臨近（jìn）春節，市民對生鮮商（shāng）品的需求不斷增加，豬肉作（zuò）為中（zhōng）國的主要肉類食品，近期供需增長快（kuài）。北京商報記者從北京市商（shāng）務委（wěi）獲（huò）悉（xī），1月1日-10日（rì），北京9家生豬定點屠宰企業日均屠宰生豬21088頭，月環比增長24.9%，同比增長15.7%。

北京市商務委公布的數據顯示，今年1月（yuè）1日-10日，本市9家生豬定點屠宰企業日均屠宰生豬21088頭，月環比（bǐ）增加24.9%，同比增加15.7%。此外，毛豬平均收購（gòu）價18.8元/公斤，月環比上漲3.4%，同比上漲6%；白條豬平均出（chū）廠價23.36元/公斤，月環比（bǐ）上漲5.1%，同比上（shàng）漲7.1%。7家（jiā）批發市場（chǎng）豬（鮮）肉（ròu）平均（jun1）批發價23.01元（yuán）/公斤，月環比上漲7.7%，同比上（shàng）漲9.2%；20家連鎖（suǒ）超（chāo）市精瘦肉和五花肉平均（jun1）零售價38.97元/公斤和33.45元/公斤，月環比上漲0.8%和下（xià）降0.9%，同比上漲11.6%和3.4%。

據悉（xī），北京的生豬屠宰（zǎi）企業積極組織貨源，增加（jiā）屠宰數量。隨著供應增加，北京豬肉市場將逐漸穩定，並實現供需兩（liǎng）旺。

除豬肉跟進供給外（wài），春節期間蔬（shū）菜供應（yīng）也得到保障。近日（rì），北京市（shì）商務委、市農委和中國蔬菜流通協會組織召開（kāi）春節市場供應保障工作部署會議。此（cǐ）次蔬菜聯合行動保供以居民日常生活所需（xū）的大白菜、白蘿卜、胡（hú）蘿卜、土豆、洋蔥、黃（huáng）瓜、西紅柿、豆角8個大路菜為主。春節期間，北京上千家零售網點正常營（yíng）業，北京蔬菜日均上市量增加2000噸，保證供應量和維護價格穩定。（記者 吳文（wén）治 王維禕）

本文關鍵詞：節前 需求 北京 豬（zhū）肉 供應量