8月12日，喜茶北（běi）京兩家門店同時開張，雖遇下雨天，但場麵依然火爆（bào），店門外排起長龍（lóng）。

喜茶2012年創立於廣東江門，2015年底（dǐ）走進深圳、廣州。2017年2月，喜茶進駐上海來福（fú）士廣（guǎng）場，品牌熱度忽然被引爆（bào），“排隊”、“網紅茶”成為其關鍵詞。官網顯示，目前（qián）喜茶（chá）全國擁有63家門店，年底（dǐ）目標增至100家。風頭正勁的喜茶還（hái）於2016年（nián）得到IDG與天使投資人何伯權（樂百氏創始人）的1億（yì）元投資。

進京，無疑是喜茶全國（guó）擴張的（de）重要一步，但市場從不缺（quē）少競爭者。目前，北京奶茶老牌有（yǒu）coco、快樂檸檬，新興（xìng）品牌也有貢茶、“1點點”、喪茶等。在激（jī）烈競爭中，喜茶熱（rè）度能否持續？業內人士認為，喜茶模（mó）式易複製，未來能否持續火（huǒ）爆（bào）關鍵還在於其品牌運營和產品銷售（shòu）能力（lì）。

探訪 排隊2小時 催生黃牛代購

今年2月，喜茶上（shàng）海走紅後，“排隊”、“打卡”、“發朋友圈”隨即成為喜茶的關鍵詞，也使其（qí）一舉成為茶飲網（wǎng）紅，如今這種熱度也持續到了北京。

8月15日，新京報（bào）記者在喜茶三裏屯店看到，工作人員以每次放（fàng）行6人（rén）控製進店（diàn）人數，現場有多名保安維持秩序。工作人員稱，排隊進店大約要2個小時。而在喜茶朝陽大悅城店（diàn），下午13時（shí），記者首次拿到的排隊（duì）號為529號，一個半小時後再次取號已經到了749號。即每2分鍾便約有5個人前來排隊。

為避免黃（huáng）牛販號，喜茶稱北京兩家門店均采取限購措施（shī），每人每次限購3杯，但打擊黃牛（niú）的同時卻催生了代購現象。

在喜茶三裏屯門店排隊的一名代購者稱，其一杯喜茶的“排隊費”至少30元，顧客會在飲品送達後以小（xiǎo）費形（xíng）式支付。如果按一次限購3杯計算，一天可代購（gòu）3次，一天至少可賺取（qǔ）270元，這還不包含（hán）飲品價格。另有代購（gòu）表（biǎo）示，消費者可跳過第三方平（píng）台直接與其（qí）聯係，還有消費者願（yuàn）意支付更（gèng）多的小費以酬勞其排（pái）隊耗時。

目前，美團、鄰趣等App上均可以代購喜茶。在鄰趣App上（shàng），喜茶（chá）三裏屯店的代購“排隊費”為65元（yuán）。截至（zhì）8月20日，其代購總量顯示（shì）為996單。而美團App會根據路程計算“排隊費（fèi）”，同時頁麵顯示（shì），因排隊（duì）時間長，建議附加30元以上鼓勵費。鄰趣和美團工作人員均表示（shì），購買和跑腿人（rén）員均為平台方人員。

而據此（cǐ）前媒體報道，喜茶在剛進駐上海時，排隊最長可達7小（xiǎo）時，甚至有店員變身“黃牛”倒號，17元一杯的茶經倒賣可加價到50元。另據杭州媒體報道，杭州有（yǒu）黃牛專門雇人買喜茶，排一次隊付30元酬勞，全天100元。

質（zhì）疑 製茶速度慢 網友（yǒu）指其饑餓（è）營銷

喜茶因排隊而成名（míng），但排隊效應過後能走多遠？喜茶CEO聶雲宸曾對外承認，排隊者中有70%-80%是因好奇心而（ér）來（lái）。對此，喜茶（chá）品牌負責人肖淑琴對新京報記者強調，喜茶將通過增加門店來（lái）“消滅”排隊，以增強用戶體驗。

不過目（mù）前來看，其“消滅”排隊的（de）效果並不明顯（xiǎn）。一位廣州市民告訴記者，非（fēi）周（zhōu）末時間去喜茶排隊大概需要15-20分鍾，但之後卻要等待半個小時才能拿到茶，因此排隊現象依舊存在。

在大眾點評網，一（yī）位北京（jīng）網（wǎng）友（yǒu）評論稱（chēng），“喜茶的一貫做法是點單（dān）後磨嘰至（zhì）少20分鍾開（kāi）始做，這樣能增加排隊（duì）時間。”而在廣州（zhōu）石牌橋門店頁麵，有網友（yǒu）留言“等飲品足足等了一（yī）個小時”。同樣在上海來福士門店頁麵，也有網友吐槽（cáo）“排隊結賬用（yòng）了10分鍾，結果提貨用了30分鍾”。

與喜茶（chá）相（xiàng）比（bǐ），其他品牌的製茶時間一般不超過15分鍾。記者（zhě）在“1點（diǎn）點”soho尚都店下單（dān）後，15分鍾就拿到了茶品。而像貢茶、鮮果時間，下單後10分鍾內均可拿到飲品。

對於製茶時間（jiān）長，喜茶方麵表示是因為排隊人數多，店員忙不過來，並（bìng）否認外界對其雇人排隊、故意放慢製茶速度的質疑（yí）。但許多消費（fèi）者仍質疑其“饑餓營銷，故意炒作”。

有觀點認為，喜茶排隊營銷無法持久，如果（guǒ）沒有核心競爭力，一旦失去消費者的認可，其進一步的營（yíng）銷推廣也就無法持續下去。

競爭 同類（lèi）茶品多 遭遇新老品牌夾擊

盡管喜茶（chá）在北京市場贏得“頭彩”，但其競爭壓（yā）力同樣（yàng）巨（jù）大（dà）。

2012年，喜茶起步於江門、中山，隨後逐步走向深圳、廣州、上（shàng）海、北京等一線城市，目（mù）前擁有（yǒu）63家門店。如按照其年（nián）底計劃開設100家門店計算，喜茶今年下半年的門店增（zēng）速將接近60%。

與此同時，其競爭對手也在擴張。同為網紅的（de）“1點點”今（jīn）年3月進軍北京，目前擁有國貿、SOHO尚都2家門店；四雲奶蓋貢茶目前在京（jīng）擁有21家門店（diàn）；北京本土品牌鮮（xiān）果（guǒ）時間有200多（duō）家門店（diàn）。此外（wài）還有因味茶、coco、快樂檸檬等新老品牌。

就主打產（chǎn）品而言，各（gè）大奶茶品牌之間有諸多（duō）相似性。喜茶主打2012年研發的芝士茗（míng）茶即奶蓋茶係（xì）列，貢茶主打產品也為熊貓奶蓋茶，“1點點”則有波霸奶茶。

為實現產（chǎn）品差異化，喜茶推出（chū）了水果（guǒ）茶係列，但（dàn）卻遭遇強敵鮮果（guǒ）時間（jiān）。鮮果時間2007年在北京起家，目前有果茶、果汁等30個品種，且早已在北京商場、社區等各個區域布局（jú）。

在價位層麵，喜茶價格區間為14-30元，略高於其他茶類品牌，其售價（jià）最低（dī）的為一（yī）款純茶，最貴的為一款（kuǎn）芝士茗茶和一款芝士混（hún）合茶。而貢茶價格區間在16-24元，“1點點”的價格區（qū）間為8-21元。

對於高定價，喜茶解釋稱，從定位、品牌、細節到用料，喜茶遠超同類品牌，但此說法未得到其他（tā）競品認同。記者品嚐發現，各（gè）品牌奶茶口味、口感（gǎn）差異不大。

此（cǐ）外，上海市消費者權益保護（hù）委員會今年7月發布的“奶茶比較試驗”結果顯示，喜茶一（yī）款標稱無糖的（de）“鮮奶靜岡抹茶（chá）（無糖款）”含糖量達到（dào）3.3g/100ml。喜茶相（xiàng）關負責人對此解釋稱，“無糖”是指不另（lìng）外（wài）加（jiā）糖，但所使用食材本身含糖。

在銷量方麵，雖目前不如（rú）喜（xǐ）茶火爆，但貢茶、“1點點”的銷量也比較可觀。“1點（diǎn）點”SOHO尚都店一位店（diàn）員表示，相（xiàng）對於喜茶來說（shuō），“1點點”主打簡（jiǎn）約風包裝且售價低，喜茶的火爆不會影（yǐng）響其銷量（liàng）。而據貢茶三（sān）裏屯（tún）SOHO店的（de）一位店員介紹，該門店一天可賣出400-500杯。目前貢茶在北京有21家門店（diàn），單日總銷量可以達到8400杯。

麵對競（jìng）爭，肖淑琴對新京報記者（zhě）表示，進駐北京前已對市（shì）場消費能力進行了調研，並且相信北京的消費實力。但對於（yú）這個（gè）市（shì）場有多大，聶（niè）雲（yún）宸表示不在其考慮範圍內，而是希望更專注於產品本身。（記者 夏丹 實習生 孫陽）

本文關（guān）鍵詞：排隊營銷 喜茶 進京