1月16日，第一財經商業數據中心和在線（xiàn）外賣訂餐平台餓了麽聯合發布《食知有味·2016在線外賣消費大數據洞察》（以下簡稱為CBNData《報（bào）告》），詳解百姓在線外賣消費趨勢。報告稱（chēng），隨著“宅（zhái）”與“忙”文（wén）化的深入人心，外賣已經成為年輕人的生（shēng）活常態，成為日常加班與周末（mò）宅家的生存利（lì）器。

加班已成為市場白領的職場常態，外賣成為一個能夠真實反映（yìng）職場人日常作息的重要指標。互聯（lián）網公（gōng）司與IT公司的工作狂們依舊是外賣典型人群。《報告》顯示，外賣（mài）已然成為互聯網公司加班的（de）標配（pèi）選擇。2016年互聯網公司加班在線外賣訂單占比TOP10中，京東、今日頭條、盛大等知名互聯網公司均（jun1）上榜。大公司總部的聚集地（dì）上海外賣需求全國（guó）第一，而互聯網經（jīng）濟發達的省份如浙江（jiāng）緊隨其後。

結束了一周的繁忙，與“隻爭朝夕”的工作日暫時告別，在家中看看片，發發呆的“宅”人文（wén）化（huà）在快節奏（zòu）壓力（lì）下（xià）快速躥紅。外出不（bú）再成為剛需，CBNData《報告》顯示，年輕一（yī）族更喜歡宅文化，從外賣訂單分布來（lái）看，2016年在線外賣訂單中周末的訂單占全周訂單接近三成，並均超出工作（zuò）日單日的訂單占比。可以看出，宅文化已經成為時（shí）下年輕（qīng）人解壓的一種選擇。

從（cóng）在線外賣搜索量來看，選擇性（xìng）較廣的麻辣（là）燙（tàng）更受消（xiāo）費者的（de）喜愛，成為搜索（suǒ）關鍵詞TOP5榜首。而（ér）從消費訂（dìng）單來看，麻（má）辣燙與水果、炸雞成為非正（zhèng）餐時間段網紅產品。數據顯示，2016年在線外賣下午茶TOP5商品訂單（dān）量，炸雞（jī）與（yǔ）奶茶這對下午茶的最佳（jiā）拍檔，補充能量與溫暖深受（shòu）消費者喜愛，分別位居一、二名。而從夜宵訂單量來看，麻辣燙則是遙遙領先其（qí）他美食品（pǐn）類，成為（wéi）名副其實（shí）的深夜“放毒”。

2016年8月，平（píng）台商超品類交易額同比增長11倍，商家（jiā）數同（tóng）比增長6倍，兩（liǎng）項數據均在正餐以外的“新品類”中位列第一，高於平台整（zhěng）體水（shuǐ）平，呈現淩厲的增長勢頭。商（shāng）超品類的崛起，從（cóng）根本上說，是用戶訂餐習慣基本（běn）養成的（de）必然結果。在線外賣平台中的商超、果蔬生鮮還（hái）是鮮花蛋糕等特色小眾類目，在2016年的訂單量（liàng）都取得驕（jiāo）人的成績，占到整體銷售額5%，其中（zhōng）口味偏甜的類目單品成為用戶下單時的熱門選（xuǎn）擇（zé）。

從在線外賣訂單數據時間的分布看，2016年下午茶時間段和宵夜時間段（duàn）的訂單占比顯著提高（gāo），相對的午餐與晚餐訂單峰值同（tóng）比呈現下降趨勢，說（shuō）明消費者在非正餐時間段訂外賣的消費習慣已（yǐ）經日漸養成，選擇外賣的（de）需求也更加多樣化。這也得（dé）益於O2O餐飲行業所帶來時間與品質的優化，提供給消費者更充足的品類選擇（zé），提升（shēng）了用戶體驗。

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