每個夏天都少不了蟬鳴的陪伴，最（zuì）近蟬（chán）的幼蟲——知了猴也成了網上熱賣的（de）“美食”，月銷量動輒上萬，還有養殖戶專門做起了（le）這門生（shēng）意。不過，專家提醒，知了猴（hóu）雖然蛋白（bái）質含量高，但過敏體質的人群不建（jiàn）議食用。

回憶 小時候的美味

家（jiā）住東城的徐先生故鄉在山東，姥姥家種了大片（piàn）蘋果園。他告訴記者，夏天抓知了猴（hóu）的經曆是童年最有趣（qù）的回（huí）憶之一，也有一些（xiē） “秘訣”。在每棵蘋果樹的根部挖出護城河一樣的（de）土溝，樹上纏上膠帶，這樣（yàng）大（dà）部（bù）分（fèn）知了猴就（jiù）爬不上樹而摔在土溝裏。隻要專注在（zài）土溝中（zhōng）撿，每（měi）晚就有幾百隻到（dào）手。雨（yǔ）後，知了猴（hóu）的洞（dòng）也會更加明（míng）顯，可以用樹枝放入洞內，看知了猴抓緊了再揪出來（lái）。“印象最深的一次，舅舅（jiù）帶領（lǐng）我和幾個表哥表姐，一晚上就抓了上千隻（知了猴），裝了好幾桶！”即使這（zhè）樣，蘋果園裏依然會有震耳欲聾的知了叫聲。回家後，姥姥用油炸一大盤，孩子們挑挑揀揀地吃，品相不好的就丟掉（diào），實在吃（chī）不完（wán）的知了猴會拿去賣，不過（guò）一隻隻有幾分（fèn）錢。

現象 網上月銷超（chāo）兩萬份

現如今，這（zhè）種大自然的美味饋贈已經成了網上的熱賣產（chǎn）品，被“商品化（huà）”了，有的一隻可以賣到1塊錢，買兩包就順豐包（bāo）郵。記者在一家（jiā）電（diàn）商平台以“知了猴”為關鍵詞進行搜索，跳出來的賣家有六七十家（jiā），銷（xiāo）量靠（kào）前的賣家月銷量已經（jīng）超過（guò）2萬份（fèn）。大部分賣家都宣稱店裏的知了猴是“純（chún）野（yě）生（shēng）”、“現捉”的，與人工養殖的味道不同，陝西的一位（wèi）賣家還把自家12畝（mǔ）梨園的（de）圖（tú）片放到網上（shàng），證明（míng）售賣的知了猴都是在自家（jiā）果（guǒ）園裏現抓的（de）。

記者粗略數了一下，銷量靠前（qián）的賣家以山東、河北、江蘇、河（hé）南、陝西等省份為主，也有少量來自北京的（de）賣家。一位賣家告訴記者，當地有果園，所以量能夠保證，自己都是晚上9時左右去老（lǎo）鄉那邊收（shōu）過來，然後冷凍發貨（huò），忙到半夜才睡覺。不過因為售賣的知了猴是野外現抓的，隻幾個月的售（shòu）賣期，人工（gōng）養殖（zhí）的可以供應更（gèng）大的量。

提醒（xǐng） 過（guò）敏體質者吃不得

記者隨後搜索了人工養殖知了猴（hóu）的（de）新聞，發現最近幾年不斷有人進入這個人工養殖（zhí）市（shì）場，還有專門教授養殖技術的網站和帖子。有教授金蟬養（yǎng）殖的商家宣稱，每畝林地（dì）投入四五百元，就可以產出200斤（jīn），淨賺上萬元。不過，也有聲音表（biǎo）示（shì），知（zhī）了猴從卵到出蟲周（zhōu）期長達（dá）三年，如果技術不到位，很難有收益，風險較大。

那（nà）麽知了猴到底能不（bú）能吃呢（ne）？專家提醒，知了猴中異性蛋白含量（liàng）較（jiào）大，容（róng）易引起過敏，不建議過敏體質（zhì）者貿然食用。（孫文文（wén））

本（běn）文關鍵詞：網上熱銷（xiāo） 知了猴