都可能存在著（zhe）食品安全方麵的風險。”

上述人士建議，對（duì）食品安全監管要共同擔責，構建社會共治共建的理念。

沃爾（ěr）瑪總裁兼（jiān）首席執行（háng）官董明倫則認為，食品安全（quán）領（lǐng）域需（xū）要引（yǐn）入全球創新技術，需要更多人加入到（dào）推（tuī）動食品安全的事業中來。“91视频网站入口需要與（yǔ）政府、非政府組織、大學和其他權（quán）威學術機構進行合（hé）作，以確保91视频网站入口在（zài）食品安全事業中應用合適的科技、采（cǎi）取必要的措施。在技術的支持下，91视频网站入口（men）將會有更加透明和安（ān）全的食品環境。”

本文關鍵（jiàn）詞：飼料（liào） 乳品（pǐn） 連（lián）鎖蛋糕店