最近，一篇題為“北京301醫院田院長提醒：再也不（bú）飯（fàn）後吃（chī）水果了”的帖子（zǐ）在網上流傳。帖子（zǐ）自稱內容是“由北京301醫院田院長供（gòng）稿，王正一（yī）教授口述（shù）”，隨後（hòu）提（tí）供了一個“治愈癌症的戰略（luè）”：一（yī）定要空腹吃鮮果，因為（wéi）這樣（yàng）水果會起（qǐ）到給身體殺毒（dú）作用，可以（yǐ）治療白頭發（fā）、黑眼圈等症（zhèng）狀，甚至還能治療癌症，成功率可達80%。

網（wǎng）帖（tiē）部分內容截（jié）圖

聽上去很神奇，但“空腹吃水果”真的有這些（xiē）功效嗎？解放日報·上（shàng）觀新聞記者對此進行了一番求證。

“空（kōng）腹吃水果抗癌”沒有任何科學依據

根據網帖說法，水果之所以要空腹吃，是因為如（rú）果在吃水果前吃了別的食物，水果在透過胃壁進入腸子時，就會被食物擋住。與此同（tóng）時（shí），胃裏發酵變酸，會讓水果壞掉。

對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範誌紅介紹，無論是單獨吃，還是在吃其他食（shí）物之後吃，水果的營養成分都（dōu）不會發生（shēng）改變。空腹吃水（shuǐ）果（guǒ），水果消化確實較快，但並不意味著飯後吃（chī）水（shuǐ）果，水（shuǐ）果就會在胃中發酵（jiào）腐壞。因為健康人吃飯時的胃酸（suān）pH值（zhí）在2以下，這種情況下微生物很（hěn）難存活，根本不可能參與發酵。至於文中提到的“空腹吃水果（guǒ）能起到（dào）殺毒抗癌（ái）作（zuò）用”，更沒（méi）有相關的科（kē）學依據。

網帖後半部分（fèn）還引（yǐn）用了（le）一位“赫伯博士”的研究，稱水果到（dào）了（le）身體中會變成堿性，有（yǒu）益於抗癌。事實（shí）上，這一說（shuō）法同樣也不（bú）靠譜。人體“酸堿”體質的理論早已被證明為偽概（gài）念，相應的，也並（bìng）不存在某種食物（wù）能夠改變人體“酸堿性”的問題。

不少媒體都曾對此進行辟謠，相關專家指出，雖然食物（wù）代（dài）謝後會（huì）產生酸堿性被分類為堿性食物和酸（suān）性（xìng）食物，但是它們對於身體的酸堿代謝影（yǐng）響很小。隻（zhī）有在身體出現嚴重的病理狀況，比如休克、嚴重肝腎功能不全等（děng）情況時，才會導致身（shēn）體酸堿失衡。而（ér）“堿性食物能抗癌”的說法也沒有依據。北京大學腫瘤醫院大內科主任朱軍（jun1）在接受媒體采訪時明確表示，“喝堿性水、吃堿性食物不能預防腫瘤”，身體本身會做出精細的調整，處在（zài）最合適的狀態，通過一般的飲食很難改變身體（tǐ）的酸堿環境。人們生活中應均（jun1）衡飲食，而不是偏酸或偏堿，否則可能（néng）造成（chéng）酸中毒、堿中毒。

流傳多年的“陳年（nián）舊謠”可別再（zài）信（xìn）了

既（jì）然文（wén）章內容（róng）並不可信，那所謂的“北京301醫院（yuàn）田院長供稿，王正一教授（shòu）口述”又是怎麽回事？首先，記者搜索了相關的公開資料，發現北京301醫院（即中國人民（mín）解放（fàng）軍總醫院），自1970年（nián）以來的曆任領（lǐng）導裏並（bìng）沒（méi）有田姓院長。

隨後，記者對傳言進行溯源發現（xiàn），這條網帖可（kě）謂曆史悠久，早在2001年起就通過郵件等形式開始在國外流傳，隨後才被（bèi）翻譯成中文進入（rù）國內。

美國著名辟謠網（wǎng）站SNOPES在2014年就已對此傳言進行辟謠，文章《你應該空（kōng）腹吃水果嗎（Should you eat fruit on an empty stomach）？》中，就引用了這則網帖的英文原版，指（zhǐ）出傳言內容最早（zǎo）出（chū）現在新加坡廚藝作家Devagi Sanmugam出版於1998年的著（zhe）作中（zhōng），之後（hòu）文章在流傳過程中出現多個變種版本。

此外，據SNOPES報道，原貼中提（tí）到的“赫伯博士（shì）”並沒有醫學學位，還曾（céng）因無照行醫被逮捕過好幾次，於1985年去世，他的所謂研究（jiū）成果更（gèng）不可信。

辟謠截圖

由此看來，網帖內容主要（yào）取材於國外。而網（wǎng）帖中提到“王正一教授”，記者發現他其實是我國（guó）台灣地（dì）區（qū）的台大醫院的（de）一位內科醫生，也（yě）並非北（běi）京301醫院的醫（yī）生。綜上，這一“空腹（fù）吃（chī）水果可抗癌”的謠言是東拉西扯，假冒、編造各種專家之名，其目（mù）的就是為了博取關注，騙取讀（dú）者信任。

上海辟謠平台提醒（xǐng）：水果應該飯前吃還是飯後（hòu）吃，要根據自己的身體情況和（hé）所（suǒ）選水果的特點來定，並（bìng）沒有（yǒu）什麽嚴格規定。至於網絡（luò）流傳多年，早（zǎo）已被醫學界辟（pì）謠的“偽科學”養生文（wén），可千萬別再相信了。

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