“國家在製定食品添加劑標準時，是以（yǐ） 60 公斤的（de）成人為標準製定（dìng）的。目前（qián）我國（guó）還沒有出台針對兒童的食品標準。” 2017 年 6 月 1 日，南京曉莊學院兒童食品研究所成立暨兒（ér）童食品（pǐn）發（fā）展論（lùn）壇在南（nán）京曉莊學院舉（jǔ）辦。有專家呼籲，兒童食品應該盡量少用添加劑，不（bú）建議小朋友吃益智類保健品。

我國還沒有出台針對兒童的食品標準

江蘇省（shěng）經濟信息委員（yuán）會消費（fèi）品工業（yè）處副（fù）處長（zhǎng）俞兵華介（jiè）紹，有數據顯示（shì），目前江蘇每年新增新生（shēng）兒約 80 萬 , 每個新生兒家庭用於嬰幼兒（ér）的消（xiāo）費（fèi）為月均為 900 多元（yuán）。而全國每年兒童（tóng）食品的購買力可達 2.47 萬億元。

“兒童消費習慣在（zài）變化，以前以中低端消費品為主，現在越來越強調營養。”俞兵華說。

不過，有專家指出，目前我國還沒有出台專門針對兒（ér）童的食品標準，南京曉莊學院兒童食品研究所所長張李陽說，“國家在製定食品添加劑標準時，是以 60 公斤的成人為（wéi）標準製（zhì）定的。由於兒童身體尚未發育成熟，倘若按照成（chéng）年人的標準攝入添加（jiā）劑，無疑給兒童健康帶（dài）來風（fēng）險。”

她認為，針對兒童（tóng）食品來說，可以使用的添加劑種類應該更（gèng）少，允（yǔn）許添（tiān）加的限量應該更低。鑒於目前（qián）廣大消費者對（duì）食品添加劑的認識以及兒童人群的特點，盡量（liàng）少使用或不使用人（rén）工合成的添加劑。

所以，為了更好地保持兒童食（shí）品的品質以及達到一定的保質期要求，就必須在兒童食品的生產中采用特殊的（de）高新（xīn）技術。

張李陽介紹，南京曉莊學院兒（ér）童食品研究所的成立，將（jiāng）在安全優質兒童食品原料生產與（yǔ）保鮮、兒童休閑食品、兒童（tóng）特殊食（shí）品、兒童食品安全檢測與標準、兒童食品高新加工技術及設（shè）備、食品安全包裝材料等六大（dà）領域開展研（yán）究。

南京（jīng）工業大學食品與輕（qīng）工學院黨委書記熊曉輝建議，該所成立後，將組織科研院所及（jí）相關專家對兒童食（shí）品營養質量安全問題進行研究，開展相關（guān）技術及產品研發，就營養配方及產品標準向相關部（bù）門提出建議。

國產奶粉不輸國外

初為父母的家長們，都希望把最好的留給孩子，但有專家認（rèn）為，目前影響兒童營養攝入的主要障礙在父母，有些營養需要在專業人（rén）士指導下（xià）補（bǔ）充，“不建議小朋友吃益智類保健品，形式（shì）大於意義。又例如孩子（zǐ）缺鈣，或者需要排鉛，這需要找醫生的醫生（shēng），而不是買食（shí）品就能做到的。”南京工業大學食品與輕工（gōng）學院黨（dǎng）委書記熊曉輝建議，買（mǎi）兒童（tóng）食品時，家長們（men）不放多看看（kàn）營養成分表和保（bǎo）質期，例如，食品裏有（yǒu）多少營養元素，有多少蛋白質含量。

張李陽介紹（shào），目前，學者們正在研發的兒童休閑食品，例如蔬菜汁香腸、兒童肉鬆、五彩魚丸、魚鬆、果蔬脆片（粒）等。

“肥胖、視力異常、齲齒是影響現（xiàn）代社會兒（ér）童（tóng）健康成長的（de）主（zhǔ）要問（wèn）題。開發具有（yǒu）預防（fáng）、治療作用的兒（ér）童特殊功能性食品，具有廣泛的社（shè）會需求。”張李陽說，今後（hòu），學者們還（hái）將（jiāng）研究調節腸道（dào）健康（kāng）的腸道益生菌（jun1）製劑（jì）、增強兒童免疫力的海藻多糖兒童食品、預防近（jìn）視（shì）的類胡（hú）蘿卜（bo）素兒童食品以及防止齲齒、防肥胖的低聚糖兒童（tóng）食品。

在一些（xiē）專家看來，現在的（de）食品科普沒有做到位。南京曉莊學（xué）院食品科學學院（yuàn）教食品科學學院教授張（zhāng）紅琳說，由於食品科普的缺（quē）乏，很多人（rén）都搶著買洋奶粉，事實上，現在我國（guó）奶粉的質量標準很高（gāo），有的甚至超過（guò）進口奶粉。“國家對奶製品的查處力度非常大，91视频网站入口曾在實驗（yàn）室裏對一些知（zhī）名國產奶粉進行過檢測，基本檢測不到（dào）抗生素。”

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