為了保（bǎo）證食品安全，規範食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和（hé）食品攤販的生產經營行為，保障公眾身（shēn）體健康和生命安全，依據《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜（zá）店和食品攤販管理規定》的規定，浙江省食（shí）品藥品監督管（guǎn）理局起草了《浙江（jiāng）省食（shí）品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定（dìng）條件和禁止（zhǐ）生產（chǎn）經營食品目（mù）錄（征求意見稿）》，現向社會公開征求（qiú）意見。

如有修改意見，請在（zài）2017年（nián）3月26日前以電子郵件形式反饋（kuì）我局政策法規處（chù），電（diàn）子郵箱：zjsplf@163.com 。

浙江省食品藥品監（jiān）督（dū）管理局

2017年3月20日

浙江省食品小作坊小餐飲店小食（shí）雜店和食品攤販具體認定條件和禁止生產經營食品（pǐn）目錄（征求意見（jiàn）稿）

第一條  為（wéi）了保證（zhèng）食品安全，規範食品小作坊、小餐（cān）飲店、小（xiǎo）食雜店和食品攤販的生產經營行（háng）為，保障公眾身體健康和生命安全（quán），依據《浙江省（shěng）食品小作坊小餐飲店（diàn）小食雜店和食品攤販管理規定》的規定，製定浙江省食品小（xiǎo）作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認（rèn）定條件和禁止（zhǐ）生產（chǎn）經營食品目錄（lù）。

第二條  食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件簡單（dān），從（cóng）事（shì）食品生（shēng）產加工（gōng）活動的生產者。

食品小作坊的具體認定（dìng）條件如下：

（一）固定從業人員不超過7人；

（二）除辦公、倉儲、曬場等非生產加（jiā）工場所外，生產加工場所使用麵積不超過100平方米；

（三）從事傳統、低風險食品生產加工活動。

食品小作坊在依法取得營業執照後實施登記管理（lǐ）。

第三條  食品（pǐn）小作坊禁止生產加工下列食品：

（一）乳製品、罐頭、果凍；

（二）保健食品、特殊（shū）醫學用（yòng）途配方食品和嬰幼兒配方食（shí）品；

（三）其他專供嬰幼兒和其他特定（dìng）人群的主輔（fǔ）食品。

第四條  小餐飲店，是指有固定經營場所（suǒ），使用麵積小，經營規模小，經（jīng）營條（tiáo）件簡單，從事餐飲服務的經（jīng）營者。

小餐飲店的（de）具體認定條件如（rú）下：

（一）經營場所使用麵積不超過50平方米；

（二）從事餐飲服務。

小餐飲（yǐn）店在依法取得營業執照後（hòu）實施登記管理。

第五條  小餐飲店禁（jìn）止經營自釀酒（jiǔ）和（hé）自製（zhì）生鮮乳飲品。

第六條  小食雜店，是指有固定經營場（chǎng）所，使用麵積小，經營規模小，主要銷售預包裝食（shí）品、散裝食品的（de）副食品店、小賣部、便（biàn）利（lì）店等經營者。

小食雜店的具體認定條件如下：

（一）經（jīng）營場所使用麵積不超過50平方米；

（二）主要銷售預包裝食品、散裝食品。

小食雜店（diàn）在依法取得營業執照後實施登記管（guǎn）理。

第七條  小食雜店禁止（zhǐ）經營下列食品：

（一）特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒（ér）配方食品、嬰幼兒輔助食品（pǐn）；

（二）自釀酒、散裝白（bái）酒、散裝食用油。

第八條（tiáo） 食品攤販，是指無固定店鋪，銷售預包裝食品、散裝食品或（huò）者現場製售食品（pǐn）的經營者。

食品攤販的具體認定條件如下：

（一）在集（jí）中交易市場或者固定店（diàn）鋪以外經營；

（二）銷售預包裝食品、散裝（zhuāng）食品或者現場製售食品（pǐn）。

食品攤販在政府依法劃定的（de）經營場所、區域或者指定的經（jīng）營地點、時間（jiān）內經營的實施登記管理。

第九條  食品攤販禁止經營（yíng）下列食品（pǐn）：

（一）特殊醫學用途配方食品、嬰幼（yòu）兒（ér）配方食品、嬰幼兒輔（fǔ）助食品；

（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自製果蔬五穀雜糧汁、自製乳製品；

（三）生食（shí）類食品、冷食類食品、裱花蛋（dàn）糕。

本文（wén）關鍵（jiàn）詞：浙江（jiāng）省 食品小（xiǎo）作坊 小（xiǎo）餐（cān）飲店 小食雜店（diàn） 禁止生產 經營食品