1月31日淩晨，郴州市第一人民醫院，因為一天吃了（le）15包辣條，15歲的肖明（化（huà）名）被（bèi）轉院至急診科（kē）。2月1日，肖明在ICU接（jiē）受（shòu）治療。

郴州一名15歲少年一天吃了15包辣條，當晚就出現嘔吐、腹瀉等症狀，小便呈（chéng）醬油色，這可把家人嚇（xià）得不輕。2月1日，記者從郴州市第一人民醫院獲悉，患者被診斷為糖尿病酮症（zhèng）酸中毒，罪魁禍首就是他食用的大（dà）量辣條。

1月31日0時40分，郴州市第一人民醫（yī）院急診科，15歲的肖明（化名）緊急從永興縣馬田鎮醫院轉來（lái），經過（guò）醫院檢查，發現該患者為糖尿病酮症（zhèng）酸中毒。目前，肖明（míng）已經入住該院ICU搶救，尚未脫離生命危險。

肖明（míng）父親（qīn）說，1月30日，兒子在小商店買（mǎi）了15包辣條（tiáo），食用後當晚就出了狀況，一度出現嘔吐、腹痛、煩躁等症狀，家人趕緊把他送到當地醫院。到達（dá）醫院後，肖明一度出現昏迷，這可把家長嚇得不輕。由於肖明病情嚴重，1月31日淩晨，緊急從當地醫院轉院到了郴州市（shì）第一人民醫院救治。

“當時患（huàn）者是深夜送來的，病情十分嚴重。”郴州市第一人民醫院急診科主任徐自強介紹，患者是因為進食辣條後出現了嘔吐、頭痛、頭暈、發熱、精神差等（děng）症狀。

“這屬於食物中毒。”徐自強說，患者入院時，曾出現肝、腎髒功能損害，入院後立刻上（shàng）大呼吸機輔助（zhù）呼吸，肖明當時的小便是醬油色，經過洗胃、催（cuī）吐、導瀉等（děng）處理後病情才（cái）相對穩定。經檢查（chá），確定為糖尿病酮症酸中毒，病情嚴重，該院急診科立即（jí）將肖明轉入ICU進（jìn）行救治。

為什麽15包辣（là）條的危害那麽大？徐自強分析，辣條含有亞硝酸鹽，食用到一定劑量（liàng），當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時，會使（shǐ）二價鐵氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，而失去攜氧的（de）能力，進而造成組織（zhī）缺氧。通常情況，一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會引起中毒（dú），食用（yòng）1克到2克的話就會導致（zhì）死亡。

徐（xú）自強介紹，辣條含有多種食品添加劑，如果長期大（dà）量食用，產生的疊（dié）加效應會對身體造成傷害。此外，人工（gōng）色素、甜味劑（jì）等攝入過量，會對人的神經係統產生影響。徐自強說，如果是一些小作坊（fāng）生產的辣條，衛生（shēng）得不到（dào）保證，更會影響孩子的健康發育。

徐自強提醒，盡量不要讓孩子吃辣條，尤其（qí）是路邊小（xiǎo）店的不潔食品，如果發現小孩吃了不潔食品，一旦（dàn）出現精神不佳、腹痛、嘔吐的症狀，要趕緊送醫。

提醒（xǐng）孩子盡量少（shǎo）吃鹵菜和醃菜（cài）

紅網（wǎng）時刻2月2日訊（瀟湘晨報記者 張樹波 通訊員（yuán） 徐珊）湖南省第二（èr）人民醫院兒科主任薛（xuē）亦男表示，硝（xiāo）酸鹽及亞硝酸鹽（yán）主要存在於井水、醃漬菜、放置較久的蔬菜汁及鹵製食品、臘製品等（děng）食物中，特別（bié）是白菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、等（děng）隔夜（yè）菜。

薛亦男介紹，亞硝酸（suān）鹽中毒的案（àn）例在醫院接診患者中並不少見，她建議，家長盡（jìn）量不（bú）要讓孩子一次吃太多鹵菜，尤其是那些外表光鮮亮（liàng）麗的更要慎吃，也不要吃大量剛醃製的菜和腐爛（làn）變質的蔬菜，盡量不要吃（chī）隔夜菜。另外（wài），長期飲用含亞硝酸鹽的井（jǐng）水或（huò）醃製鹹肉時加亞硝（xiāo）酸鹽過多也可能引起亞硝酸鹽中毒。

寒假來臨，家長尤其需要注意孩子的飲食，避免孩子攝入過多的（de）零食、飲料，少吃膨化、油炸類食品，注意各餐葷素搭配。

醫（yī）生表示，不少孩子吃飯時眼睛也會一動不動（dòng）地盯著電（diàn）視屏幕，嘴巴胡亂地塞著食物做機械式的（de）咀嚼，長此會引起腸胃消化道疾病。用餐時及餐後長時間坐在電腦前（qián），也容易使腸胃（wèi）功能消退，這些家長都要格外（wài）注意。

本文關鍵詞：辣條 鹵味 亞硝酸鹽 糖（táng）尿病 食物中（zhōng）毒