"民以食為天，食以（yǐ）安為先。91视频网站入口未來的發展目（mù）標是（shì），隻要人們想起了食品安全，就想到了智雲達。"

--桑黎川

亂（luàn）象生而英雄出。食品安全快檢（jiǎn），食品安全問（wèn）題叢生中誕生的一個新興（xìng）行業，近年來快速發展，如今儼然已成食品安全的守夜（yè）人。

日前，食品安全快速檢測龍頭企業北京智雲達科技股份有限公司（下稱“智（zhì）雲達”）傳出消息，該公司近（jìn）期（qī）獲得數千萬元B輪投資。在此前貌似波（bō）瀾不興的食品安全快檢行業，這不啻為一枚重磅炸彈。

桑（sāng）黎川，北京智雲達科技股份有限公司總經（jīng）理（lǐ），作為（wéi）幾十年如一日，始終堅守（shǒu）在食品安全檢測（cè）最（zuì）前線的業界著名專家，親曆食品安全快檢行業的肇興，愈（yù）戰愈勇。近日記者在（zài）北（běi）大見（jiàn）到這位學者型企業家，在輕鬆的氛圍裏，就食品安全快檢問題進行了深入探討。

快檢，如一（yī）把（bǎ）鋒（fēng）利的（de）尖（jiān）刀，被桑華春用來解構影響食品（pǐn）安全（quán）的諸多（duō）有（yǒu）毒有（yǒu）害因素這頭蠻牛。

“民以食（shí）為天，食以安（ān）為先。”桑（sāng）黎川這樣介紹（shào）智雲達的主營業務，“很多農產品和（hé）食品中的各種成分，都有技術手（shǒu）段可以很容易（yì）去做檢測，比如三聚氰胺、蘇丹（dān）紅、地溝油的檢測，現在（zài）是既簡單又方便（biàn）。”

桑黎川表示，在流通領域，工（gōng）商、食藥監等部門對食品安全快檢（jiǎn）的（de）使用頻率很高。與此同時（shí），個人消（xiāo）費品市場正在崛起，為家庭提供的快速檢測服務越來越受到青睞。其中，關注嬰（yīng）幼兒的媽媽群（qún）體是最忠實的“粉絲（sī）”，她們熱衷用檢（jiǎn）測手段獲知嬰幼兒奶粉（fěn）等食品是否安（ān）全健康。以智雲（yún）達快檢試劑產品在天貓上的銷售為例（lì），去年同比增（zēng）長了幾十（shí）倍，其中個人消費者占到20%以上的比（bǐ）例。

對於這幾年食品（pǐn）安（ān）全快檢行業的發展，桑黎川表示，經曆了食品理化、微生物製劑等變遷，最驚動行業的莫過於2011年央視3•15晚會曝光的瘦肉精事件，那段時間，每頭豬都（dōu）要進行（háng）瘦肉精檢（jiǎn）測。由（yóu）於能夠快速得到（dào）檢測（cè）結果，那年瘦肉精（jīng）檢測（cè）條（tiáo）賣（mài）了10個多億。另外，在糧食產業中，重金屬超標是一個較大問題，現在（zài）可以（yǐ）用納米基因芯片（piàn）技術，進行體外（wài）診斷。

2015年，新的食品安全法實施，肯定並支持了快檢技術，規定“采用快速檢測方法對食品進（jìn）行抽查檢測，被抽查人對檢測（cè）結果沒有異議的，可以作為（wéi）行政處罰的依據（jù）”，不僅為快檢行業的快（kuài）速發展製造了契機，同時也引起各界廣泛關（guān）注。

這是食品安全（quán）快檢行業（yè）發展的重要分水嶺，深耕行業多（duō）年的智雲達由此得以一躍而起，接連獲得兩輪（lún）融資，並於2016年在（zài）新三板順利（lì）掛牌上市。不過，桑黎川首先呼籲的（de）是：“目前（qián）食品安（ān）全快檢行業進入快速發展期，但可以說是野蠻（mán）發展，行業標準缺失（shī）是（shì）最大的詬病，目前智雲達遵循的是企業標準，而行業處於無（wú）標準狀態。盡快出台行業標準，是這個行業健康良（liáng）性發展的基石。”

在“從田間地頭到舌尖”這漫長而複雜的食物（wù）鏈條環節中，每個環節都是異常複雜，從而（ér）容易產生諸多的食品安全問題。對於此，桑黎川的目標是將智雲達打造一個集食品安全快速檢（jiǎn）測硬件設（shè）備、試劑，軟件信息以及數（shù）據服務等於一體的生態設施。在這個生態（tài）設施中（zhōng），不僅僅有（yǒu）安全快速檢測服（fú）務、基於互聯（lián）網技術的食（shí）品安（ān）全檢測（cè）信息化軟件（jiàn）及平（píng）台服務、麵向政府監管部門食品生（shēng）產（chǎn）企業及廣大（dà）消費者大數據服務，還有食品安全的第三方檢測服務、麵向廣大學（xué）校食堂、餐飲行業的第三（sān）方食（shí）品安（ān）全保障服務（wù）、以及食品安全追溯及科普教育等（děng）。

“91视频网站入口未來的發展目標是，隻要人們想起了食品安全，就想到了智雲達。”桑黎川如是說。

作為國（guó）內最著名的食品安全快檢企業龍頭（tóu），智雲達非常注（zhù）重（chóng）並一直致力於食品安全的科普公益活動。

智雲（yún）達旗下的CEC食品安全（quán）檢測消費者體驗中心（xīn），開展食品（pǐn）安全公益事（shì）業，傳播食品營養（yǎng）與安全科普知識，設計、編寫並出版了（le）《小學生食品營養與安全科（kē）普（pǔ）讀本——趣味科（kē）學小實驗》，此外，還專門設計出（chū）“CEC食安課堂”係（xì）列食品安全（quán）趣（qù）味實驗套裝，分為益智版（bǎn）和探索版，大受學生們歡迎。在北京、成都等城市，智雲達的食品安全課程已經開到了中關村二小等學校的課堂上。

桑黎川說，現在食品安全的重災區是學校和農村，“五毛食品”橫行，不過這個情（qíng）況在一些（xiē）地區（qū）正在改觀。例如，北京市教委2013年在（zài）小學添加了食品安全課外課程，所使（shǐ）用的課件就是智雲達提供的。他還告訴記者，今年的高考（kǎo）、中考製度發生（shēng）了翻（fān）天覆（fù）地（dì）的變（biàn）化，更加重視實際動手操（cāo）作能力，更加重視小實驗，而（ér）食品安全與營養作為課外課程，已經進入北京市中（zhōng）小學的（de）教學體係。

桑黎川強調說，在食品安全倍受關注的今天，食品安全（quán）快檢行業發展方興未艾（ài）。未來無論監管部門、企業如何發展和管控，都（dōu）應該將消費者的權益和（hé）需（xū）要放在第一位（wèi）。在消（xiāo）費者自我保護（hù）和安全健康意識不斷增強的將來，食品安全快檢行業未來將進入快速（sù）發展的井噴期，可能達到幾百億元的市場量級。

本文關鍵詞：智雲達 食品安全