11月3日，省（shěng）食藥監局公布了今年（nián）第19批食品安全監督抽檢信息，結果顯示，在該局（jú）近期抽檢的（de）食用農產品、餅（bǐng）幹、餐飲食品、茶葉及相關製品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、澱粉（fěn）及澱（diàn）粉（fěn）製品、豆製品、糕點等共計（jì）9類、751批次（cì）食品中，抽樣檢驗項目合格樣（yàng）品（pǐn）725批次，不合格（gé）樣品26批次。

記者查閱（yuè）抽檢信息發現，在26批次不合格食品中，澱粉及澱粉（fěn）製（zhì）品不合格產品占比較高，有4批次澱粉及澱（diàn）粉製品鋁的殘留量超（chāo）標。此外，商超（chāo）銷售的散裝食品也是本次抽檢不合格的重災區。其中，沃爾瑪（四川）百貨有限公司自貢匯興路分店銷售的1批次“活黑魚（yú）”和四川卓爾百貨有限公司銷售的1批次“全鴨”均檢出（chū）了不得檢出指（zhǐ）標“呋喃唑（zuò）酮代謝物（wù）”。而據了解，呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物（wù），為殺菌劑（jì），主要用於敏感菌所致的細菌性痢（lì）疾，腸炎、霍亂，因其價格低（dī）廉且治療效果好常被不良商（shāng）家違法（fǎ）應（yīng）用於家禽及水產類養殖時病害的預（yù）防和治療。由於硝（xiāo）基呋（fū）喃類藥物及其代謝物具有相當大的毒性，早在2010年就被監（jiān）管部（bù）門列入（rù）可能違法添加的非食（shí）用物質黑（hēi）名單。

省食藥監局相關（guān）負責人表示，對上述監督抽檢中（zhōng）發現的不合格產品，生（shēng）產經營者（zhě）所在地市（州）食品藥（yào）品監管部門已按照相關（guān）規（guī）定開（kāi）展了核查處置，責令違（wéi）法生產經營者（zhě）下架、召回（huí）不合格（gé）產品，徹查問題原因並全（quán）麵整改。

本文（wén）關鍵詞：不合格食品曝光 活黑魚 高毒物