醫生建議，盡量不要生吃或進食未煮熟（shú）的魚、蝦、螺類

最近（jìn），一篇標題為《女子疑因誤食福壽螺，寄生蟲入（rù）侵腦部，感染了廣州管圓線蟲病，治（zhì）療半年後被迫流產》的帖子傳遍網絡。

文中的姑娘今（jīn）年2月在（zài）大理旅遊（yóu），吃了四五個福壽螺而（ér）被寄生蟲感染，頭疼、惡心、嘔吐、發燒接踵而至……前前後後治療了半年多，已經懷孕（yùn）的她不得不進行藥物人流。

此帖一出，有網（wǎng）友說在下沙江邊（biān）見到過粉紅色福壽螺卵，有吃貨就慌了。

為此，記者到下沙幾家農貿市場和經營海鮮的餐館走訪（fǎng）了一圈，並沒有發現福（fú）壽螺的（de）身影（yǐng）。

下沙市場餐館

未見福壽螺

昨日上午，記者來到（dào）下沙綜合（hé）農貿市場，到各海（hǎi）鮮河（hé）鮮攤檔轉了一圈（quān），隻看見有田螺。攤主告訴記者，福壽（shòu）螺有毒，吃不得，所以（yǐ）市場裏沒有人進（jìn）福壽螺來賣。一位正在買菜的胡阿姨說，以（yǐ）前福（fú）壽螺（luó）都是喂豬的，沒人會吃（chī）這種螺（luó）。

在高沙農貿市場，記者也沒有發（fā）現福壽螺。

隨（suí）後，記者（zhě）走訪下沙幾家主打河海鮮的餐廳，店員均回答，從未賣過福壽螺。在高沙美（měi）食街，幾（jǐ）家餐廳表示田（tián）螺是有的，但是福壽螺是什麽從沒（méi）聽說過（guò）。

那麽，怎麽區分福壽螺與田螺呢？

記者查詢相（xiàng）關資料得知，相對於田螺，福壽螺觸角細（xì）而長，田螺則短而粗。另（lìng）外，福壽螺螺殼很脆，用手能輕鬆捏爆。

不要生吃或（huò）吃未煮熟的（de）

魚蝦螺類

萬一不小心吃了福壽螺，會感染廣州管圓線蟲病（bìng）嗎？

對此，記者谘詢了下沙街道社區（qū）衛生服務中心（xīn）全科副主任醫師湯衛華。

湯衛華說，廣州管圓線蟲病，又名嗜酸性粒細胞增多性腦脊髓膜炎。該病是人畜共患的寄（jì）生（shēng）蟲病，因進食了含有廣（guǎng）州管圓（yuán）線蟲幼蟲的生或半生的螺肉而感染。其幼（yòu）蟲主（zhǔ）要侵犯人體中樞神經係統，表現為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致殘。

湯衛華認為（wéi），因食用福壽螺導（dǎo）致廣州（zhōu）管圓線蟲（chóng）病，是可預防可發現可治療的。“食（shí）源性寄生蟲病如廣州管圓線蟲病、肝（gān）吸蟲病、肺吸蟲病及薑片（piàn）吸蟲病都是通過生吃水產品感染的。因此，最好的預防方法是盡量不要（yào）生吃或進食未煮熟的魚、蝦、螺類。”

同（tóng）時，湯衛華說，食物加工中的（de）交（jiāo）叉（chā）感染也會導致廣州管圓線（xiàn）蟲感染。因此，食品（pǐn）加工企業、酒樓（lóu）、餐（cān）館及個人在加工食（shí）品時（shí），一（yī）定（dìng）要生、熟食（shí）分開處理，避免加（jiā）工生鮮（xiān）食品時的砧板（bǎn）、刀具在（zài）加工熟食時造（zào）成交叉（chā）感染。加工過生鮮水產品的器具應經清洗消毒後再次使用。

本文關鍵詞：福壽螺 寄生蟲