橙汁酸甜可口，是很多人最（zuì）喜愛的果汁。近日，法國《快報（bào）》總結了有關橙汁的幾個真相。

橙子榨汁後，維生素C會慢慢流失。空氣中的氧、熱、光都可加速橙汁中維生素C的氧（yǎng）化破壞。另外，采（cǎi）摘後，橙子（zǐ）中的維生素C也會隨時間逐漸流失。因此，建議用新鮮的橙（chéng）子（zǐ）榨汁，並且盡快喝完。

橙汁（zhī）不會腐（fǔ）蝕腸胃。橙汁雖然比較酸（suān），但其（qí）酸度要遠低於胃酸（suān），因此不會腐蝕腸胃。

一杯橙汁≠一個橙子。雖（suī）然一個橙子可能（néng）榨出一杯橙汁，但並不等於它們的營養價（jià）值就能相等。相比新鮮橙子（zǐ），橙汁中膳食纖維和果膠損失最大。其（qí）中果膠有助於控製血糖（táng）和血脂，而膳食纖（xiān）維不僅有助於（yú）防止便秘和（hé）預防結腸癌，還能降低血清膽固醇，降低冠心（xīn）病風險。損失這兩種營養素還使橙汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯。鮮榨橙汁中含天然糖分，喝多了也對健康不利。

市售橙汁天然維生素C含（hán）量很少。市麵上售賣的橙汁通常都經過濃縮、冷藏、運輸，最後加水稀（xī）釋等加工環節（jiē），因而（ér）大部分天然維生素C都已流失，口感也有所下降。貼有“100%純果汁（zhī）”標簽的橙汁，雖然原材料新鮮且不含（hán）添加劑，但經（jīng）過高溫處理和（hé）數月的保存，其中含有的天然維生素C 也所剩無幾。

市售（shòu）橙汁含糖量很高。據統計，市售的橙汁等果汁飲品含糖量等同於（yú）常見的含（hán）糖飲料， 應該盡量少喝。▲（徐文林 編譯）

本文關（guān）鍵詞（cí）：榨橙汁流失（shī）維C