“龍口粉絲（sī）可燃燒”“肉鬆是棉花”“紫菜是塑料”……年初以來，一大波有關食品安全信息的謠言，在（zài）朋（péng）友圈廣泛傳播，盡管各大權威平台不斷辟謠（yáo），但依然引發了消費者對於食品安全的焦慮。新華社報道顯示（shì），在網絡謠言（yán）中食品安全信息位居第一，占比（bǐ）高達45%。

   那麽，這些“舌尖上的謠言”是哪裏來的？6月中（zhōng）旬以（yǐ）來，記者對這些（xiē）謠言的（de）來源進行了長達半月的調查——

   行業受謠（yáo）言衝（chōng）擊

   6月（yuè）26日，記者（zhě）見（jiàn）到（dào）了（le）在省城經（jīng）營幹貨6年的福建批發商唐阿興。他介紹說，過完年（nián）應該是零售商補貨的高峰，但與往年相比卻出現了很大不同。唐阿興說：“人們現在生活條（tiáo）件好了，海帶（dài）、海苔、海米（mǐ）的銷售量（liàng）都在（zài）增長，但唯獨紫（zǐ）菜沒人訂貨。我還給好幾個零售（shòu）商（shāng）打了電（diàn）話，對方都告訴（sù）我不好（hǎo）賣，有人直接告訴我紫（zǐ）菜出事（shì）了，還反問我紫菜是不是塑料做（zuò）的？我是一頭霧水。”後來，唐（táng）阿興（xìng）與廠家及外省從事（shì）幹貨批發的老鄉聯係後才知道，導致紫菜銷（xiāo）售量下滑的主要原因，就是“紫菜是塑料”的視頻在網上傳播（bō）。在唐阿興（xìng）的公司中，記者（zhě）見到了該公司前5月的庫房出貨（huò）信息，其中（zhōng）二三月份紫（zǐ）菜出庫量下降了近4成，從4月開始出庫量才有所上升。

   采訪（fǎng）中，記者（zhě）跟（gēn）隨唐阿興走訪了省城晉祠路和解放北路的多家幹貨經銷商。經銷商表示，二三月份時，受到“紫菜是塑料”謠言的波及，紫菜零售量出現下降，有些消費（fèi）者甚至拿著視頻質問他們是不是在銷售（shòu）“塑料紫菜”，多個品牌的紫菜為避免糾紛還進行了下架處理（lǐ）。

   “肉鬆怎麽可能是（shì）棉花做的？不知道為什麽有人會相（xiàng）信。”7月5日，在省（shěng）城新開南巷（xiàng）一家烘焙店內，來自河北的店主牛（niú）花雲表示，今年（nián）5月中旬一天下午，突然有位大媽拿著上午剛（gāng）買的肉鬆蛋卷要退貨，說肉鬆是棉花做的，還給我看了網上（shàng）的視頻。“為了安全起見，我還是給她退了，但心中一直嘀咕，是誰在網上胡說。”牛花雲說。之後的幾天，店中的肉鬆（sōng）麵包、蛋（dàn）卷，每天（tiān）隻能銷售十多斤，而之前每天的（de）銷量至少在百斤以上。太（tài）原（yuán）市五一路專營肉鬆麵包的店主閆一虎，聽說外地店鋪因此被圍堵（dǔ），擔心波及自身，直接關門歇業了3天。

   造謠者生（shēng）事“另（lìng）有所（suǒ）圖”

   根據公安部通告（gào）顯示，“塑料紫菜”事件對紫菜行業衝擊巨大，相關產業鏈受到打擊，原料收購價格出（chū）現腰斬，從8萬（wàn）元／噸降到不足5萬元／噸。截至（zhì）目前，福建、天津、四川、甘肅、青海等地公安機關抓獲（huò）拍攝謠（yáo）言視頻實施敲詐勒索人員5名，製造“塑料紫菜”謠言（yán）人員5名，傳播謠（yáo）言信（xìn）息人員8名（míng），“塑料紫菜”謠言快速散播的趨勢得到有力遏製。

   “塑料紫（zǐ）菜”謠言因何而起？據福建省（shěng）晉江市公安部門公（gōng）告顯示，犯罪嫌疑人王某祥，因在吃餛飩時認為（wéi）自己吃（chī）到（dào）了“塑料（liào）做的假紫（zǐ）菜”，便聯係生產企業進行維權。“在溝通過程中，我起了貪念，想要賠償。”王某祥說，為了能要上高價，他指揮（huī）員工拍攝（shè）“塑料紫菜”視頻並上傳到網絡，同時威脅生產企業，要是不給錢解決（jué），他將繼續在網上大量轉發。最終，企業迫於壓力，不得（dé）已向其轉賬了5.3萬元試圖平息事端。

   “塑（sù）料紫菜”事件隻是眾多食品安全（quán）造謠事（shì）件的一個縮影。6月29日，記者在太原見到了在職業打假人圈中小有（yǒu）名氣的“老五”“老猴”（當事人要求化名）。據其介紹（shào），類（lèi）似事件在打假人圈裏（lǐ）已不是秘密，在太原也發（fā）生過這種事件。“老五”說：“按照食品安全法的規定，消費者在購買到不符合（hé）食品安全要求的食品後，可以要求十倍賠償，賠償金額（é）不足1000元，按照1000元算，這是法律所允許的範圍。而有些人過於貪（tān）心（xīn），找（zhǎo）到商家一點問題就肆意敲詐，在打假人這個行業裏，也被（bèi）91视频网站入口所唾棄。”“老（lǎo）猴（hóu）”透露，2014年曾有消費者在方便麵中吃出了異物，由於不滿（mǎn）足正常的賠償，在網上誇大事實（shí），攻擊商家，最終商家迫於壓力賠償了一萬元。

   就“塑料紫菜”一事（shì）而言，開始時隻是有（yǒu）一段視頻（pín）在（zài）網上（shàng）流傳，一周後網上出（chū）現了20多個版本的視頻，有些用詞極其隱晦，但（dàn）依然暗示紫（zǐ）菜是塑料做（zuò）的。7月初（chū），記者輾轉聯係到（dào）了（le）一個大學生視頻創作團隊，該（gāi）團隊在去年拍攝過一個掛麵燃燒的片子，雖然視頻中並未（wèi）指明，但暗指掛麵內含有化學物質（zhì）。該團隊成員薛勇介紹，當時看到網上有這麽一段視頻，為了提高視頻的點擊量，他（tā）們團隊也效（xiào）仿了一段，後來意識到問（wèn）題的嚴重性，及時刪除了視頻，但就是這樣，視頻上傳3小時，點擊量也（yě）達到了（le）4萬多（duō）。“點擊量上去了，相應的廣告考核指標也能上升，但卻（què）錯誤引（yǐn）導了消費者，了解法律常識後，想想都覺得後怕。”薛勇說。

   謹慎轉發食安信息（xī）

   記者調查發現，目前在網上傳播（bō）食品安全謠（yáo）言的（de）人一部（bù）分是為（wéi）博取眼球、賺取熱度，置科學常識和實際情況於不顧，偷換概念、歪曲事實，也有極個別人是為（wéi）牟取不法利益等目的對食品生產銷（xiāo）售企業（yè）、在售食品編造謠言，有意抹黑。造謠者利（lì）用（yòng）誇張（zhāng）、歪曲的加工手段，模糊事實，頻繁使用“有毒”“致癌”“致死（sǐ）”等刺激性語言。此類謠言因（yīn）為與事實真相“魚龍混雜”，較難甄別，也不易取（qǔ）證，辟謠難度（dù）較大。

   太原市新媒體協（xié）會秘書長（zhǎng）高宏偉介（jiè）紹，低成本造謠、高成本（běn）辟謠（yáo），是謠言傳播（bō）的（de）特點。網上謠言不過幾句話、一（yī）張圖、一段視（shì）頻，但（dàn）傳播開來則呈現“病毒式（shì）”“裂變式”趨勢，此類謠言的危害比較隱蔽，看（kàn）似無傷大雅，但在關鍵點的提煉過程中，改編（biān）事實，打趣調侃主流觀念，形（xíng）成消極負麵的認知慣性，後續效應很長時間都（dōu）難以消除，且一旦出（chū）現類似事件（jiàn），還會再（zài）次成（chéng）為傳播（bō）熱點。“針對食（shí）品安全網絡謠言的傳播特點，應要求網絡平台對已經有切實證據證（zhèng）明是謠言的，進行公益辟謠。同時，鑒於一些老年人信息（xī）來（lái）源渠道少，不能有效（xiào）識別謠言，社會還需共同（tóng）努力（lì），幫助其走出相對封閉的朋友圈（quān），遏製謠言在老年（nián）人等特（tè）定群（qún）體內傳播。”高宏偉說。

   省食品藥品監督管（guǎn）理局食品流通監管處處長黃登宇自編了一首有關食安方麵的小詩，希望能夠幫助到消費者。內容為：“眼（yǎn）見不一（yī）定為真，耳聽不一定為實；科（kē）學知識要普（pǔ）及，正規渠（qú）道來采購；生活常識不可少，專家教（jiāo）授來發聲；轉（zhuǎn）發內容要三（sān）思，虛假信息別亂傳。”

本文關鍵詞：蓄（xù）意（yì）編造（zào） 偷換（huàn）概念 食（shí）品安全謠言