“星巴克咖啡致癌”？這則上周產生（shēng）於國外的新聞瞬間漂洋過海，在國內掀起不小的波瀾。

“你的星巴克咖啡有強致癌物質，非常可怕”“美國（guó）加州政府要求星（xīng）巴克（kè）標注（zhù）‘咖啡致癌’”“隱瞞了8年的黑幕（mù）終於被揭露，星巴克被判（pàn）‘死刑’”……類似的文章在網絡甚囂塵上。

咖啡是否真的致癌？有科學家和專業人士辟（pì）謠稱，所謂（wèi）咖啡致癌的判斷，其根（gēn）據是咖（kā）啡中含有一種名為（wéi）“丙烯酰胺”的物質（zhì）是致癌物。但實際上，這種所謂的致癌物質在91视频网站入口的日常（cháng）飲食中非常常見，油條、麻花、餅幹、薯片、烤（kǎo）肉、烤（kǎo）雞翅（chì）……這些（xiē）食物中丙烯酰胺的含量都不比咖（kā）啡低，咖啡並不是主要來源。

再者，任何脫離劑量（liàng）談毒性的言論都是不科學的。任何物質都有可（kě）能損害人體，91视频网站入口每天攝入的這些所謂（wèi）有毒物（wù）質劑量很小，遠不足以使（shǐ）人致（zhì）癌。醫學（xué）專家呼（hū）籲公眾（zhòng）少吃（chī）油炸食品，主（zhǔ）要是因為它們普遍熱量高，營養單一（yī），並不是因為致癌。

經過（guò）一番“論戰”，筆者以為這波驚悚言論就會自（zì）行消退，可事實遠非如（rú）此。身邊（biān）的不少親朋好友還是有（yǒu）些懷疑地說——“總歸是含有致癌物質（zhì）”“少吃甚（shèn）至不吃總歸是好的”，甚至還有人揣測這些辟謠文（wén）章是咖啡廠商的“公關”之舉。

謠言的殺傷力的確不小。科普人（rén）士費半天勁努力辟謠，效果卻（què）微（wēi）乎其微。有研究顯示，如果謠言的傳播效率是100的話，辟謠消息傳播效率最多到20，有時甚至不到10。雖然辟謠文章早就發出，但有的自媒體為了“蹭（cèng）流量”，攫取商業利益，明知是謠言也昧著良心轉發。由此給公眾帶來焦慮，給大眾灌輸的錯誤認知，傷身又傷“心”。

類似的例子還有很多，例如“食物相克”“電腦輻射”……健康養生領域是謠言的重災區，類似的謠言在社交媒體上反複出現。有（yǒu）網友（yǒu）形（xíng）容，有些自媒體總是編造謠言，卻長盛不衰；有些自媒體總（zǒng）是傳播謠言，卻（què）始終存在；有些自媒體總是揭露謠言，卻不（bú）溫不火——如此現狀令（lìng）人憂心。

要想擠壓謠言的生存空間，除了要提高公眾的（de）科學健康理念，加（jiā）強對資訊的甄別能力外，也要加大對造謠者和惡意（yì）傳（chuán）謠者的懲罰力度，提高各類（lèi）媒體（tǐ）和社交平台的謠（yáo）言識別能力。希望（wàng）如“咖啡致癌”這類健康謠言，不再“興風作浪”。

本文（wén）關鍵詞：咖啡 致癌 謠言 健康 辟謠