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糖尿（niào）病患者（zhě）因長期缺乏（fá）微量元素鉻、硒及B族維生素，容易使病（bìng）情加重。其中，鉻元素參與體內的糖代謝（xiè），可提高人體對胰島素的敏感性；硒是構成穀胱甘肽過氧化（huà）物酶的活性成分，能（néng）防止胰島（dǎo）β細胞氧化破壞，降低血糖和尿糖，防止糖尿病眼病（bìng）的發生；B族維生素可（kě）減（jiǎn）少糖（táng）尿病末梢神經病變之皮膚瘙癢。
麥芽是大（dà）麥經水浸泡長出幼芽後幹燥而成，其性甘平，歸脾、胃、肝經，可消食健胃。現代研究表明，麥芽富含鉻、硒及B族維生素（sù），尤其適合糖尿病患者長期食用。糖尿病患者常喝麥芽茶對控製血糖有明顯作用。
麥芽茶製作及用法：將生（shēng）麥芽20克洗淨，放入鍋內，加水500毫升浸泡（pào）30分鍾，然後武火燒沸（fèi），再（zài）改用文（wén）火煮25分鍾即可。代（dài）茶飲用，每日1次～2次（cì）。
本文關鍵詞：麥芽茶有助（zhù）控血糖（táng）
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