食品夥伴網訊 據北京市食藥監局通報，北京市昌平（píng）區南口益民冷飲批發部銷（xiāo）售的雞不可失（調味麵製食品素（sù）食）被檢出甜蜜素超標，該食品由鄭州市二七區啟明食品廠生產（chǎn）。

調（diào）味麵製食品（pǐn）俗稱“辣條（tiáo）”，是指以（yǐ）小麥（mài）粉為主要原料，經（jīng）配料、擠（jǐ）壓熟（shú）製、成型、調味而成的即食食品。據國（guó）家食藥監局監測發現，“辣條”普遍存在超範圍、超限（xiàn）量使用食品添加劑及（jí）菌落總數超標等問（wèn）題，由於消費的主要群體是青少年兒童特別是中小學（xué）生，2015年，國家曾發文表（biǎo）示要嚴格加強調（diào）味麵製品等休閑食品監（jiān）管工作。

本次抽檢（jiǎn）信息顯示，標稱雞不可失的調味麵製食品被檢出甜（tián）蜜素數值為4.8 g/kg，比標準值規（guī）定的1.6 g/kg高（gāo）出一倍多。甜蜜素（sù），其化學名稱為環己（jǐ）基氨（ān）基磺酸鈉，是食品（pǐn）生產（chǎn）中常用（yòng）的（de）甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍（bèi）。消費者如（rú）果經常食用甜蜜素含量（liàng）超標的飲料或（huò）其他食品，就會（huì）因攝入過量（liàng）對人體的肝髒（zāng）和神經係統造成危害，特（tè）別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕（yùn）婦、小孩危害更明顯。甜蜜素超標的主要原（yuán）因是企業為增加產品甜度、減少原料中（zhōng）用糖量、降低生產成本而違法超量添加所致。

目前，北京食藥監局已要求食品經（jīng）營者所（suǒ）在地食品藥品監管部門依法對經營不合（hé）格食品的食品經營者進行立案調查（chá），並（bìng）已將（jiāng）不合格食品情況通報了標稱生（shēng）產（chǎn）企業（yè）所（suǒ）在地的食品藥品監（jiān）管部門。

本文關（guān）鍵詞：鄭州 辣條 過甜 北京食藥監局 通報