冬天裏，人體應順應大自然氣候的變化，新陳（chén）代謝相對緩慢，在（zài）保健養生與（yǔ）飲食（shí）調理方法亦應著眼（yǎn）於（yú）“藏”和“補”，冬令進補有助於溫養陽氣增強體質。關於（yú）進補背後（hòu）蘊含的中醫學原理，大家又了解（jiě）多少（shǎo）呢？該如（rú）何進補吸收好又不上火呢（ne）？廣州醫（yī）科（kē）大學附屬第五（wǔ）醫院中醫科主治中醫師梁（liáng）健（jiàn）寧（níng）給您支招。

攻略1 進補前先（xiān）引補

梁健寧稱，天氣轉冷後，不宜大（dà）補，需要適當（dāng）引補，給腸胃一個循序漸進的適應過程，更有利於後期的進（jìn）補養（yǎng）生。比如食用性質溫和的花生紅棗湯（tāng）、生薑燉牛肉等是不錯的引補方式。

冬（dōng）季喝碗（wǎn）熱粥（zhōu），也是養生的好選擇。小麥粥可以養（yǎng）心（xīn）除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿（luó）卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃（wèi）……把脾胃（wèi）養好了，進補才能（néng）吸收進去。他提醒，如果你覺得自己特別容易上火，建（jiàn）議找專業中醫師先辨明體質方可進補。

攻略2 冬天吃（chī）“三果”

梁建寧稱，梨、蘋果、獼猴桃，能去（qù）秋燥，潤肺胃，是冬季最好的水果。梨有生津止（zhǐ）渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能；蘋果有補脾氣、養胃（wèi）陰、生津解渴、潤（rùn）肺悅心的功效；獼猴桃含有血清促進素，可以幫助91视频网站入口穩定情（qíng）緒（xù）、鎮靜心情。

攻略3 “黑五類”粥最（zuì）養腎

“黑（hēi）五類”是指哪（nǎ）五類呢？就是黑米（mǐ）、黑（hēi）豆、黑棗、黑芝麻、核桃。梁健寧稱，主要有以下功效——

黑米：米中的珍品，也（yě）被稱為“黑珍珠”，含有豐（fēng）富的（de）蛋白質（zhì）、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元（yuán）素，有開胃益中（zhōng）、滑澀補精、健脾（pí）暖肝、舒筋（jīn）活血等（děng）功效。

黑豆：味甘性平（píng），不僅形狀像腎，還有（yǒu）補腎（shèn）強身（shēn）、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

黑棗：有（yǒu）“營養倉庫”之稱，其性溫味甘，有補中益氣、補腎（shèn）養胃補血的功能。

核桃：有補腎固精（jīng）、利尿消石、潤腸通便、溫（wēn）肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。

黑（hēi）芝麻：性（xìng）平味甘（gān），有補肝腎，潤（rùn）五髒的作用，對因肝腎精血不足引（yǐn）起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

攻略4 多（duō）溫熱少寒涼

冬季本就（jiù）天氣寒冷，飲食不宜吃生冷寒涼食物，建議以溫熱食物為主。日常飲食（shí），可以適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，或者多吃一些糯米、栗子、紅棗、羊肉等（děng）溫（wēn）熱性質的食物，有助於增強身（shēn）體的禦寒能力。梁建寧稱，此時正（zhèng）是吃羊肉的時候，從（cóng）中醫營養學角度看，羊肉性溫熱，可以（yǐ）溫胃禦寒，能在嚴冬帶給（gěi）大家一絲溫暖。

攻略5 鹹味入腎補益陰血

根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則，冬季適量多吃點鹹味食物，如海帶、紫菜以及（jí）海蜇等，有補益陰（yīn）血等作（zuò）用。

梁健寧稱（chēng），“寒從腳下起”，是說若雙足供血不足，熱量較少，保溫能力較差，則易受寒。《諸病源候論（lùn）》說（shuō），“腎主腰足”，因此，熱足是冬季的養腎良方。建議臨睡前（qián）每晚堅持用40℃-45℃的熱水泡腳，晚上7-9點，是腎經氣血最弱的時候，泡腳正好可以補充氣血，促進全身血液循環，增強防病能力，消除疲勞，改善睡眠。泡腳時間並非越（yuè）長越好，應以腳背（bèi）泛紅、身體微微出汗（hàn）為宜。

本（běn）文關鍵詞：寒冬 進補