京華時（shí）報製圖（tú）謝（xiè）瑤

史（shǐ）上最嚴（yán）的奶（nǎi）粉新政——嬰幼兒配方（fāng）乳粉注冊製於今年10月實施（shī）後，國家食品藥品監督管理總局（jú）近日公布了配套細則，對配方奶（nǎi）粉的標簽標識進行了嚴格規定，尤其是針對近年來異軍突起的配方羊奶粉，今後再摻“牛乳”的（de）話（huà），遮遮掩掩（yǎn）肯定是不行了。記者近日（rì）通過調查獲悉，不少企（qǐ）業開始（shǐ）走上“尋羊”之路，紛紛布局羊乳清（qīng）粉（fěn）資源市場。專家表（biǎo）示（shì），新（xīn）政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場，羊奶粉市場（chǎng）將得到規範。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

□新規

羊奶粉摻牛乳清要標注清楚（chǔ）

早在今年6月（yuè）8日，國家食品藥品監督管理總局發布的《嬰幼兒配方乳粉產品（pǐn）配方注冊（cè）管理辦（bàn）法》中就有明確規定：產品名稱中有動物性來（lái）源的，應當根據產品配方在配料表中如（rú）實標（biāo）明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉（fěn）等乳製品原料的動物性來源。使用的乳製品原（yuán）料有兩種以上動物性來源時（shí），應當標明各種動物性來源原料所占比例。

不久前，國家食（shí）品藥品監（jiān）督管理總局（jú）製定發布了《嬰幼（yòu）兒配方乳粉產（chǎn）品配方注冊（cè）申請材料項目與要求（qiú）（試行）》和《嬰幼兒配方乳粉產品（pǐn）配方注冊現場核查要點及判（pàn）斷原則（試行）》，對嬰（yīng）幼（yòu）兒配方乳粉產（chǎn）品配方注（zhù）冊做出細化規定。這（zhè）意味著在2018年1月之前（qián）的過渡期內，企業可以據此著手配方注冊（cè）的相關工（gōng）作。

此次，國家（jiā）食品藥（yào）品監督管理總局公布的配方注冊申請材料項目與要求中，對（duì）配（pèi）方奶粉的（de）上述規定再次有明確的表（biǎo）述（shù），這（zhè）意味著一直（zhí）以來備（bèi）受（shòu）爭議的羊奶粉中摻牛乳清粉卻不標注的（de）現象，今（jīn）後將得到規範。

□市場

羊奶粉品牌多達200餘個

在淘寶等電商平台搜索（suǒ）“羊奶粉”會發現，以（yǐ）羊奶粉冠名的產品眾多，中外品牌都有。“中國的羊奶（nǎi）粉多是陝西生產的”，乳業專（zhuān）家（jiā）王（wáng）丁棉表示，目前有17家乳品企業取（qǔ）得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格，品牌達200多個（gè）。相比牛乳嬰兒配方奶粉，羊奶粉（fěn）有著很多優勢，如羊奶部分營養成分優於牛奶，比較接近母乳，酪蛋白含量較低，容易消化（huà）吸收（shōu）。另外，大概（gài）有10%-15%的嬰兒因過敏不適宜吃牛奶粉，若改喝羊奶粉則平安（ān）無事，過（guò）敏率發生較低。正因為如此，這些年來羊奶粉發展勢頭很好。

但是國家並沒有（yǒu）專門針對嬰兒配方羊（yáng）奶粉（fěn）的標準，企業均按照現有的嬰兒配（pèi）方牛（niú）乳粉標（biāo）準（zhǔn）生產加工。隨著市場的擴大，羊奶粉中使用牛（niú）乳（rǔ）清粉的問題遭到不少（shǎo）業內人（rén）的詬病。據了解，一（yī）罐配方奶粉，其主要成分除了生乳（或乳粉），占比更大的（de）一部（bù）分就是（shì）乳清粉，這二者要占到一罐奶粉的80%-90%。目前市場上銷售的嬰兒配方羊奶粉（fěn）絕大（dà）多數都在大量使用牛乳清粉，而在包裝上卻不做任何標注。

這種現象在行業內一（yī）直存在。“主要還是利益驅動（dòng）”，有業內人士告訴記者，羊奶本身產量就（jiù）低，羊乳（rǔ）清粉價格比（bǐ）牛乳清粉價格要高出好幾倍（bèi），羊奶粉（fěn）的銷售價格也高（gāo）出牛乳粉很多。如果采用了成本更低的牛乳清，但是銷（xiāo）售價格卻遠高於普通配方牛乳粉，其利潤空間就更大。

純正羊奶（nǎi）粉品牌數量極少

記者近來連續調查市場發現，其（qí）實嬰（yīng）兒配（pèi）方（fāng）羊奶粉中，也有一些使用的是純正羊乳清粉，但（dàn）是數量極少。

在天貓上，記者搜尋查看（kàn）眾（zhòng）多嬰配羊奶粉產品，在外包裝上明確標注使用的是“羊乳清粉”的品（pǐn）牌有聖元（yuán）優博、澳優的佳貝艾特、新西蘭原裝進口倍恩喜、新西蘭進口的藍河綿羊奶粉、法國的法嬰特、澳洲維愛佳（jiā）、陝西的智冠、西安銀橋乳業的艾寶瑞等。

記者發現，聖元優博嬰配羊奶粉特別強調，其一直（zhí）是選用純正的羊奶粉和羊（yáng）乳清（qīng）粉。澳優的佳貝艾特銷售頁麵上更是直接提醒消費者，“請注意配料表，如（rú）果是含有脫鹽乳清粉（牛乳清粉）的羊奶粉（fěn），說明可能不是100%的羊乳清（qīng）蛋白。”

記者注意到，所有標簽上都標注使用的（de）是“羊乳清粉”的嬰配羊奶粉，店家在產品介紹時，都特別強調這一點（diǎn）。而（ér）在標簽中隻是標注“乳清粉（fěn）”的嬰配羊奶（nǎi）粉，則都沒有公布該乳清粉到底是來自“牛”還是來自“羊”。

“目前市場上真正使用羊乳清粉原料的嬰配羊奶粉品牌估計也就10個左右”，王丁棉告訴記者。

□解讀

消費者有權了解奶粉成（chéng）分

對於要（yào）求羊奶粉標注真（zhēn）實成分的要求，有不少企業好像不太樂意。一個名為西安夢羊生物科技有限公司的微信賬號公開撰文稱：“近年來有的羊奶（nǎi）粉企業為了自己的營（yíng）銷目的（de），大肆鼓吹自己的嬰幼兒配方羊奶粉中使用的乳清粉是羊乳清粉，以此來打壓國（guó）內的其他羊奶粉（fěn）同行，這其實就（jiù）是一個營銷手段”。“一些人、媒體記者跟著起哄就讓人費解了，要求企業在嬰幼兒配方（fāng）羊奶粉的包裝上注明使用的是羊乳清（qīng）粉還是牛乳（rǔ）清粉，不知是出於（yú）何種考慮？”該公司甚（shèn）至還發文自辯稱：“羊奶（nǎi）粉中添加牛乳清粉，這就是羊奶粉飽受誹謗的另一‘黑曆史’”。

按照上述說法，難道羊奶粉中添加牛乳清粉不是事實？記者獲得（dé）一份錄音資料顯示，一名消費者前不久谘詢在（zài）新（xīn）三板（bǎn）掛牌、有羊奶（nǎi）粉首家上市公司之稱的（de）陝（shǎn）西紅星（xīng）美羚，公司工作（zuò）人員（yuán）確認，紅星美羚嬰配（pèi）羊奶粉中使用的是牛乳清粉。

記者通過工商信息查詢發現，西安夢羊（yáng）生物（wù）科技有限公司經營業（yè）務包括嬰幼（yòu）兒（ér）配方（fāng）乳粉的批（pī）發兼零售。

其實，對於羊奶粉中的乳清粉來源（yuán）應（yīng）當明確標識的問題，不少業內人士認為，其目（mù）的主（zhǔ）要還是讓消費者明白消費，還消（xiāo）費者知（zhī）情權，畢竟羊奶粉中使（shǐ）用了牛乳清，肯定是多了一個過敏原，標（biāo）注以（yǐ）後（hòu），對牛乳過敏的寶寶家（jiā）長來說（shuō），選（xuǎn）購時就能明白消費。更（gèng）何況，加入牛乳清的羊奶粉成本大幅降（jiàng）低，卻以羊奶為噱頭賣高價，這也有不（bú）公（gōng）平競爭之嫌。

□對策

企業紛紛轉型“找（zhǎo）羊（yáng）”

盡（jìn）管個別企業對於新政規定仍有抵觸情緒，但是規（guī）矩既立不破。“其實羊奶已經成為目前市場新（xīn）亮點，市場前景樂觀（guān）並被看好”，王丁棉說，在今年上半（bàn）年的一次乳品峰（fēng）會上，有國外專家表示，法國（guó）人（rén）近（jìn）一兩年來也對羊奶粉產生了興趣，原飲用（yòng）牛奶粉的小孩子中有25%改（gǎi）喝羊奶粉，可見市場前景全球（qiú）一片光明。

適逢國家新（xīn）政帶來的市（shì）場洗牌，記者從行業內了解（jiě）到，眾多企業都在發力原料（liào）和純（chún）羊奶粉市場，有的企業也在尋求轉（zhuǎn）型之路。

此前，有羊奶粉企業稱使用牛乳清粉的原因是（shì）國際市場上都很難找到羊乳清（qīng）粉。而實際上，作為奶（nǎi）酪的副產品，一直依（yī）賴進（jìn）口的羊乳清粉如（rú）今在國內也（yě）有（yǒu）生產了（le）。記者（zhě）從（cóng）業內獲悉，創立於2009年的（de）雲南紅河州建（jiàn）水縣的（de）鴻輝乳業已投資4.5億建成了4萬（wàn）隻奶山羊養殖場和羊奶（nǎi）粉（fěn）加工廠。不過，該公司負責人接（jiē）受記者采訪時表示，按照國家（jiā）新政，如果（guǒ）目前國內（nèi）嬰兒配方羊奶粉全部使用羊乳清（qīng）粉的話，市場需求量應當在2萬噸以上，而鴻輝3000噸的年（nián）產（chǎn）能遠不能滿足市場需（xū）求。

有敏銳的中國企業家早就（jiù）開始在全球市場搶占（zhàn）羊乳清粉資源了。陳遠榮（róng）是澳優乳（rǔ）業創始人，其（qí）去（qù）年突然出售澳優控股權，隨後耗資2億元收購了新西蘭最大的綿羊奶企業BlueriverDairy(簡稱“藍河乳業”）。今年10月份，藍河乳業再（zài）次發力，收購意大利乳企Alimenta(阿裏曼塔)60%的股（gǔ）份，並將進一步投資5000萬歐元在意（yì）大利撒丁島新建嬰兒配方奶粉工廠和脫鹽乳清粉工廠。有消息（xī）稱，藍河乳業或將控製全球70%綿（mián）羊乳清資源。

另（lìng）外，看好羊奶粉市場的飛鶴（hè）曾經耗資3億收（shōu）購陝西關山羊奶粉企業。近日，行業（yè）內傳出消息稱（chēng），飛鶴已在加拿（ná）大投資11.43億元建羊奶（nǎi）粉廠。另外，此前一直（zhí）使用牛乳清（qīng）粉的紅星美羚也在積極尋求羊乳清粉。據透露，該公司目前正在（zài）與（yǔ）美國一家大型企業接洽。而陝西和氏乳業本月底（dǐ）將推出全新戰略升級產品——和氏澳智健純羊粉（fěn），采用的將是純羊乳清蛋白。

“如果將來羊奶粉仍然使用牛乳清，相信會逐漸被消（xiāo）費者（zhě）淘汰”，王丁棉表示，配方製將會逼退150多個羊奶粉品牌退市，市場和資源（yuán）集中度會有很大提高，在未來2-3年（nián）內將會培育出1-2個年銷（xiāo）售業績在20億元以上的（de）企業、2-3個10億級的（de）品牌。未來幾年（nián）後，中國羊奶粉市場容（róng）量將達到150億-200億元。

顯然，誰掌握羊乳清粉資源——無論是自已直接擁（yōng）有，還是與合作夥伴達成戰略關係——將來誰就有可能成（chéng）為（wéi）新政實施後（hòu）羊奶粉市場的最大（dà）贏家，而消費者也將成為新政的受益（yì）者（zhě）。京華時報記者胡笑紅

本（běn）文關鍵（jiàn）詞：新規 羊奶粉 成（chéng）分 現原（yuán）形（xíng）