“明前茶，貴如金”，眼下正是新茶上市的時候。在高價的誘惑（huò）下，有些不良商家甚至用陳年舊茶（chá）冒充新茶，蒙騙消費者。而由於（yú）茶葉知識（shí）匱（kuì）乏，普通消費者（zhě）往（wǎng）往難辨（biàn）真偽。前些日子，李先（xiān）生就（jiù）遇到了真假新茶的煩心事。

李先生花了1200元在浙（zhè）江寧（níng）波鄞州區橫石橋茶葉市場，買了一批聲稱剛剛上市兩三天的龍井新茶，想著請茶商朋友品鑒（jiàn）品鑒。沒想（xiǎng）到對方連嚐都沒嚐，就說李先生上了當。

上篇：茶（chá）葉市場貓膩揭（jiē）秘（上）——真假新茶？

茶葉（yè）批發（fā）商：“這個茶一聞，馬上就知道是陳茶。”

這位茶商表（biǎo）示（shì），今年的龍井新茶，最近才剛開（kāi）采鮮葉，正式上市還得過些日子，很多茶商都會在這個時候處（chù）理庫存的陳茶。聽茶商朋（péng）友一說，李先生頓時傻眼了。

隨後（hòu），記者趕到了鄞州區橫石橋茶葉市場，李先生購買（mǎi）茶葉的這家店鋪，麵積約200平米，主營鐵觀音、普洱茶、紅茶、綠茶等各類茶葉，記者看到（dào），這裏也算是市場內規模較大的一家茶葉鋪了（le）。此時（shí），店裏的老板正在給顧客介紹（shào）茶葉。

顧客：“這個就是今年春季的新（xīn）茶？”

店家：“剛剛出來的，剛（gāng）剛（gāng）出來兩天（tiān）了，一千兩百元一斤，現在新茶沒賺錢的。”

對於這批茶葉的品質，老板很有自信。

“很（hěn）透明的，綠茶每個人都（dōu）懂（dǒng），你隻要細、芽頭完整，就要（yào）貴。”

最終，兩位消費者以一千兩百元每斤的價格買了半斤茶（chá）葉。誰知消費者一走，這位老板的說法就發生了180度的轉變。

“這是去年的明前茶，今年的本地的要過幾天（才上（shàng）市）。”

當天，91视频网站入口邀請了一位業內人士，來（lái）店裏購買新茶。此時，老（lǎo）板又（yòu）拿出了那包去年的明前茶（chá），開始推銷起來（lái）。

“新茶上的不多，沒幾斤（jīn）了，我現在賣掉隻剩下三斤、四斤茶葉了。”

但是，當業內人士對（duì）這批茶葉的品質提出疑問時，老板立即改了口。

業內人士：“你這個鮮爽度沒有那麽鮮啊。”

店家：“對對對。”

業內人士：“甜味是有的，但是鮮爽度沒有（yǒu）那麽夠（gòu）。”

店家：“這麽早（zǎo）的茶葉都是蓋棚的，它一顆一顆塑料布捂起（qǐ）來的，哪有這麽早的（新）茶，這種茶已經反季節了。”

這次， 這批茶葉從明前茶搖身變成了反季茶、大棚茶。老（lǎo）板（bǎn）私底下說，麵對更加專業的顧（gù）客時，他還有別的絕（jué）招。

店家：“可以調（diào）進去的，你再過一個月來買就說是新茶了，沒有陳茶了。”

記（jì）者（zhě）：“那價格呢（ne）？”

店家：“價格可以提上去了。”

記者：“就是可以把陳茶當新茶賣了吧？”

店家：“嗯。”

老板（bǎn）口中的“調茶（chá）”又是怎麽做到的呢？為了一探究竟，記者應聘入店，在沒（méi）有顧客的（de）時候，老板會（huì）將這些陳茶（chá）放入一台類（lèi）似烘箱一樣的機器裏，大約一個多小時後，拿出了烘好的茶葉。

“聞一下香氣有（yǒu）沒（méi）有上來？很香啊，這個（gè）不會烤一（yī）烤就變色。”

原來， 正是通過這台機器，陳茶在經過一段時間、一定溫度的烘焙後，本身（shēn）的黴味會被驅散（sàn）。陳茶搖身一變，成了新（xīn）茶。

記者：“一斤能賣多少錢”

店家：“七百元至八百元。”

記者：“不烤的話呢？”

店（diàn）家：“不烤（kǎo）不好賣。”

記者：“那（nà）這些茶烤完以後一個月後它就是？”

店家：“不用一個（gè）月，現（xiàn）在就可以當新茶賣了。”

短短幾天，這些高仿新茶被陸續加工（gōng）出來。其中一部分還被送往鄞州區（qū）金鍾茶葉市場的分店。記者估算了一（yī）下， 這（zhè）批高仿新（xīn）茶大約有三十斤（jīn），如果按每斤（jīn）七百元的價格出售，老板可以獲兩萬一千元，但是如果當陳茶賣，以（yǐ）正常的市場價格，老板可能連一半都賺不到。

那麽，這些高仿（fǎng）的新茶是否（fǒu）真的毫無破綻，記者帶（dài）著店裏的陳茶，和烘（hōng）焙過的高仿茶，找到了奉化林特總站茶葉專家、奉化曲毫創始人——方乾勇。在不告知陳（chén）茶、高仿（fǎng）茶和新茶的情況下，方乾勇通（tōng）過茶葉的香（xiāng）氣，衝泡（pào），有了判斷，他（tā）發現中間的這款茶經過了烘焙加工。

奉化林特總站茶葉專家方乾勇：“不可能光把黴（méi）氣烘掉，黴氣烘掉的時候，香氣也烘掉了一部分。”

最終，方乾勇在品嚐過（guò）三杯茶以後得出了結論，兩杯陳茶經過一年之後（hòu），茶葉濃度比較（jiào）淡，特別是經過烘焙的高仿茶，味道就更淡。為此，他提醒（xǐng）愛喝茶的消費者，買茶葉（yè）的時候最好先泡一下茶。

奉化林特總站茶葉專家方乾勇：“最好（hǎo）用杯子泡一下，如果有陳味（wèi）的、滋味比較（jiào）淡的、沒有新茶那種（zhǒng）濃度，那麽也可（kě）以基本判斷這（zhè）個是陳茶。”

看人賣茶，以舊當新，以次充好，讓消費者難辨真假，屢屢上當。但茶葉市（shì）場裏的貓膩遠不止這些，有些（xiē）商家還會（huì）通過虛構（gòu）茶葉年份、混淆茶葉等（děng）級來謀（móu）取暴利。

下篇：茶葉市場（chǎng）貓膩揭秘（下（xià））——那些不為（wéi）人知的陷阱

記者臥底的這家茶葉店主（zhǔ）打的濃香鐵觀音，也就是俗（sú）稱的老鐵，是近幾年剛剛興起的茶葉，店家一邊給大家分茶一邊開始講述這款陳年（nián）老鐵的種（zhǒng）種（zhǒng）好處。

顧客：“這個喝幾（jǐ）杯會打（dǎ）嗝、消化（huà）嗎？”

店主：“通氣（qì），沒有接觸過的人很快的。”

一番（fān）品嚐之後，店家開始（shǐ）掐準時機（jī）向客戶推銷這些茶葉，老板介紹，店內在售的（de）老鐵共有紅（hóng）色、金色和黑色三種包裝。

老板說，“老鐵”的等級越高，就（jiù）意味著茶葉的品質越好，價格自然也就（jiù）越高。

“這是三級茶，這個三百元一斤。”

但是記者發現，同一種包裝（zhuāng）的濃香鐵觀音在總店和（hé）分店的身份卻不一樣，這種紅色包（bāo）裝的三級茶在分店裏，搖身一變成了特級茶，價格也存（cún）在較大的差距。

記者：“這個也是特級（jí）的？”

分店老板娘：“嗯，特級（jí）它分好幾種的，特一特二的。”

記（jì）者：“你確定這個（gè）是特級的？”

分店（diàn）老板（bǎn）娘：“確定，這個你（nǐ）放心，你自己喝喝也知道的。”

記者：“五（wǔ）百元一斤？”

分店老板娘：“是的。”

紅色包裝的三級茶怎麽到了分店就變（biàn）成了特級（jí）茶了呢？老板娘向（xiàng）記者傳授了（le）賣茶的套路，原來這賣茶不僅要學茶葉知識，還要懂營銷，同（tóng）樣的茶，對不同的顧客就要有不同的說法。

記者（zhě）：“老板跟我說是（shì）三級的。”

老板娘：“嗯，是的。”

記者：“其實這個就是三級（jí）的茶？”

老板娘：“對的（de）。”

記者：“那說成特級的沒關係嗎？”

老板娘（niáng）：“沒事（shì） ， 你能說成特特級也可以（yǐ）。反正隻要合顧客的口味，你愛咋講就（jiù）咋講。”

根據中華人民共和國（guó）安溪鐵（tiě）觀音國家（jiā）標準，產品的標（biāo）簽應符合相關規定，並標示相應的類型和級別。然而，這些茶葉包裝上並沒（méi）有任何等級標識，信息也可以隨意更改，再加上消費者鑒（jiàn）別能力（lì）有限（xiàn），像商家這樣用低級茶替代（dài）高（gāo）級茶忽悠消費者，已經成為了一種（zhǒng）慣用手段。

記（jì）者算了一筆賬，這種三級鐵觀音（yīn）成本價大概是90元每斤，批發價是135元，冠上特級的標簽後，賣到消費者手上就（jiù）達到了500元每斤（jīn）。

而為了（le）獲取更高的利潤，除了混淆茶葉的等（děng）級外，一些茶商還通過虛構茶葉年（nián）份來抬高價格。

媒體臥底茶葉市場：香味可調 年份造假 以次充好

店主一再向客戶（hù）強調，濃香鐵觀音的年份越久，就越珍貴，當然價格（gé）也就越高。

茶葉總店老板：“黑色的是20年。”

記（jì）者：“紅色的呢？”

茶（chá）葉總店老（lǎo）板：“10年。”

實際上，店主私下坦白，這些濃香（xiāng）鐵觀音的儲藏時間根本達不到宣傳的年份（fèn）。

記者：“紅色的多少年（nián）？”

茶葉總店老板：“五六年。”

記者（zhě）：“黑的那（nà）個（多少年）？”

茶葉總店老板：“這個好像是2007年的，也（yě）就是11年了（le）。假如（rú）05年的你能賣到2000年你就可以（yǐ）了，可以多說幾年，他們白茶不是一樣嗎？”

正如店主說的一樣，最近流行起來的福（fú）鼎白茶，最大的魅力就在於（yú）四個（gè）字——越陳（chén）越香。 這（zhè）也使得一些茶葉（yè）商販，把宣傳的（de）重頭戲（xì）放在了儲藏年份上，一時（shí）間（jiān）市場上開始（shǐ）充斥著動輒五年（nián）陳、十年（nián）陳甚至十幾年陳的（de）老白茶。

店家：“白茶是因為它是”一年茶 三年藥 七年寶（bǎo）“，所以它越老對人體的功效就越好。新的（de）大概幾十塊（kuài）的，稍微有年份的大概兩百多、三百多。它可以收藏，我（wǒ）們還說越老（lǎo）越值錢（qián），年份越高的越值（zhí）錢。”

在一家茶葉店（diàn）鋪裏，店家拿出了自家的“鎮店之寶”，一款2005年的福鼎白茶，並以八百元每片的價格兜售給記者。

店家：“不舍得賣（mài）給你們（men）啦！隻有四片了，全國隻有八百片。”

那麽，這塊老白茶真的像店家所標榜的（de）那樣具有十幾年的年份（fèn）嗎？記者帶著這餅茶，找到了一位願意透露內情（qíng）的業內專家（jiā）進行鑒別。

業內人士（shì）：“沒有（yǒu）2005年（nián）這麽誇張。如果這個茶葉是有13年的話，它（應該）有一股中藥的藥香非常明顯，我（wǒ）聞了一下，沒有什麽藥（yào）香。”

除了（le）年份造假以外， 專家掰開茶餅還發現，這塊茶餅還存在“以（yǐ）次充好”的情況，外圍包裹了（le）一（yī）層相對好一些的茶葉，而裏麵填充的卻是劣質的茶葉梗與普洱。

業內人士：“這種（zhǒng）老梗是（shì）不應該出現在這裏，裏麵這種修剪茶成本非常低。91视频网站入口修（xiū）剪以後是做低檔黑茶，比如說茶磚之類，它（tā）這個市場售價能賣到多少錢？這餅（bǐng）茶我（wǒ）看看最多也（yě）就七八十塊（kuài）錢。”

記者調查發現，市場上（shàng）像這樣標榜著十年以上的老白（bái）茶比比皆是，專家表示（shì），一些不良（liáng）商販為（wéi）了謀求利潤，會（huì）通過人為的工藝做舊茶葉（yè），製造假老茶。

專家現場為91视频网站入口做了一個實驗， 一餅2017年新白茶（chá）通過加（jiā）濕、發酵，一天以（yǐ）後，處理過的白茶顏色就（jiù）比原（yuán）來加（jiā）深許多。

業內（nèi）人士：“這大概已經過去了20多個小時，這個變化已經蠻大了，顏色已經明顯有點深（shēn）了。24個小時可以抵一年，五六天時間可以達到五六年，甚至十來年這樣的效（xiào）果。”

就這樣，許多（duō）劣質的茶葉，經過了一番包裝之後，價格可以標到幾百甚至幾千，以老茶的名義出售給消費者。

業內人士：“91视频网站入口好的老白（bái）茶要靠自然陳化、慢（màn）慢地變，一下子給它變的話，茶葉一個是（會）不均勻，一個（會）有黴菌產生，還有其他的一些不好（hǎo）的菌會產生。”

通過調查，茶葉市場中舊茶冒充新茶，等級亂，年份亂等問（wèn）題已經浮出水麵，如今的（de）茶葉市場，僅靠（kào）經營者的良心和行業道德顯然無（wú）法約束整個市場的無序發展，同時也會影響茶（chá）葉市場（chǎng）的良性競爭，希望市場監（jiān）管等責任部門的執法有效化，出台更（gèng）為細化的監管體係，有效整頓那（nà）些（xiē）欺騙消費者的行為，嚴格規範寧波的茶葉市場。

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