日前央視新聞頻道《每周質量報告（gào）》曝光了食用調和油亂象，節目中廠家稱“底（dǐ）線是（shì）‘吃（chī）不死人，不是地溝油’”點燃了網友們滿腔怒火。廣州日報全媒體記者了解得知，一方麵調和油仍占據我國食用（yòng）油銷量亞（yà）軍席（xí）位，得到市場認可和（hé）國家食藥監總局支持消費；另一方麵，名目繁多的調和油亂象依（yī）然層出不（bú）窮，尤其是價格較為高昂的橄欖調和油領域，更是（shì）噱頭多多（duō），難辨優劣。

央視曝（pù）光食用調和油亂象

央視（shì）報道稱，調和油主要分為五大類：營（yíng）養調（diào）和油、經濟調和油、風味調和油、煎炸調和油和高端調和油，其中（zhōng）高端調和油特別是橄欖調和油很受歡迎。記者發現，某批發市場每家產品包裝上（shàng）標稱（chēng）的“特級（jí）初榨橄欖”和“橄欖原香”等字號都很大，而作（zuò）為產品（pǐn）屬性的（de）“食用調和油”卻字號小字體淺，不仔細分辯還以為是純正橄欖油（yóu），銷售人員透露，實際上橄（gǎn）欖油含量（liàng）並不多。

央視（shì）報道稱，市場上大量（liàng）橄欖調和油隻標注了大豆油、玉米油等配（pèi）料名稱，未標明這些配料的具體含量。此外，山茶調和油、核桃調和油等其他所謂高端調和油產品包裝上，同樣存在利用字號大小或色差誤導消費者，以及未標識（shí）所強（qiáng）調添加配料的含量等問題。

據悉，橄欖油每噸4萬多元，每桶油（yóu）標稱添加5%，成本10元；玉（yù）米油每噸7000元，每桶油（yóu）標稱添加（jiā）95%，成本30元，一（yī）桶調和油僅（jǐn）原料（liào）成本就達到40元，廠（chǎng）家出廠價卻隻有32元，每賣一桶油（yóu）至少虧損8元。央視暗訪時，某生產廠家銷售總監表示，這些油萬變不離其宗。“總配方（fāng）差不多，無非就是寫了山茶油要（yào）放一點山茶油進去，一個是（shì）對得起良心，還（hái）有一個要經得起檢查。最起碼工商查時不會查出問題，吃不死人（rén），不是地溝（gōu）油，這是最基本的。”

橄欖（lǎn）調和油主打配料不明

售價卻居高不下

廣州日報全媒（méi）體記者采訪國內某一線糧油品牌負責人得知，正因為食用調和油亂象多、配比不透明，導致其亞軍（jun1）席位搖搖欲墜。“在一、二線城市消費（fèi）升級非常明顯（xiǎn），單一品種的（de）純正花生油、玉米（mǐ）油、橄欖油的銷量和市場份額（é）都上升得非常快，調（diào）和油明顯不（bú）那麽吃香了。”其透露（lù），一（yī）是口感在分化，二是消費者想買得放心明（míng）白。

記者（zhě）了解得知，雖然越（yuè）來越（yuè）多知名（míng）品牌調和油主動公開（kāi）配比，但市麵仍有不少（shǎo）所謂“高端橄欖調和油”主打配料不（bú）明、售價卻居高不（bú）下。記者走訪超市發（fā）現（xiàn），貨架上（shàng）淨含量5升裝的（de）橄欖調和油，價格區間非常大，有的售賣七八（bā）十元，有的賣到近兩百元，比等量單一品種的純正油更貴，但（dàn）在（zài）標注和推銷上卻（què）頻打“擦邊球”，促銷員隻強調“橄欖（lǎn）油（yóu）營養健康”卻隻字不提橄欖（lǎn）油占（zhàn）比最小（xiǎo）這一事實。

此前食藥監總局也提醒消費者注（zhù）意：食用油應別（bié）老吃同（tóng）一種，可以換著吃，飲食多樣化更益（yì）於健康；購買時盡量明白消費，選擇配比明確標（biāo）示的產（chǎn）品。

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