隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽（bǎo）”演變為“吃好”，麵對琳（lín）琅滿目的食品，怎麽吃才能在（zài）滿足（zú）味蕾的情（qíng）況（kuàng）下，又能吃出健康（kāng）呢？人民健康網為“吃貨們”量（liàng）身定製了（le）一檔（dàng）《吃（chī）貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”。

喝酸奶這幾（jǐ）大誤區 你知道嗎？

誤區（qū）一 酸奶等同於牛奶（nǎi）

酸（suān）奶比牛奶營養更豐富，酸（suān）奶由純牛奶（nǎi）發（fā）酵而成，除（chú）保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還產生人體所必需的多（duō）種維生素。

誤區二 酸奶就是酸奶飲料

酸奶飲料和酸奶的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養隻有（yǒu）酸（suān）奶的三分之一。雖然（rán）酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但它在解渴的同時還有一定的（de）營養（yǎng）價值，但營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸（suān）奶。

誤區三 酸奶可與藥（yào）同服（fú）

吃藥最好就是用白水衝服，配搭任何一種飲品都不太好，比如茶、飲（yǐn）料等，酸（suān）奶也一樣（yàng），尤其是（shì）服用下列藥物時（shí），與服用（yòng）酸奶（nǎi）的間隔時間不宜過短，更不宜同（tóng）服酸奶。

誤區四 酸奶可隨時（shí）飲用

酸奶比（bǐ）牛（niú）奶更（gèng）容易飲用，且基本都是冷（lěng）飲或常溫飲用，沒有任何限製，但是並非任何時候都（dōu）可以飲用酸奶。空腹飲用會令酸奶原本具有的保健作用減弱。

誤區五 酸奶可老少皆宜

酸奶某種程度上可以說是老少皆宜，但對於某些特殊（shū）人群也不適（shì）合。腹瀉或其他腸道疾（jí）病患者在腸道損傷後喝酸奶要非常謹慎，1歲以下的小寶寶，因其腸（cháng）胃功能弱且發育並不完全（quán），也不宜喝酸奶。

誤區（qū）六 酸奶可隨意搭配（pèi）

酸奶因其口味潤滑，可與多種食物搭配（pèi），且口感非常清爽（shuǎng）。其適合與澱粉類食物搭配（pèi）使用，但若要與香腸、臘肉（ròu）等高油脂的加工肉品一起食用，肉食中的亞硝酸會與酸奶中的（de）胺形成亞硝胺，是致癌物，不（bú）推薦搭配食用。【詳細】

夏天啤酒千（qiān）萬別這樣喝（hē）！

禁忌一 不宜光膀（bǎng）子或開（kāi）空調

喝啤酒的時候開（kāi）空調或者光膀子，抑或吹電風扇，患感冒的（de）幾率倍增。這是因為啤（pí）酒屬於寒涼之（zhī）物，久飲會造成中焦虛寒。而（ér）夏天，人的（de）體表血運豐（fēng）富，尤（yóu）其是在喝下大量啤酒後，毛孔舒張，血流量更大（dà），這就容易導致外感（gǎn）風寒。人體內（nèi）外皆為虛寒所困，故易患上呼吸道（dào）感染。

禁忌二 脖子或肩膀上搭濕毛巾

這樣做容易患上頸椎病和肩周炎。夏季大（dà）量飲酒時，毛孔舒張，以便濕邪外透。脖子、肩膀等處搭潮濕的毛巾，內濕不能外散，而外濕又（yòu）可透過舒張的腠理進入人體，久而久之加重關節疾病。尤其是某些人圖涼快，將毛巾用冷水浸泡後搭在身上（shàng），患病幾率更（gèng）大。

禁忌三 劇烈運動後忌喝啤（pí）酒（jiǔ）

夏（xià）天很多人，尤其是男士，常常會在打過籃球後直接拿瓶啤酒解渴。其實，這種（zhǒng）做法是很危險的，很（hěn）容易導致痛（tòng）風的。【詳細】

一天一橙子 有助防癡呆

日本東北大學（xué）一項研（yán）究顯示，一天吃一枚柑橘類水果有助防癡呆。柑橘類水果包括橙子、柚子、檸檬、青檸等（děng）。

研究人員跟（gēn）蹤調查超過1.3萬（wàn）名中老年男女多至7年，以觀察這些人的癡呆症發病率。結果發現，與（yǔ）那些每周吃兩枚以下柑橘類水果的人相比，每天至少吃一枚柑橘類水果的人患癡呆症的風（fēng）險低23％。【詳細】

解暑湯（tāng）也要（yào）悠著喝

炎炎夏日，酷熱難（nán）耐，解暑湯（tāng）成為人們補充水分和追逐涼意的寵兒，其（qí）中西瓜汁、涼茶、苦瓜湯、菊花茶、綠豆湯等最為常見。中國疾病預防控製中心營養與健康所研究員何麗告訴《生命時（shí）報》記者，雖然解暑湯能為大家解（jiě）暑（shǔ）納涼，但也要悠著喝。【詳細】

夜宵背後的健（jiàn）康隱患（huàn）

吃（chī）夜宵能（néng）放（fàng）鬆白天積攢的壓力（lì），促進人際（jì）交往，背後卻隱藏極大的健康風險。中國營養學會副理事長、河南省營養學會理事長（zhǎng）張丁指出，一（yī）日三餐要符合人體消化腺分泌消化液的規律，遵（zūn）從合理的能量和蛋白質攝入比例（lì）。一般上班族的三餐占比最好為3∶4∶3，需要值夜班、加班的人群（qún），晚間不得（dé）不通過（guò）夜宵補（bǔ）充能量時，要注重膳食平衡（héng）。如果三餐不好好吃，晚上卻暴飲暴食，就易引發一係列健康（kāng）問題。【詳細（xì）】

吃葡萄的七大健康益處

1.殺死癌細胞。美國賓州州（zhōu）立大學最新研究發現，葡萄中的化合物能（néng）殺死培（péi）養皿中及（jí）小（xiǎo）鼠體（tǐ）內的結腸癌（ái）幹細胞；另一項研究發現，吃葡萄的小（xiǎo）鼠，腫瘤發生率降低（dī）了50%。

2.抑製呼吸道炎（yán）症。美國喬治（zhì）亞州立大學研究表（biǎo）明，葡萄中的白藜蘆醇可作為（wéi）抗（kàng）氧化劑對抗由呼吸道病原菌引起的炎症。

3.助減肥。美國佛羅裏（lǐ）達大學最（zuì）新研（yán）究證實，葡萄籽油可（kě）減緩人體脂肪細胞的形成，有效降低體重，避免肥胖。

4.減輕化療副作用。澳大利亞阿德萊（lái）德大學研（yán）究表明，葡萄（táo）籽（zǐ）能顯著減輕化療引（yǐn）起的（de）小腸炎症和組織損傷。

5.有益視力。中國暨（jì）南大（dà）學和中國科學院聯合研究發（fā）現，葡萄籽中富含的低（dī）聚原花青素，可通過抑製細（xì）胞凋（diāo）亡保護眼睛（jīng）視力。

6.防曬。美國巴（bā）塞（sāi）羅那大學和西班牙國家研究委員會的研究人員表示，葡萄中（zhōng）的黃酮類（lèi）物質可以阻（zǔ）止破壞皮膚的酶產生，使皮膚細胞免受傷害，甚（shèn）至能預防皮膚癌。

7.助記憶。美國一項（xiàng）最新研究證明，吃葡萄有（yǒu）助減緩甚至防止記憶衰退。【詳細】

本文關鍵詞：盤點 喝酸奶 6大誤區 喝啤酒 禁忌