為（wéi）了保障公眾食品安全（quán），指（zhǐ）導科學消費，今日，國家食品藥品（pǐn）監督管理總局發布了《匯編》（以下簡稱（chēng）《消（xiāo）費提（tí）示（shì）》）。

據中國經濟網記者了解，《消費（fèi）提示》是食品藥品監管總局委托中國食品科學技術學會，著眼於日常（cháng）消費量大的食品品種，針對可能的食品安全熱點和消費誤區，結合不同季節食品消費特點（diǎn），邀請（qǐng）相關（guān）行業協會和權威專家編製的。

《消（xiāo）費提示》主要從三方麵提（tí）醒了消費者在選購、存儲（chǔ）和加工製作食品時（shí）應注意。

一是通過正規可靠渠道購（gòu）買並保存憑證，看清外包裝標簽標識中的食品生產單位和產品相關信息，如生產日期（qī）、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號、適用人群等。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產（chǎn）品，不要購（gòu）買超（chāo）過保質期的產品（pǐn）。

二是購買後按照標（biāo）簽所示方式保存，保存期限不要超過保質（zhì）期（qī）。按照（zhào）標示使用方法加工食（shí）用。老人、孕（yùn）婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品適用人群。散（sàn）裝（zhuāng）食品注意適量買（mǎi）入，妥善貯藏。

三是食品加工製作時應注意（yì）清潔（jié）衛生。加工人員應（yīng）洗淨（jìng）雙手。製作前確認食材新鮮，沒有變質。食材要洗淨，刀（dāo）具、案板和餐具（jù）等要清潔並生熟分開。加熱烹製過程要做到燒熟煮透，涼菜要現做現吃。

除了上述注意點（diǎn）以外（wài），《消費（fèi）提示》還針對不同（tóng）特點（diǎn）食品的選購、存儲、加工提出了建議，希（xī）望對廣大消費者（zhě）有所（suǒ）幫助。（記者吳曉薇）

本文關鍵（jiàn）詞：食藥監總局 消費提示 食品安全