對於已經被當地人接受而且成為地方特色名（míng）吃的貴陽酸粉而言，突（tū）然（rán）“消（xiāo）失（shī）”確實讓人愕然（rán）和猝不及防。但貴陽酸粉的消失確屬“事出有因”， 與（yǔ）普通米（mǐ）粉生產工藝不同，酸（suān）粉生產過程（chéng）中需要加熱，而酸粉（fěn）加工廠一般使用的小（xiǎo）型燃煤鍋爐，早在（zài）去年就已被貴陽市政府要求全麵淘汰。同時，貴陽酸粉的“被消失”，也與酸粉加（jiā）工廠的衛生環（huán）境不達標息息相關。其實，對於酸粉加工行業使用小（xiǎo）型燃煤鍋爐汙染環境（jìng）以及自身存在衛生不達標等問（wèn）題，整頓一直在進行，但並不（bú）徹（chè）底。據悉，中央環（huán）保督查組於4月26日至5月26日進駐貴州，當（dāng）地配合中（zhōng）央督查，從保障環境、保障食品安（ān）全（quán）的角度出發並（bìng）借助此時機進行徹底檢查和整改，貴陽酸粉因而“被消失”。

不管是從環保角度（dù）還是從衛（wèi）生健康角度，貴陽酸粉的“被消失（shī）”都不能不說是一件（jiàn）好事。但關鍵是，作為個例，貴陽酸粉突然消失的背後，更存特殊的標本意義。

老貴陽人吃了（le）大半輩子的酸粉（fěn）近日突然在貴陽街頭“消（xiāo）失”。一位賣家告訴記者，“接到（dào）各（gè）酸（suān）粉廠家通知，由（yóu）於環保督查組到貴州來檢查，凡是使用中小型鍋爐（lú）的企業必須停產，所以這幾天全貴陽市酸粉都（dōu）斷貨。”記者致電該市烏當區（qū）環保局東風分局，工作人員回應：“是（shì）91视频网站入口（men）通（tōng）知他們的，不（bú）止是（shì）烏當區，整個貴州省都是這樣。”（5月9日《中國青年報（bào）》）

首（shǒu）先，對於貴陽酸（suān）粉（fěn）而言，其使用（yòng）小型燃煤（méi）鍋（guō）爐不（bú）是一天兩（liǎng）天（tiān），環保（bǎo）部門也（yě）知道，但為何（hé）卻（què）遲遲沒有整改到位？同時，對（duì）傳統小型燃煤鍋爐（lú）進行改造，更換成（chéng）環保型鍋爐，這是一種產業轉型升級和綠色（sè）生態改造的必然方向，但為何平（píng）時不加以宣傳並采取科（kē）學的獎懲（chéng）措施進（jìn）行（háng）推（tuī）廣？很明顯，如（rú）果這些方麵（miàn）做到了，如果91视频网站入口的產業轉型（xíng）升級獎懲（chéng）措施引導措（cuò）施到位了，貴陽酸粉是不會麵臨“被消失”的命運，進而給公眾（zhòng）造成不適應之感的，而且也不會被罩上“應景”之懷（huái）疑。

事實上，全國各地類似於貴陽酸粉的特色產品和特色產業很多，其（qí）中大多是傳統（tǒng）手工作坊和（hé）使用被淘汰的有違環保的（de）生產工藝，對這些產業如果不早入手、早預案、采取科學的獎懲激勵措施盡快加（jiā）以淘汰，還是被動的“突然消失”式執法，顯然是不科學也是（shì）不人性（xìng），更（gèng）不利於公眾接受和（hé）社會和諧的。從環保角度和淘汰產能、產業的轉型升級發展而言，其標本意義不容忽視。

同時，在貴陽酸粉突然消失的背後，當地的態度除了不適之外，還有強烈的觀望（wàng）心態。當地民間（jiān）就盛傳（chuán）“酸粉要被關一個（gè）月的禁閉”。一家（jiā）酸粉廠老板亦直言不諱地告訴暗訪的記者：“26日（rì）你再給我（wǒ）打電話，我來給你送粉，28日肯定能重（chóng）新開始做。”也就是說，貴陽酸粉的消失，民（mín）間的（de）態度僅僅（jǐn）是“避風頭”。如實而言，環保督查過後一切都還會卷土重來。而導致這樣的畸形的思維和認識甚至是行為的基礎，則是公眾還沒有從根本上接受環保治理，還沒有從根本上認識到環保（bǎo）的重要意（yì）義和（hé）價值，還沒有對（duì）產業（yè）轉型升級和改造（zào）產生認同。這對於（yú）環（huán）保而言（yán），無疑（yí）麵（miàn）臨（lín）的挑戰和壓力尤為（wéi）艱（jiān）巨。這對於各地的傳統（tǒng）產業以及被淘汰產業的（de）轉型升級而（ér）言，無疑是極具借（jiè）鑒意義（yì）和（hé）鏡鑒意義的標本。

貴（guì）陽酸粉的突然消失，是地方落實環保政策的立（lì）竿見（jiàn）影。但這種（zhǒng）立竿見影背後潛存的觀望心態以及環保執法被（bèi）動、產業轉型升級被動的畸形，更讓人關注和擔憂。因此，從貴陽酸粉的突然消失中，更應該（gāi）引起91视频网站入口的（de）關注和（hé）反思，其根本就是（shì）如何對待落後的、被淘汰的（de）、違環保的產業發展和轉型升級問題（tí）。首先，91视频网站入口應該對貴陽酸粉突（tū）然消失給當地造成的不適進行反思，反觀本地（dì）是否存在麵臨被淘汰（tài）的產業，是否存在違反綠色發展和環保生態的產業，是否還存在汙染環（huán）境生態的落後產能等（děng）等。要從現在做起，以時不我待的態度和立行立改的（de）決心（xīn），抓好產（chǎn）業轉型升級的宣傳引導，環保生態的警示教育，以及轉型發展到（dào）獎懲激勵引導，不至於出現某些特色產業和地方產業因環保督查等而麵臨突然（rán）“被消失”的尷尬和（hé）被動。其次，應（yīng）該以決絕的態度和（hé）壯士斷腕的決心，對落後的違環保產業產能進行徹底轉化，並分類實（shí）施（shī）改（gǎi）造（zào）升級（jí）工程。應立足（zú）地方特色經濟發展實際和社會需求，及早幹預，科學甄別，實（shí）行分類淘汰退出和升級改造工程。對於那些不能升級的地方特色產（chǎn）業（yè），要堅決按照環保生態建設要求和相關（guān）法律（lǜ）法（fǎ）規一次性淘汰到位，不留（liú）尾巴，不（bú）開（kāi）口子，堅決（jué）杜絕特色產業鏈條導致的（de）汙染源出現。對於通過科學（xué）改造可以升級並且能用（yòng）現代生產經營方式替代的特（tè）色產業，要（yào）盡快研究製（zhì）定出整（zhěng）改和提升措施，並實施財政獎勵改造升級、低息或者（zhě）貼息貸款鼓勵改造升級、以獎代補鼓勵改造升級（jí）等政府扶持措施，盡快實（shí）現落後和淘汰產（chǎn）業的改造升級，實現綠色環保生（shēng）態發（fā）展（zhǎn）。這樣（yàng）一（yī）來，類似貴（guì）陽酸粉“被消（xiāo）失”的情況才不會再（zài）次出現（xiàn），這對於環保生態和綠色發展而言，也是值（zhí）得期待（dài）的福音。

本文關（guān）鍵詞（cí）：貴陽 酸粉 被消失 反思