肯德基（jī）、真功夫、麥（mài）當勞被曝冰塊不達標 細菌含量超（chāo）馬桶水———

昨日（rì），針對央視曝光崇文門的（de）肯德基、真功夫和麥當勞所供食用冰塊檢測結果均超出（chū）國家標（biāo）準的新聞，三大快餐均發表聲明，稱將督促門（mén）店整（zhěng）改。

央視節目《是（shì）真的嗎》記者調查發（fā）現（xiàn），3家快餐店所供冰塊的大腸菌群、金（jīn）黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群均符合國家標準，而菌落（luò）總數則（zé）超標。其中，麥當勞崇文門店（diàn）冰塊菌落總數為（wéi）120個每毫升，而國家標準（zhǔn）為可食用冰塊（kuài）的菌落總數不得超過100個（gè）每毫（háo）升，屬（shǔ）於（yú）“不達標”；真（zhēn）功夫冰（bīng）塊菌落總數為900個每毫（háo）升，是（shì）國家標準上限的8倍，高於馬桶水國標（biāo）的5倍；肯德基食用冰塊菌落總數高達2000個每毫升，是國家標準上限19倍，高於馬（mǎ）桶水國標12倍（bèi）。

北（běi）京（jīng）農學院（yuàn）食（shí）品科學（xué）與工程係副教授丁軻指（zhǐ）出，按照國家《冷凍（dòng）飲品衛生標（biāo）準》，在冷凍飲品中，每毫升（shēng）可（kě）食（shí）用冰塊的菌落總數不得超（chāo）過100個（gè），每100毫升樣品不得超過6個大腸菌群，而（ér）致病菌，如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不（bú）得檢出。人體食用這些菌落超標的食物後（hòu），會破壞人體中有益的菌群，引起痢疾（jí）、拉肚子、腹瀉等疾病，故不宜食用。

對於央視（shì）的報道，三家快餐店昨日均發表了聲明。肯德基通過（guò）官微發表道（dào）歉信：“關於崇文門餐廳冰塊的報（bào）道，肯德基十分抱歉出現這樣的情況。公（gōng）司品管部門已經到該餐廳（tīng）了解情況，並監督餐廳立即按照標準嚴（yán）格清潔和消毒製冰機及相（xiàng）關設備（bèi）。肯德基再（zài）次深表歉（qiàn）意。”

麥當勞官微發表聲明稱：“食品安全始終是麥（mài）當勞的重中之重。91视频网站入口非常重視（shì）央視（shì）財經《是真的嗎》的此次報道，並已（yǐ）在第一時間開展（zhǎn）營運自查，包（bāo）括冰塊的（de）相關設備及操作規範。麥當勞感謝媒體及（jí）消費者的監督。”

真功夫在官微發布聲明表（biǎo）示，“關於崇文門餐廳冰粒的報道十分重視。當晚公司已立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消（xiāo）毒了製冰設備。後續真（zhēn）功夫將（jiāng）對此事做進一步的調查與了解。”

探訪

消費者選擇“不加冰”

昨日，在崇文門肯德基店記者看到，每三位顧（gù）客中就有（yǒu）一（yī）位特（tè）意向收銀員說（shuō）明，“可樂不加冰”。記（jì）者（zhě）現場（chǎng）體驗，如果要“不加冰”飲（yǐn）料，可樂從機器中流出，液（yè）體的溫度（dù）較低，不加冰（bīng）也算得上“冷飲”。而加冰的飲料，服務員會先用冰勺從飲料機下方儲存冰塊的箱子中取1/3杯冰（bīng）塊，再加入可樂。據服務員說，加不加（jiā）冰都會給（gěi）一滿杯（bēi），不會出現“不加冰（bīng）”隻給多半杯（bēi）的情況。

對（duì）於快餐店冰塊不達（dá）國標的新聞，在網絡上也引起熱議。名為“劉大寶被窩失蹤”的（de）網友說：“這讓喝可樂（lè）就是為了嚼冰塊的人情何以堪”；網友“蒲公英（yīng）官方微博”、“曾木安的劫”等表示（shì），以後隻能“不加冰”了。許多網友認為，從快餐店、咖啡館不按流程消（xiāo）毒，到冰塊菌群總數超過馬桶水十倍，希望有關部門加強監管，別讓“髒”食物再上餐桌。

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