近期，國家食品藥品監（jiān）督管理總局組織專項抽檢粽子550批次樣品，抽樣檢驗項目合（hé）格樣品545批次，不（bú）合格樣品5批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況（kuàng）通告如下：

一、不合格（gé）產品情況如下：

（一）北（běi）京（jīng）京（jīng）客（kè）隆商業集團股份有限公司懷（huái）柔店銷售的標稱北京建（jiàn）海春食品有限公司生產的小棗粽子，商業無菌（jun1）檢驗結果為非商業無菌（jun1）。國家標準規定應該符合商業無菌要求（qiú）。檢驗機（jī）構為國家食品質（zhì）量安全監督檢（jiǎn）驗（yàn）中心。

（二）聊城大潤發商業有限公司銷售的標稱濟南玉成偉食品有限（xiàn）公司生產的紅棗棕和黑香（xiāng）米棕，安賽蜜檢出值（zhí）分別為0.06g/kg和0.10g/kg。國家標準（zhǔn）為不得檢出。檢驗（yàn）機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

（三）沃爾瑪（四川）商業零售有限公司達州朝陽東路分店銷售的標稱三（sān）全食品股份有限公司委（wěi）托成都全益食品有限公司生產的八寶粽和豬（zhū）肉粽，（1）菌落總數（shù）5次檢（jiǎn）出值，八寶粽分別為85000CFU/g,61000CFU/g,42000CFU/g,120000CFU/g,63000CFU/g，豬肉粽分別為220000CFU/g,24000CFU/g,84000CFU/g,140000CFU/g,11000CFU/g，兩個產品均不符合國家標準要求的（de）5次檢驗結（jié）果不超過（guò）100000CFU/g且（qiě）至少4次檢驗結果不超過10000CFU/g的（de）要求；（2）大腸菌群5次檢出值，八寶粽分別為140CFU/g,200CFU/g,70CFU/g,110CFU/g,350CFU/g，豬肉粽分別為320CFU/g,240CFU/g,160CFU/g,210CFU/g,40CFU/g，兩個（gè）產品（pǐn）均不符合國家標準要求的5次檢驗結果不超（chāo）過100CFU/g且至少4次檢驗結果不超（chāo）過10CFU/g。檢驗機構為四川省食品（pǐn）藥品檢驗檢測（cè）院。

二、食品藥品監管（guǎn）部門已收到三全食品股份有限公司提出的書麵異議申請，尚未收到其他企業書麵異議申請。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督（dū）管理（lǐ）總局令（lìng）第11號）第三（sān）十九條規定，食品生產經營（yíng）者在申請複檢期（qī）間和真實性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食（shí）品等控製食品安全風險的義務。總局已要求生產企業所在地北京、山東、四川等省（市）食品藥品監（jiān）管部門（mén）責令企業履行相關義務，查（chá）清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；經營單位所在地北京（jīng）、山東、四川等省（市）食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施（shī），控製風（fēng）險。北京、山（shān）東、四川等省（市）食品藥品（pǐn）監管部門應當自通告發布之日起7日內向社會公布風險（xiǎn）防控措施，3個月內向國家食品（pǐn）藥品監督（dū）管理總局報告查處情況並向（xiàng）社會公布。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.部分（fèn）不合格項目的小知識

3.粽子監督抽檢不合格產品信息

4.粽子監督抽檢（jiǎn）產品合格信息

食品藥品監（jiān）管（guǎn）總（zǒng）局

2017年5月25日

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本文關鍵詞：總局 5批（pī）次 粽子 不合格 情況