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近日英國科學家的一項（xiàng）研究結果表明，喝橙汁可以使老年人在（zài）不到兩個月的時間內記憶力、語言流暢性（xìng）和大腦（nǎo）反應時間提高近10%。
研究（jiū）小組要求（qiú）37名身體健康的誌願者每天喝500毫升（約兩杯）橙汁，持續8周。參與者（年齡（líng）在60歲~81歲之間）的腦功能明顯改善。科學家將這一結果歸功於被稱為類黃酮的化學物質，認為其有助於阿（ā）爾（ěr）茨海默症的（de）輔助治療。
研究發現，食物中的類黃酮可以保護脆弱的神經元（yuán），增強現有神經元功能和促進神經再生，從而改善或扭轉與衰老有關的記憶障礙，提高動物和人（rén）記憶、學習（xí）和一般認知能力。有文獻報道，研究者對2574位中年人隨訪研（yán）究13年發現，高黃酮攝（shè）入量可提高記憶力，特別是情景記憶。進一步的實驗證實，純化物黃芩素有改善記憶力的作用，而柚苷素能（néng）改善阿爾茨海默病小鼠的長期記憶水平（píng）。它們通過調節涉及記憶過程的（de）細胞和分子結（jié）構對記憶發揮（huī）重要作用。 （李勝（shèng）利）
本文關鍵詞：喝橙汁有助改善記憶力
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