有些食品（pǐn）安全領（lǐng）域的問（wèn）題，放大了食品安全個體事（shì）件的負麵作用，甚至對整個行業造成了不可挽回的（de）損失。四個“最嚴”，就是要從根本上（shàng）消除這些違法違規現象，嚴把食品安全每一道防線（xiàn），對（duì）敢於觸碰食品安全（quán）底線的企業和個人零容（róng）忍（rěn）、下重拳。

歲（suì）末年初，食品安全這（zhè）根弦繃得緊（jǐn）而又緊，黨和國家領導人（rén）針對食品安全問題密集發（fā）聲。

十幾天前，在中央財經領（lǐng）導小組第十（shí）四（sì）次會議上，習（xí）近平總書記就加強食品安全監管（guǎn）發表重要（yào）講話，強調要嚴字當頭，嚴謹標準（zhǔn）、嚴格（gé）監管、嚴厲處罰、嚴肅問責，要（yào）堅（jiān）持源頭嚴防、過程嚴管、風險（xiǎn）嚴控。

此後，習（xí）近平總書記再次對食品安全（quán）工作作（zuò）出（chū）重要指示，提出要堅持“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責（zé）”。

一個“嚴”字貫穿（chuān）始終，並被反複強調，說明黨和國家把食品安全問題放在（zài）了更加突出的位置，下最大決心來嚴管食品安全問題。

從“史（shǐ）上最嚴”的《食品（pǐn）安全法》出台，到現在（zài）一係列配（pèi）套措（cuò）施陸續施行，各相關部門不斷落（luò）實（shí）監管責任，推動食品安全工作不斷加強，取得了較大的成績（jì）：近幾年關於（yú）食（shí）品安全問題的投訴少了；媒體中曝光的塑化劑、工業鹽、毒奶粉這類傷人害命的食品安全問題也少了；老百姓吃得更加安心、更加（jiā）放心了，食品安全形勢呈現出好轉（zhuǎn）的態（tài）勢。

但是食（shí）品安全（quán）領域有些問題，卻頑（wán）固依舊。1月3日，食（shí）藥監總局通告7批次不合格食品，其中部分不合格食品（pǐn）居然（rán）在京東、天貓等知名網站熱賣；曝光多次的黑作坊、髒外賣，換了個名字又（yòu）開始違規營業（yè）；有一些知名火（huǒ）鍋店，被相關部門懲罰過多次，卻還在（zài）用地溝油“刺激”食客的舌尖……這部分漏網之魚（yú），影響依然惡劣，放大了（le）食品安全個體事（shì）件的負麵作用，甚至（zhì）對（duì）整個行（háng）業造成了不可挽回的損失。

之所以特別強調“嚴”，就（jiù）是要（yào）從根（gēn）本上消除這些違法違規現象，嚴把食品安（ān）全每一道防線，對敢於觸碰食品（pǐn）安全底線的企業和個人零容忍、下重拳（quán）。

“最嚴（yán）謹的標準”，要求相關（guān）部門（mén）加快完善食品安全標準體係，抓緊製（zhì）定一批急需的標準（zhǔn），推動食品（pǐn）安全標準與國際標準對接。

“最嚴格的監管”，要求各級黨委政府嚴防係統性（xìng）區域性食品安全風險發生，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，對各種違（wéi）法違規現象一追到底，一查到（dào）底，絕不姑息。

“最嚴厲（lì）的處罰”，要求執行部門用最嚴厲的（de）處罰（fá）堅決遏製和打擊違法犯罪行為，讓敢於觸碰食品（pǐn）安全底線的責任主體吃不（bú）了兜著走，給其（qí）他市場主體起到警示作（zuò）用。另一方麵，以嚴（yán）厲的處罰淨化市場（chǎng），消除“汙染”，切實（shí）保障人（rén）民群眾“舌尖安全”。

“最嚴肅的問責”，要求嚴格執紀、嚴肅追責，不折不（bú）扣落實食品安全責任製，研究製定食品安全工作問（wèn）責辦法，用最（zuì）嚴肅的問責推（tuī）動各地區各部門切實依法履職（zhí）盡責。

按照四個“最（zuì）嚴”的要求，國務院食品安全委員會1月3日召開會（huì）議研究部署2017年重點工作。其中（zhōng），“國家食品安全監管體製改革”讓公眾充滿了期待。能不能進一步紮牢製度的籠子，形成（chéng）一個嚴密高效、社會共治的食品安全治理體係，相（xiàng）信2017年會（huì）有一個新的答（dá）案。

原標（biāo）題：四個“最嚴”守護百姓舌尖安全

本文關鍵詞：食品安全 監管 標（biāo）準化