蜜餞也稱果脯，含有大量的果酸、礦（kuàng）物質及（jí）多種維生素，是很多消費者鍾愛的小吃。

記者（zhě）在（zài）淘寶網上輸入蜜餞（jiàn），立刻出現了很多銷售（shòu）各種（zhǒng）蜜（mì）餞的（de）店鋪，但網淘的蜜（mì）餞質量咋樣呢？

一家叫做淄博有機雜糧特產店的店主告訴記者，他們家銷售的山楂蜜（mì）餞是沂源縣悅莊鎮（zhèn）崔家莊（zhuāng）村（cūn）的潤達食品廠生產的，因為口味純（chún）正，銷量一直不錯。隨後，記者按照店主提供的地址，找（zhǎo）到了這家潤達食品廠。

當記者想要進廠參觀時，潤達食品廠的工（gōng）作人員卻告訴記（jì）者不可以：“這（zhè）兩天停了，市裏來檢查環保上，我停了這一兩天，不讓燒鍋爐。”

隨後，記者又根據網售（shòu）蜜餞的信（xìn）息找到了沂水縣的龍樹食品有限公司。在生產（chǎn）車（chē）間內，幾位工人正用手（shǒu）直接把蘋果果脯裝入包裝袋中，沒有任何衛生保護措施。

根據國家（jiā）標準GB8956——蜜餞企業良好生產規範第八項衛（wèi）生管理中規定（dìng）：內包（bāo）裝工人工作時應戴（dài）口罩和手套。顯然，工人的做法（fǎ）並不符合國家衛生標準。

工作（zuò）人（rén）員又帶記者參（cān）觀了蜜餞的醃製車間。在雜亂的車間（jiān）內（nèi），擺放著很（hěn）多大的陶（táo）瓷（cí）缸，裏麵是已經煮好的山楂（zhā），表麵漂（piāo）浮著很多白色的泡沫。工作人員說，這些山楂都是用木（mù）棍來（lái）攪拌的。

在車間（jiān）的一角，隨（suí）意堆放著很多袋子，走近一看，是各種食品添加劑，包含山梨酸（suān）鉀、護色劑、苯甲酸鈉、香精、焦亞（yà）硫酸鈉和氯化鈣。而根據國家標（biāo）準GB 8956——蜜餞企（qǐ）業良好生產規範，第十項品質管理中規定，食品添加劑（jì）應設專櫃儲放，專人負責管理。

山楂蜜餞（jiàn）的生產（chǎn）環境令人（rén）觸目驚心，不僅環境髒（zāng）亂差（chà），入（rù）口的果（guǒ）脯（pú）還直接用手裝袋，衛生難以保障！其他地方的蜜餞生產環境也是這樣嗎？

記者又接連走訪了兩家果脯食（shí）品廠（chǎng）。負責人同（tóng）樣表（biǎo）示，網絡銷售也是重要銷售渠道（dào）之（zhī）一。

在遠東食（shí）品廠的車間內，一個（gè）個大缸正在醃製（zhì）山楂，工作人員告訴記者，山楂煮熟後需要（yào）泡製24小時，而防腐劑是必不可少的：“山梨酸鉀、苯甲酸鈉，隻能加點（diǎn）這個啊，不能超過千分之（zhī）2.5。”

負責人表示，就（jiù）在幾年前，有些工廠在製（zhì）作蜜餞（jiàn）時還會添加（jiā）滑石粉，不過現在已經沒有工廠添（tiān）加（jiā）了（le）。事實果真如此（cǐ）嗎？就在不遠處的一家叫做麗鑫食（shí）品廠的生產車間內，工作人（rén）員告訴（sù）記者，他們仍然在使用滑石粉：“用石灰泡果脯，消毒啊（ā）！最後（hòu）洗出來，洗幹淨。”

山東省千佛山醫院（yuàn）營養科（kē）大夫王永俊表示：“按照最新的國標GB2760-2014,滑石粉是不允許（xǔ）添加到蜜餞中的，隻可以用（yòng）於糖果類（lèi）。如果添加到蜜餞當中，就屬（shǔ）於（yú）超過添加劑的使用範圍，是國家不允許的。”

除此之外，記者還發現遠東食品廠和麗鑫食品廠都在（zài）院子（zǐ）內晾（liàng）曬山楂果脯，而（ér）山楂直接（jiē）暴露在空氣（qì）中。即（jí）使是在3月上旬，這些果（guǒ）脯上麵蒼蠅已經亂飛！

編後：

違規使用添加劑，生產環境蒼（cāng）蠅亂飛！為了（le）經濟利益，生產（chǎn）廠家真是（shì）不擇手段。以後咱們購買網絡食品可得長點心，也希望（wàng）當地（dì）主管部（bù）門能徹查相關企業的違規行（háng）為。

本文關鍵詞：淘寶（bǎo）蜜餞 線下黑作坊